微生态调控养健康虾 南海所李卓佳研究员与网友在线交流（问答整理156楼）

新南美白

李老师，你好！请问反硝化菌在南美白对虾养殖全程能使用吗？使用过程当中要注意什么问题？

epyjihong

不错，学习了

海上积雨云

仔细看完才知，原来说话还是比养虾“轻松”——不愧是“轻轻松松”啊！（本来看着这多人追捧，尚有些兴趣打算去书店看看，现在看来，还是算了）
这几年碰到过几个南海所的技术员，都是一脸轻松，两眼淡然，原来源自这里。唉，还是希望各位所里的专家（或是砖家，抑或钻家，抑或撰家），多去一下第一线，了解一下实情，千万不要再将养白虾搞成了白养虾！

子皓

叫砖家去养虾？在实验室里养还差不多。

闲人一个珠江所

李老师生物养虾那块确实做了很多工作，我也去看过南海所的几个实验基地，也听过李老师几次李老师讲的的课，一句话，理论水平真的很高，佩服！我还有她的PPT。但是，在实践生产中真的不是说的那么简单。

my_chb

术业有专攻，不要强求，可以学习不同的知识
窃以为“三人行必有我师”

guanglichen

很期待李老师的经验和分享。

空运冰虾

怎么这么快就没了！

追梦的小孩

老师很给力{:soso_e179:}

zxcvasdfg6

海上积雨云 发表于 2011-11-5 00:38
仔细看完才知，原来说话还是比养虾“轻松”——不愧是“轻轻松松”啊！（本来看着这多人追捧，尚有些兴趣打 ...

呵呵   大虾  这么说你应该很有经验    技术很不错的一位 大虾  可以加你为好友么 ？？ 呵呵 便于请教

海上积雨云

zxcvasdfg6 发表于 2012-6-4 16:12
呵呵   大虾  这么说你应该很有经验    技术很不错的一位 大虾  可以加你为好友么 ？？ 呵呵 便于请教

我自认不能称为大虾，只能原原本本叫回自己的名字“海上积雨云”（为何叫这个名字？一是少人见到，二是来过就走，三是没人会用，四是特立独行）。至于加我好友，就不用征求我的意见了！我从来资料都是公开的，看得起我的朋友都知道我的真实名字，也基本都有我的电话（对了，最近刚换：13819364646）。我从来秉承事无不可对人言的原则。看得起我，你问我知自会告知，不是炫耀学识，只为普及经验。

龙在江湖

lzj 发表于 2011-9-20 10:46
回复 55# 涉水

李老师你好，芽孢杆菌主要是分解水中的大分子有机物的，他们会不会在分解的过程中产生大量的分子氨，影响水质，谢谢

龙在江湖

lzj 发表于 2011-9-20 10:53
回复 60# 涉水

李老师你好，正常的光合细菌产品的从视觉和嗅觉的角度来观测是怎么样的，它的气味怎样才算正常，之前用过光合细菌产品好像没有太大的气味，也记得不太清楚了，没留意。可是近段时间我买的光合细菌却有一股恶臭，象硫化氢的味道一般，而且开启后一个星期左右，表面的白色漂浮物越来越多，越来越臭，请问这是什么原因，光合细菌的正常气味是怎么样的。

zxcvasdfg6

海上积雨云 发表于 2012-6-7 22:45
我自认不能称为大虾，只能原原本本叫回自己的名字“海上积雨云”（为何叫这个名字？一是少人见到，二是来 ...

呵呵  谢谢   有问题一会请教大师您   希望您倒时候 不恋赐教      对了 我叫阿智 加我个qq  可以么 便于请教     我的qq是381186195      

syusuke

　　我是大虾 :目前对虾养殖中南美白对虾是最受欢迎的养殖品种，您觉得什么时候白虾养殖会进入衰落期?即新的品种把它取代了?如果有的话，会是哪一种呢?
　　李卓佳：南美白对虾具备很多优良性状，生命力是旺盛的，现在很多新品种其实也是南美白对虾。当然还有斑节对虾、中国明对虾、日本囊对虾以及新对虾类，各地可以根据地理环境和市场走向选择养殖，但一段时间内还是无法取代南美白对虾的位置的。
　


