【在线交流】一位资深水产料配方师眼中的水产饲料业（10月21日）

水族将毕业

回复 19# 武山湖
几年养虾下来，发现虾不喜欢觅食与全塘投喂并不完全正确，在用地笼起捕虾的时候，可以很明显感觉到虾从全塘赶过来。并且在南方，尤其是福建，很多塘都是单边投喂，效果并不比全塘投喂差。

XXT

匿名也许更能中立表达某些观点，前几场鱼病方面，要么是介绍产品，要么是些攻击回复，对本次交谈期待有中更真实的内容。

快乐的鱼

请各路高手谈一下在内陆养殖南美白对虾的情况，在内陆能不能养殖，需要哪些条件？

水产小喽啰

回复 25# 江湖游虾


    分析到位。海大在市场进攻方面太猛了。

kook

前几天在台山养虾的一个老板也说，那边今年的饵料系数比去年就高了不少，他的系数在1.1-1.2这样已经是非常理想的了，不知道是什么原因呢？
虾料配方的研究已经比较成熟了，出现这种情况是不是说明在配方调整原料替代这块现在在做实验比较多？
现在经常会听说国外某某饲料企业找到了替代鱼粉的办法，虾料中都可以不加鱼粉或者把鱼粉的量降到很低，比如前些日子收购世海的泰高，听说就有这种技术，可以降低10个点以上，这个你信吗？
还有曾听某某说，发酵虾料也可以不用鱼粉了，是否可信？
还有哪些发酵虾料有的是干的，有的是湿的，这是怎么回事，哪类更可靠？

fishfirst

武山湖其实对膨化鱼料也非常熟悉了解，各位网友也可就鱼料方面的问题进行交流！

知行合一

请教武山兄，两个问题：
1、今年进口鱼粉价格对饲料企业有利，各大企业膨化鱼料在配方上均有所改良，那么，油脂用量是否应相应降低？不妨，按主要品种举例说明；
2、膨化鱼料配方季节性调整应注意哪些方面？例如，金鲳料、生鱼料、罗非料等。
谢谢！

水族馆妖精

刚好今天一个师妹问我她现在遇到的一个问题，也想听听武兄得建议：

她是个水产营养硕士即将毕业女生，想找配方师得工作，但硕士的女生现在的身份的确非常尴尬！！大公司都要博士，小公司又不招，在找工作方面武兄或者其他朋友有啥建议吗？

武山湖

回复 36# XXT

如何解决添加乌贼膏与镉超标的矛盾？不添加乌贼膏如何解决诱食性？

镉的国家容许的量虾料和海水鱼料都有规定，实践证明乌贼膏还是最好的诱食剂，不添加的话，还是有影响，但诱食剂和诱食性原料也是方向。

yulee

请问，目前在虾料配方中，关于氨基酸的含量和比例问题一直不清晰，请谈一下您的看法。你认为需要考虑哪几种氨基酸的含量？关于虾料晶体氨基酸及包膜氨基酸的应用你怎么看？谢谢。

武山湖

回复 38# XXT


    虾壳粉是好东西，但现在很难买到好的了，供货也非常不及时。但诱食性是可以肯定的，如果带虾头的那种虾壳粉，对虾的生长和蜕壳是非常有帮助的。虽然虾壳很多机理还是不清楚，也有些厂家并不添加也不受影响。但错综复杂的东西不能简单。个人觉得还是添加的好些。

水宝宝

回复 49# 武山湖


   武山湖已经上线了！

好准时哦！上午他还在拜访客户呢，辛苦辛苦啦！

武山湖

回复 39# kook

武兄说说发酵虾料吧，为什么现在不少中小厂家在做这个，大厂反而好像比较少听说，这是不是说明这不会是未来的趋势？还是怎么回事。想多听一些看法
目前不是主流，所以不好讲，农财宝典有专题报道（帮农*做广告，前沿别生气），但作为虾料现在的系数能做到1，是算比较成熟的饲料配方了，发酵还是要关注，菌种的选择和保存，变异很快，发酵过程的控制，以及发酵结果的情况，都容易变。是不是以后的方向，比较难讲，但目前不是主流，并且发酵业是非常好的行业，能把低附加值的原料提高。希望能得到更好的发展。

新南美白

现在许多虾农，鱼农反映饲料系数越来越高，水质越来越差，大多归罪饲料配方。请问博士对此有何看法。

水宝宝

各位网友，今天下午我们非常荣幸的邀请到了武山湖网友与我们一起分享他眼中的水产饲料业。

由于我们工作的失误，没有介绍武山湖网友最擅长的鱼料配方这块，导致各位童鞋都是就虾料问题来交流，其实，鱼料方面的问题他更熟悉哦！在此，也向武山湖网友表示最诚挚的歉意！


那么，我们马上开始今天的交流啦！


欢迎武山湖！

武山湖

回复 40# hainanxl

现在的养殖户，都喜欢便捷。他们都把需要拌料的中药或营养保健品，拿到饲料厂打入饲料中，为了投饲方便。。。请问：这的利弊之处在哪？望指教！谢谢！

利、就是能个性化的产品出现，能针对客户的需求，特制饲料。对一些小型饲料厂对客户服务的方法之一。
弊、不能规模话，容易影响其他产品，污染其他产品，另一方面就是食品安全问题，如何评估在饲料中添加的东西是符合安全策略呢，不是容易产生食品安全的问题。而如果查的话，对饲料公司也会造成影响。

知行合一

呵呵，看来武山兄的打字速度也是比较慢滴~~~静候佳音。
辛苦了！
既然是【蒙面超人】，武山兄不妨自己说说，多年来，在哪几个品种的技术积累方面做的工作比较多。这样大家问问题或许更有针对性。

新南美白

今年用过三个发酵料，都达不到预期效果，包括*峰的环保料。

武山湖

回复 41# 水族将毕业

几年养虾下来，发现虾不喜欢觅食与全塘投喂并不完全正确，在用地笼起捕虾的时候，可以很明显感觉到虾从全塘赶过来。并且在南方，尤其是福建，很多塘都是单边投喂，效果并不比全塘投喂差。
   
你讲的的确是对的，课本上就讲过，在入水口，四分之一的地方时不能投料的，给虾嬉戏和避难处，并且发现虾的摄食也是，饿着的虾会不停的寻找摄食，而饱了以后，趴低不动。并且虾也是只要一两尾吃了，然后搅动整个虾群来吃。

武山湖

回复 43# 快乐的鱼

请各路高手谈一下在内陆养殖南美白对虾的情况，在内陆能不能养殖，需要哪些条件？

不建议，虽然在湖北的武汉地区和黄梅地区有成功的案例，以及在西部甘肃沙漠地区也有成功案例，但失败的更多。
内陆养殖不能成行成市，你所有的物质都会成本贵。配套不起来，唯一就是能活虾上市，但是随着交通的发展，都会很好的解决。
如果真的要养，需要买海水，然后需要备海水晶。但对于环保来讲，对耕地破坏非常大，盐碱化。