PPT分享之东南亚健康水产养殖及配方技术介绍——Oraprint

一片云

报告题目：东南亚健康水产养殖及配方技术介绍

报告嘉宾：Dr. Oraprint

此PPT来自于国际水生动物健康与营养免疫研讨会

链接：

【图文直播】国际水生动物健康与营养免疫研讨会

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2 Orapint -KU-28Feb2017-Aquatic Farming and Feed Technologies in South East Asia .pdf (2.1 MB, 下载次数: 9, 售价: 50 元金币)

2017-3-2 16:56 上传

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这是小编的同事做的会议记录，其中可能会出现一下错别字，望大家见谅啊

在我的演讲中，谈论世界概况和东南亚及东南亚提高一些性能和方式，1984年一直到趋势与世界总量的变化，84年1千万吨，2030增加100%，增加2亿吨。海水捕捞量增长非常快。因为这个原因，动物虐待也被讨论。虾的产量，东南亚，印度，菲律宾扥等产量大，中国是世界养虾较大的市场，印度市场也必将大，相比中国内销好，东南亚对外出口较大，本国消费占30%。中国每年产量达到200万吨，问题是2000年-2030年间，白斑，HPB、弧菌影响产量。白斑普遍存在各种水生动物，应对这些问题，要做好卫生工作，管理以及预防措施，养殖场能够降低发病率。

第二是，高质量营养价值的饲料能够减少死亡率。提高免疫力，第三是虾本身的基因选择，好的种苗发病降低。强调指出，第一是寄生虫，第二是细菌，两大传染源。在泰国，不同的领域对微生物都有影响，EHP在淡水养殖中也会有症状爆发，虫类内会导致EHP。微生物室白变征兆之一，其次是养殖场的管理，09年EHP较严重。但目前已经解决，产量有所增加。2016年中国产量60-80吨，接近100万吨，印度38-40万吨，泰国24-26万吨，与越南接近，马来西亚较低。泰国产量01年开始减少，现在已经上升。

其次是市场价格的问题，养殖就会收到顾虑，养户就会积极投资，产量就会增加。产量高低决定于市场价格。2015年鱼类生长量增长快。中国和印度是鲤鱼的主要生产过。排除鲤鱼的话，泰国产量也在增长。2005-2015年期间澳洲鲈鱼增长非常快。虾的产量价格不稳定，东南亚在恢复，但增长不快，中国从2009年开始增加，增长快速。鲤鱼、澳洲鲤鱼、鲶鱼增长不快。养殖场关注6个方面，价格、水质、密度、种苗、饲料、管理。虾的产量取决于卫生环境、水质、以及疾病的爆发率。

对于养殖场的架构，养殖塘占30-60%，沉淀塘占5%-15%，养户决定养殖水质与环境。塘的整理典型的技术。运用塑料覆盖防止废物一些固态异物，土塘要定期对底图进行处理。0.5公顷用3英寸的棒，塑料覆盖，清理异物，保持鱼塘的干净。PE比较贵，养殖户会使用混泥土覆盖土塘，减少成本，每隔1-2天处理沉淀物，水质量处理很重要，没有好的水质用于养殖这是个问题，不好的水质会威胁养殖感染疾病溶解氧之类的，浮生物开始不要太多，水的深度随着虾的成长加深。DOC使用在10-18毫克之间，不要超过20毫克。

人工控制浮游物，控制在健康范围内。养殖虾之前，弧菌的水平控制非常重要，生物安全性也非常重要，预防疾病传播和传染。用鸟网排除鸟的影响。土塘没有覆盖塑料，减少有机酸亚硝酸的影响及其他有机物的。沉淀塘水处理的水流变化很重要，最优虾养殖1立方1公斤，最大的是1立方2-3公斤。0.8公斤/立方是最适合的。

种鱼质量高低也影响产量。泰国方面，PL在8-10厘米是最适合的，养殖密度适合。中等养殖产量是60万吨/公顷，罗非鱼、淡水虾，新的技术控制氮的复合。泰国是罗非鱼与淡水虾一起养，用虾的废物培养罗非鱼，可以抗病菌。

控制氮含量，培养密度控制好，两者一起混养，高养殖过程给罗非鱼100%饲料养殖，在泰国，养猪户会选择储蓄淡水，养殖三个月就进行捕捞，产量非常高，虾的产量也高。第二运用高密度养殖，每公顷1-300万吨，养殖一个月放到池塘，减少池塘养殖时间，减少疾病的爆发，一年养殖多次，提高养殖产量。分隔池塘，50-80%来源于人工饲料，减少水质变化，以及氨的含量。减少虾因为缺氧而死亡。

印度尼西亚能够在户外控制养虾系统。但这技术比较难。系内有两个池，养殖池和生物蓄池，控制在15米左右，减少疾病爆发。饲料的质量非常重要，其中一个因素，饲料在水中容易溶解，会影响水质，降低利用率。控制颗粒大小，对利用率，沉降也很重要，能够坚持水质成分，对产量提高也有帮助。废物的管理，有机物每天都要排除，需要沉淀池沉淀废物。处理过程中还能循环利用，减少成本，控制矿物质的含量，保持封闭的体系很重要。沉淀物过多，可以把沉淀物用于化肥，这是泰国比较喜欢偏好的做法。喂养期间PL量不达标，可以进行调整，继续养殖一个月。

东南亚饲料消耗量，中国和印度消耗量比较高，能够消耗100万吨，对于东南亚国家来说消耗总量150万吨左右，未来印度虾的产量会扩大，养殖区扩大到内地。但增加不会特别多。东南亚最大产量是50万，印度和马来西亚由于养殖区有限，不会增加，印度和泰国未来会增加10万吨左右。问题集中在鱼粉上，鱼粉价格上升，与粮食相比，价格增长趋势较快，早起可以使用鱼粉，有利于养殖的需要的元素。替代鱼粉的会失去蛋白质、脂肪酸、矿物质、维生素，替代鱼粉的矿物质会比较低，，疾病爆发率也会增大。水生动物水温较低，需要大量的脂肪蛋白质来维持自身体系。

螃蟹和虾，鱼粉价格05年不断开始下降，未来淡水鱼物种养殖下降产量也会不断下降，优化鱼粉的营养，特特别是EAA的平衡性，就是必须氨基酸的平衡非常重要。高饱含的脂肪酸也很重要，鱼粉减少，脂肪矿物质也减少，会损失钙、镁、等，减少鱼粉使用，增加引诱剂非常重要，诱因剂对于生长健康、缩短养殖周期、预防疾病都有所帮助。能够增加食欲量，生物活性肽，促进饲料吸收量。增加核苷酸对水生动物非常好，能够促进其食欲，增加饲料吸收率，于副溶血的死亡率也有降低作用。