叶元土教授做客中国水产频道（8月12日全天）

fishfirst

叶老师真给力，一会就回答了这么多问题了。

各位网友不要客气，马上跟上哦！

叶元土

几年前我们就开始转向了，主要研究饲料物质与养殖鱼类健康的关系，因为我觉得这应该是我们面临的一个重大科学与技术问题，包括肠道损伤、肝胰脏损伤等。计划用我最后在岗工作的10年左右的时间来研究这个问题。主要有：
1、我国主要养殖鱼类健康模型与健康指标体系
与企业合作在进行，在全国主要养殖区队养殖鱼类在不同季节取样，测定血清、肠道、肝胰脏等指标，包括组织学切片结果、标志性基因表达活性等。希望建立一套指标体系，能够对养殖鱼类像人一样进行体检，能够确切知道鱼体的健康与疾病状态，再采取针对性措施。
2、建立草鱼肠道损伤、肝胰脏损伤实验模型
3、建立草鱼肠道粘膜细胞、肝细胞原代培养实验平台和技术
4、建立肠道损伤、肝胰脏损伤修复机制研究及其药物筛选实验平台
最近在研究饲料氧化脂肪对草鱼肠道和肝胰脏损伤机制
等等

叶元土

回复 268# ifish


    既要能吃苦，还要能吃亏！
我还没有住进豪华别墅啊，也是我的梦想！

Say-say

代网友  五三湖：
想问叶老师对外加单体氨基酸有什么看法，现在比较多的厂家在加，还有不少厂家在极力的推广。

叶元土

回复 258# 伟哥中的战斗哥


    你的确是提了个难题给我。

Say-say

代网友  lilinzz ：
你好，叶老师。发酵豆粕在水产饲料的前景如何？有专家说发酵豆粕是植物性蛋白，在水产饲料中性价比超过动物性蛋白，是吗？（之前问的，没看见叶老师回复呢。）

请教叶老师： 发酵饲料在南方有些推广应用，也有养殖户自己发酵使用，发酵虾料是否是一个推广的方向？

fishfirst

网友提问：

在鱼料中蚕蛹的用量为15%，蚕蛹的质量应该还可以，没氧化变质。但鱼吃后不耐运输了，一运就变红，下鱼后就死亡，请问是蚕蛹多的原因吗？

Say-say

代网友  Jany ：
叶老师：早上好！请问目前一些微生态制剂在水产上的使用效果如何？就叶老师丰富的科研和实践经验，在这方面有什么心得体会吗？

叶元土

关于高油脂饲料问题，我想提醒大家注意：
饲料中如何才能把油脂水平做到8%以上（主要是硬颗粒）：
1：单独添加的油脂在硬颗粒饲料中一般只能添加3%左右
2、一定要使用高油脂含量的饲料原料。在7月前可以将新鲜米糠的使用量提高到15%，之后下调到10%以下，油脂量达到1.5%了。可以使用3%的 油菜籽，油脂可以达到1%；或使用6%的大豆、或膨化大豆，油脂水平1.2%了。大豆、油菜籽含有磷脂有利于制粒和调制
加上原料油脂就可以达到8%以上了。
在制粒时，将水蒸气的含水量提高，使调制温度达到90度左右。
环模压缩比达到1:21以上。

fishfirst

叶老师，2010年12月您组织了一场“苏州大学水产动物营养与饲料研究生首届学术年会”，能不能将那次会议的部分照片和内容与大家分享下啊？

fishfirst

另外，您对本次世华会有何期待？

芝麻开花

回复 285# 叶元土


    呵呵！大家都想住进豪华别墅！

叶元土

回复 288# Say-say


    的确我多次看到这个问题没有回答。主要还是我自己研究不多，不好多少生命呀。如果菜粕、棉粕价格合适，我们一般是将豆粕的使用量在淡水鱼饲料中使用也就10%以下。发酵豆粕与什么原料进行比价呢？进口肉骨粉？当然，发酵豆粕有发酵因子、小肽等，是好原料，只是你的配方成本可以接受就可以

叶元土

回复 292# fishfirst


    是的，只是我现在用的电脑里没有，明天可以。我们今年12月左右还要进行啊

芝麻开花

回复 293# fishfirst


    对！世华会下月初就要召开了。去年，我就听某饲料厂生产部经理提到此事。我没机会参加这么高层次的会议，但也想知道点相关信息。

叶元土

回复 289# fishfirst


    15%的蚕蛹我还是第一次听说，请一定降下来。新鲜度是保障不了的。蚕茧在抽丝的时候要用碱的，高油脂含量的蚕蛹在碱性条件下要氧化分解、酸败、产生的丙二醛等含量很高，毒副作用很大。鱼体一定会出现发红、粘液减少、不耐运输等问题，肠道和肝胰脏损伤会严重的。再就是蚕蛹中农药残留也是一个重大的问题

叶元土

回复 293# fishfirst


    我们在争取下一次在苏州开！

fishfirst

回复 299# 叶元土


    好耶！！

那就更期待了

草虾

叶老师，记得您说过大豆磷脂油质量不容易控制，容易酸败；而豆油、猪油等就相对比较稳定的多。但是，大豆磷脂油和豆油的脂肪酸组成基本上一致的，为什么两者在稳定性上有如此大的差异呢？

fishfirst

回复 296# 叶元土


    那叶老师现在电脑里有没有您研究团队的照片啊？能不能放上来呢，呵呵，他们也辛苦了