8·29【在线交流】众专家齐聚大探讨：鱼体为啥变色？ 叶元土黄峰冷向军张文兵陶青...

水宝宝

还有这个问题被遗漏了：

78楼：请教各位老师：能否从商业配方的角度，提出一套适合饲料厂执行的 避免黄颡鱼体色异常的 方案？

方案给出的建议举例：

1. 不同原料需要关注哪些关键指标？（鱼粉、鱼油、玉米蛋白粉、油脂类……）
2. 这些关键指标的检测结果要在什么数值范围内？（酸价、VBN、黄曲霉毒素）
3. 为了降低风险，哪些原料是避免使用的？

http://www.fishfirst.cn/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&ptid=31581&pid=207853&fromuid=17

帅到被人砍

水宝宝 发表于 2014-8-29 16:50
这是白天和晚上还有不同的效果？

大黄鱼白天基本没得黄色，到了晚上体色变黄，尤其是腹部。鉴于国人对黄色的偏爱，一般起捕都会在天亮之前操作，且多数会使用一定量酒精，这样鱼的体色更亮！@水宝宝

张文兵

吴业阳 发表于 2014-8-29 16:29
张老师，您好！我看到体色变化问题，就感觉苦恼，在2012年时我发现市场上用1.0粒径的草鱼膨化料投喂草鱼种， ...

避免这样的问题应该做到：水好以减少应激对体色的影响；饲料要营养均衡并合理使用增色添加剂，减轻体内代谢压力，并多注意维生素和矿物质的含量。另外，要根据鱼情、水情实时使用增强抗应激能力的添加剂。

帅到被人砍

帅到被人砍 发表于 2014-8-29 16:58
大黄鱼白天基本没得黄色，到了晚上体色变黄，尤其是腹部。鉴于国人对黄色的偏爱，一般起捕都会在天亮之前 ...

酒精就酒精 市面上的即可

陶青燕

水宝宝 发表于 2014-8-29 16:58
还有这个问题被遗漏了：

78楼：请教各位老师：能否从商业配方的角度，提出一套适合饲料厂执行的 避免黄 ...

我个人的建议是原料供应商的管理比指标更为重要。从原料供应商的生产资质，实地考察，信誉管理等。对于质量掺假者绝不姑息。单从指标控制，容易衍生新的掺假技术。

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liaowang738 发表于 2014-8-29 16:34
虾青素听说很贵啊，具体多少钱透漏一下呗

合成色素杨色失真，色彩陈旧。天然的色素杨色，色彩自然而鲜艳。

张文兵

陶青燕 发表于 2014-8-29 16:56
请教张老师，图片看起来叶黄素在大黄鱼的上作色效果要比虾青素要好，是这样吗？好像鱼的肥满度也有区别， ...

叶黄素在尾部和腹部皮肤中提供了更多黄色值和色素含量， 虾青素在腹部和尾部皮肤中提供了更多的红色值。应该是各有千秋。我们正在做一些不同色素比例对体色的影响的实验。

sunningfish

帅到被人砍 发表于 2014-8-29 16:58
大黄鱼白天基本没得黄色，到了晚上体色变黄，尤其是腹部。鉴于国人对黄色的偏爱，一般起捕都会在天亮之前 ...

第一次听说这个

冷向军

张文兵 发表于 2014-8-29 17:07
叶黄素在尾部和腹部皮肤中提供了更多黄色值和色素含量， 虾青素在腹部和尾部皮肤中提供了更多的红色值。应 ...

这有点象养三黄鸡的脱温鸡，要想更黄，加点红

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为写日记而注册 发表于 2014-8-29 15:49
我曾经养过许多白色的胡子鲶

是遗传的，因为他们的后代还是白的

冷向军

我们曾经做过沟鲇加虾青素的实验，效果并不好

水宝宝

张文兵 发表于 2014-8-29 17:07
叶黄素在尾部和腹部皮肤中提供了更多黄色值和色素含量， 虾青素在腹部和尾部皮肤中提供了更多的红色值。应 ...

在虾里加点虾青素，虾就会更红了

张文兵

冷向军 发表于 2014-8-29 17:15
这有点象养三黄鸡的脱温鸡，要想更黄，加点红

冷师兄说得很好，哈哈。

冷向军

张文兵 发表于 2014-8-29 17:16
冷师兄说得很好，哈哈。

就是虾青素有点贵，一般要1500-2000元／公斤，含量一般只有10%

为写日记而注册

冷向军 发表于 2014-8-29 17:16
我们曾经做过沟鲇加虾青素的实验，效果并不好

您用的虾青素是天然的还是合成的。您用油把虾青素溶解后再用才有效果

水宝宝

时间马上到了5点30分，今天在线交流马上就要结束了。首先是要感谢！由衷感谢各位老师从百忙之中花费如此多心血来分享他们的观点。叶老师昨天刚刚回国，今天不辞时差之苦就来参与；黄峰老师花了几天的时间准备PPT、熟悉论坛、如同讲课一般分享PPT内容……

还要感谢参与此次活动的网友，有你们的积极参与，我们才有继续努力的动力呀！

我们希望今天的结束只是一个开始，也恳请各位老师在时间允许的情况下，能够到中国水产频道跟大家继续保持更多的沟通。


在教师节及中秋节即将来临之际，祝各位老师节日快乐！阖家幸福！


也提前祝各位网友中秋快乐。{:soso_e113:}

冷向军

为写日记而注册 发表于 2014-8-29 17:27
您用的虾青素是天然的还是合成的。您用油把虾青素溶解后再用才有效果

是合成的；做饲料时，逐级扩大混匀，不需要先用油溶解；我们在虹鳟做实验的效果很好，100PPM(纯虾青素)，约4周，肌肉就很红了

mcy5

钝角 发表于 2014-8-29 15:29
我们养鱼的人，就是聪明。有一种鱼叫红鮰，俺纳闷了很长时间。后来一想，真是太聪明了，市场还很红火。其实 ...

红鮰，在我们这里可是当成一个不同的品种在养殖

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虾青素可以抗氧化，淬灭自由基

学院派

晕，难道我来迟了吗？谢谢几位专家的回答。鲤鱼体色跟肉质的调控，我想接下来的思路已经很明确。