　　我是大虾 :关于微生态制剂品种又杂乱繁多的问题，确实比较棘手。现在微生态产品的管理比较无序，有一些厂家走饲料添加剂或预混合饲料的管理渠道还比较好，至少菌株及含量明确，但还有一些产品走净水剂的渠道，没有监管部门，产品中含有什么菌?含量多少?都是模糊的。
　　李卓佳：目前，研究比较全面、生产比较规范、可以长时间保活、使用比较成熟的有益菌就是芽孢杆菌、光合细菌、乳酸菌三类，而且光合细菌和乳酸菌要是液状的保活才比较可靠。
　　有益菌施放在池塘中肉眼是看不到，但可以从水质、水色去判断，而且有一定使用规律。芽孢杆菌要在放苗前开始至养殖全程定期使用，以降解对虾粪便、残饵、浮游生物残体等有机物为主，不要平时不用，水质变坏了才用，也不要在低溶解氧时使用，因为它是耗氧的。而光合细菌和乳酸菌不耗氧，但作用时间较短，适宜在水质变坏时使用。
　　南美白对虾具备很多优良性状，生命力是旺盛的，现在很多新品种其实也是南美白对虾。当然还有斑节对虾、中国明对虾、日本囊对虾以及新对虾类，各地可以根据地理环境和市场走向选择养殖，但一段时间内还是无法取代南美白对虾的位置的。



　　lilongluck ：现在养殖现状是盲目用药，盲目施肥，盲目投饵!这必定给水产养殖带来不必要的资源浪费和环境污染!
　　如果请一位专家教授传授养虾的关键核心技术，这又必定是一个长篇大论!~~跪求 养虾秘诀!力求短小精悍，实用速效!!!感激不尽啊~~
　　李卓佳：养虾是一个系统工程，涉及到苗种、池塘生态、养殖管理、气候变化等等，由于有很多不可控制的因素，所以造成很多人似乎在靠运气。其实不然，可以通过人的努力尽可能控制，养虾一直成功的人还是有很多的。在这里一时半会说不明，建议可以看看《轻轻松松学养对虾》等书籍以及一些技术手册，多和周边的人群交流、思考。
　　盲目用药、施肥、投饵的问题的确在存在。其实对虾养殖并不需要多用药，应该注重优化环境，大约是清野消毒时用一些药，养殖过程间中消毒，饲喂一些中草药，其他的药用了也不起作用。至于施肥，重点放在放苗前以及养殖初期，注意：肥塘施无机复合肥，瘦塘施有机无机复合肥，泥底的池塘尽量少施带正电荷的氮肥(如尿素)，放苗前施放两多一些，追肥时少施多次，养殖中后期一般不必施肥，遇倒藻时补肥应选择液体肥。投饵控制7-8分饱，尤其是养殖中后期，让对虾以池塘中的物质作为补充食物，既节省饲料有优化环境。



　　lilongluck ：目前的水产药品也是鱼龙混杂!能做出高品质益生菌的公司李老师能推荐几家吗?
　　李卓佳：我的意见，应该从品牌、使用人群的反应、质量检验单等方面去判断，建议可以要求公司提供检验单。

syusuke

　　水族馆妖精 ：以前看过很多超级细菌的介绍，在日本似乎做了不少研究，也有一些公司在推广对虾养殖中的应用，想请教李老师对超级细菌的看法?因为宣传得挺神奇的，是否真有此好效果?
　　李卓佳： 不要看超级细菌的提法，应该辨别细菌的名称，不同的细菌有不同的功能。


　　水族馆妖精 ：微生态制剂过期后那里面的菌液成分都有哪些?过期了菌液还能应用到别的地方吗?
　　李卓佳： 菌液中有很多营养成分，有益菌的菌液过期了可以做肥料，但要确定没有滋生有害菌。



　　水族馆妖精 ：李老师从事对虾养殖这块研究多年，应该对各地的养殖情况模式都比较熟悉，能否介绍下各个地区对虾养殖的情况?我们跑得地方少，一般也只看眼见得一亩三分地，希望有空的话，李老师能多介绍介绍，有好的经验，模式，我们也可以学习借鉴下。
　　李卓佳： 建议浏览《水产前沿》、《海洋与渔业》、《农财宝典》等杂志，有很多及时介绍，还有就是有关养殖的书籍，都会有。




