| 中国水产频道原创报道， 高邮罗虾52元/斤，斑节虾大规格超70元高价让人馋 文/ 水产前沿 何鸿浩
提起虾，人数总是最先想起南美白对虾（凡纳滨对虾）。但事实上，我们可以选择养殖或食用的虾还有很多，例如素有淡水虾王之称的罗氏沼虾（罗虾、沼虾）、肉质紧绷口感爽的斑节对虾（草虾、金刚虾）、味道鲜美的日本对虾（花虾、车虾）、海味十足的中国明对虾（东方虾）等。 诚然，南美白对虾因生长速度快、养殖周期短、亩产量较高、市场认可度高等特点备受广大养殖户青睐，成为了虾产业中的顶梁支柱，但其他虾品种在国内市场仍占有重要地位。不少地区或养殖模式中都能看见这些品种的身影。 虾蟹产业体系首席科学家何建国也曾表示，国内虾产业结构可以更优化，罗氏沼虾、斑节对虾、日本对虾、东方虾等其他虾类的养殖占比可以加大。我们的目光不能只放在南美白对虾，也要关注白虾以外的虾品种。因此，我们开启了多品种虾价行情周报，欢迎各位读者在评论区留下您对市场的看法和报价的建议。
罗氏沼虾（图片来自网络） 罗氏沼虾 江苏高邮和江都、浙江嘉兴和杭州、湖州、广东高要、中山和珠海是传统罗氏沼虾育苗及养殖区。目前，罗氏沼虾的养殖仍以这几三大区域为主，其中高邮地区尤为突出。同时，高邮也因其温棚养殖、锅炉棚养殖的模式特点，比其他地区更早上市。 今年4月底，高邮地区因冷空气突袭导致部分已放水的罗虾冻死或冻死，对当地养殖造成了一定影响，可能会导致罗虾减产。同时，也有部分养殖者避开了不良影响，并顺利养至筛虾阶段。据了解，5月10日高邮已有出虾，成交价格为52元/斤，规格为50头/斤左右。 高邮、江都罗虾刚刚开市，目前规格多为45头/斤，价格约为47元/斤，仅有少量交易。据业内人士估计，今年预计在6月下旬开始大量上市。 浙江地区罗虾仍未达到上市规格。据业内人士估计，当地头批虾在6月初，集中上市期出现在7月中上旬。 珠海地区新一批罗虾未上市，多为上造存塘罗虾，而且供应量较少，虾中抓虾意愿不强烈。
斑节对虾 斑节对虾产业仍有较大发展空间，目前主要供应酒店和高端市场，市场行情波动较大。此外，不同的销售渠道其价格也有所不同，例如供应本地市场、水车外卖、空运打包和工厂打冰等方式。 海南地区有部分斑节虾上市，该批多为2月份放苗，陆续开始卖虾，但大批量上市还需要些许时间。 漳浦地区斑节虾量少，主要以水车运输活虾供应周边市场，也有部分加工厂在等着收大虾。
日本对虾、东方虾 目前，日本对虾养殖主要在广东、辽宁、山东沿海等地。湛江吴川具备一年养两造日本对虾的条件，养殖户一般根据苗种、养殖情况、市场行情来选择养殖策略。去年年末日本对虾市场行情未达到养殖户预期，部分养殖户在冬棚阶段选择改投南美白对虾虾苗，待到6月、7月时再开始养殖日本对虾，预计上市期为12月。辽宁、山东养殖模式相似，都是以海参池套养日本对虾模式为主，受海参养殖影响，多为4月投苗，10月出虾。 东方虾（中国明对虾）养殖多在辽宁东港、连云港赣榆和山东部分区域。其中辽宁东港以海蜇、东方虾套养模式为主，虽然放苗数量少，产量仅有百余斤，但胜在养殖面积大。海蜇、东方虾套养一般在5月初或5月前放苗，10月、11月开始上市，出虾规格一般在10头至20头。 |
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