　　水族馆妖精 ：再过一段时间福建马上就要放冬棚苗了，对于今天的冬棚养殖，您有何建议?
　　李卓佳：冬棚养殖要注意气候变化无常，不要因为盖冬棚的操作引起水温、溶氧等水质因子的激烈变化，要有个过程，根据气候变化调整。

syusuke

　　黄爵 ：老师，您好。我想请教几个问题：1。我一直都在用南海所的肥水EM、光合菌、快速肥水素，这三种产品的质量确实很好。
　　但，在EM菌的使用中，我发现一种现象，就是开桶后，若是当天不直接用完，就算当天就盖好盖，第二天打开时，都还是会发现菌液的表面有白色絮状物，请问这表面的物质是什么?
　　发现这情况后，我担心是否是菌坏死，虽很多人都说EM菌开封后三天内都没事，但，我都是让工人当天用完。本来，还想用它来拌料的，发现这情况后，我就再也没用过。
　　李卓佳： 那一层东西可能是霉菌。EM菌主要是乳酸杆菌，在厌氧条件下保存能够保证纯度，开盖以后有空气容易长霉菌，但问题不大，对水体和对虾没有危害，也不影响使用效果，但不要拿来拌料，拌料要使用新鲜的菌液。



　　黄爵 ：2. 我本来也经常用南海所的利生素，但，有一天兴起，用市面上的一种芽孢杆菌和南海所的利生素做总菌培养对比时发现，南海所的利生素总菌量相对少很多，我当时还不信，连开封了二包，做对比测试，结果都是一样，所以，后来我就没在坚持用南海所的加强型利生素。
　　但，老师您写的书我一直在追着看，在你的那本《。。。以对虾为实例》的书中，字里行间能看出南海所的利生素的活性总菌量应很多，利生素的效果应很好才对，所以，这是我的不解。
　　李卓佳：南海所的利生素主要菌群是芽孢杆菌，含菌量控制在10亿/克，不是很高，市面上有比它高的。但是，使用效果并不是只看菌数，菌的功能和使用方法才是最主要的。很多单位并不是不能生产出高菌量的产品，而是考虑到使用的安全性和实用性。选择什么产品，关键看自己的体会。



　　黄爵 ：3.老师，那种三十头的南美白蜕壳后，一般要几天壳才能硬回来，在壳恢复的过程中，是否完全不吃东西，形成有胃空肠的软壳虾?
　　李卓佳：蜕壳的虾在回复阶段基本不摄食，或者摄食量很少。池塘中虾只的反应有很多有意思但不明了的情况，你摸索着解决。



　　黄爵 ：4.今年我遇到一个我到目前还没解惑的现象。
　　高位池，一个料台放在水路上给水冲走后，我让工人又放了一个下去，出现了一个奇怪的现象，那就是，那料台不放料的时候，周围不会有虾跳，放了料后，那料台周围虾就会不断的跳，我一开始还以为是水体中毒，泼了解毒和抗应激的东西，同时打开氧机，很快就平息下去了。
　　但，到下午又下料时，又开始跳，这次，我就不认为是水体中毒，我就拉了那料台离开水面，那虾立刻就不跳，我再次放料台到水里时，它又跳，我又拉起来，它就不跳，我第三次放下去后，拉那料台绳在手上，感觉那虾踢料台使料台绳颤动，就像钓鱼时，鱼上钩后绳抖动的那感觉。
　　通过反复测试，我知道是料台的缘故才导致虾跳，但，具体什么原因，我一直很困惑，毕竟全场都是使用同一种规格的料台。
　　李卓佳：蜕壳的虾在回复阶段基本不摄食，或者摄食量很少。池塘中虾只的反应有很多有意思但不明了的情况，你摸索着解决。



　　黄爵 ：强氯精对十来天的小虾是否有一定的损伤，也就是说，用了这东西消毒后，是否会导致虾长得慢
　　大虾熊:有人用强氯精处理发病的虾，然后恢复，发病严重的虾死亡，健康的虾活下来，请问可取否，操作时候注意什么
　　李卓佳：用药量大，对虾只的健康和生长肯定有影响，所以，养殖过程还是要慎重，少消毒，多用有益菌，调控优良养殖环境。

syusuke

　　ifish: 李老师，您好!微生态调控养虾自10多年前，由南海所等一批单位推广以来，已经日益深入人心，很多虾农甚至达到迷信的程度，抗生素、消毒剂也不用了。
　　但现在有走回头路的趋势，现在很多虾药店都称卖得最好的，是救虾丹之类的，实际上就是抗生素。
　　在您看来，微生态调控养虾，在将来应如何发展呢?
　　李卓佳：养殖过程使用微生态调控，见效有一个过程，养殖户往往心急，等不得，总想马上见效，这就给一些推销化学药品甚至是抗生素留下空间。
　　要继续推进微生态养虾，需要各方人员协力，抓好产品质量，制定使用规范，做好宣传，改变观念。微生态养虾发展前景肯定是光明的，但需要生产厂家、销售商、技术人员、养殖户一起努力。



　　涉水 ：李老师，您好!据我了解蛭弧菌宿主是多范围的，有害菌有益菌都是它的裂解对象，只是活性高低差别而已!还有它对枯草芽孢杆菌的裂解能力也是很强的，但很多人甚至药厂都建议蛭弧菌跟枯草芽孢杆菌合用，这合适吗?还有蛭弧菌可以长期的使用吗?个人觉得虽然蛭弧菌对弧菌的裂解活性比有益菌强!但在水质良好的情况下如果按照一些厂商的建议长期规率的使用蛭弧菌，这时弧菌少蛭弧菌会不会把池中的有益菌：芽孢杆菌，酵母菌等给裂解了而破坏池塘的生态呢?很有理由相信这样蛭弧菌一旦衰弱水体缺少有益菌的抗衡有害菌而大量爆发起来!…所以本人现在对蛭弧菌的使用还存在疑虑!
　　李卓佳：你的想法有道理。理论上来说，当水体中弧菌量高的时候，使用蛭弧菌降低弧菌量，是对的，但水体中弧菌量不高，应该不要用。
　　蛭弧菌的研究时间不长，裂解弧菌的功能是肯定的，在育苗生产中得到一些应用，但在养殖水体中应用的研究尚弱。而且，大量生产、保活的技术尚未完善，能否成为流通的产品还有带证实，也就是说，养殖户拿到的产品中到底有多少蛭弧菌活菌还难说。




　　ifish ：还想提个问题：各地的水文、土质、气候条件都不一样，微生态调控养虾有没有相应的模式?生产中，被证实有效的有哪些模式，能不能分享下?谢谢您!
　　李卓佳：微生态养虾不受气候、土质制约，因为对虾能够生长的地方，微生物就能生长。但是不同密度、产量肯定有关，具体来说，应该以精养、半精养、混养来区分，有不同的操作方法，但基本的技术路线是相同的。这个有待研究完善。

syusuke

　　hsmy2 ：近来，对虾全国爆发空肠空胃，干胰脏坏死，相当部分人都觉得饲料是罪魁祸首，想听听李老师的高见，谢谢!
　　李卓佳：对虾爆发空肠空胃，干胰脏坏死，这个情况引起业内的高度重视，目前还没有定论，原因应该还未明。



　　蔓延 : 李老师，前几天有人说不能盲目微生物方面，您觉得要怎样对待微生物制剂呢?
　　李卓佳：微生态调控不仅是使用有益菌，还有施肥等其他调控，都属于这个范围。使用有益菌显然是必须的，也是有效的，但要规范使用，不要盲目使用，以免既达不到效果还浪费资金，有时还带来不良效果。



　　蔓延 :今年去年排塘高，说真的，是什么原因养虾户不关心，大家关心的是怎么治?李老师支招吧!
　　李卓佳：这个问题很复杂。总体来说，要做好水、气候稳定才放苗。放苗后要保持水质稳定，尤其应关注藻相和菌相。具体来说，蓝藻、甲藻等不良藻要少，控制在10%以下;弧菌要少于1000个/毫升。所以，进水时要避免在有蓝藻、甲藻时进水，进水以后施有益菌和营养素让绿藻、硅藻等有益藻快速生长起来。池塘底质和水体要处理，避免弧菌繁生。还有就是苗种，除了不携带特异性病毒之外，还要关注其健康度，这两年发现有的虾苗携带高含量的弧菌。



　　涉水 :李老师难得来一回，那我就再问个问题吧，就是微生态制剂要不要根据水质情况来选择品种呢?比如倒藻后溶氧低下，这时是不是该选择有厌氧分解能力的光合细菌比较好呢?但坊间有个说法，就是光合细菌会跟藻类抢夺营养盐从而抑制了藻类的繁殖，不利于藻相的再次培养!这正确吗?但很多资料又说光合能促进有益菌、藻相繁殖的啊!是不是这里跟水体营养的多寡有关了?……还有倒藻后进行底部氧化然后再下微生物制剂，这样效果是不是更好点呢?
　　李卓佳： 微生态制剂的使用肯定要根据水质情况选择品种。倒藻后溶氧低下，选择光合细菌或乳酸菌先净化水质是对的，光合细菌是会跟藻类抢夺营养盐从而对藻类起到抑制作用，但带入的液体中有很多营养物质可以被藻类利用，建议使用加肥型光合细菌或乳酸菌，这样又可以净化水质又不影响藻类的生长，也可以同时少量补充液体营养素。但是，之后还要使用芽孢杆菌，才能分解死藻。倒藻后加大增氧或者使用增氧剂再下微生物制剂效果更好。