叶元土教授做客中国水产频道（8月12日全天）

fishfirst

QQ网友提问:

喂吃冰鲜的鱼 要注意什么

fishfirst

网友提问：

请问鱼皮是由什么组成的，象羽毛粉的蛋白可达80%是由角蛋白组成的，那鱼皮呢？检测罗非鱼皮粗蛋白达92%

珠江所小廖

叶老师，你好。请问一下，孔雀石绿在鱼机体的代谢研究进展如何呢？是否有行业结论？谢谢！

叶元土

回复 290# Say-say


    关于微生态制剂前面有好多问题，这里一并回答：
主要是我对活菌制剂加入水产饲料一直还有点担心，
1、如何规避90度以上的高温？成活率能保持多少？
2、认为改变鱼体肠道微生物区系结构不一定是好事！我们目前并不知道肠道微生物那些是好的、那些是坏的？嗜水气单胞菌就是条件治病菌，蛋也是淡水鱼类肠道优势菌群啊！肠道免疫依靠的是微生物适宜的种群结构和数量，认为改变不一定是好事。
3、不同地区、不同水域微生物种类差异非常大，如何有一个产品具有通用性?可能在一个地区有效，到另一个地区就是另外一回事了。
目前在水体中使用微生物制剂效果很好，建议还是在水体中使用吧！
目前国外、国内在研究一些特殊的微生物倒是值得注意，例如分解霉菌毒素的酶、切断嗜水气单胞菌致病转化诱导因子的淬灭酶等。

叶元土

回复 305# 珠江所小廖


    我还没有见到详细的研究资料。自己遇到一件案例是：在检测的罗非鱼鱼片6点几ppb的孔雀石绿后，停食1周不到，再去检测又没有检测到了。

叶元土

回复 304# fishfirst


    鱼皮是胶原蛋白，是很好的，但是一般在鱼粉里去了，如果能够单独拿出来做蛋白原应该很好！数量有多少？

Say-say

呵呵，胶原蛋白，女士的最爱！！

水调歌头

叶老师，现在水产方面的人才在需求方面，你觉得大专院校和企业间有没有在拉进的感觉？

毕竟叶老师对科研和生产都接触很多，想必也会有企业要您推荐高徒吧？

kook

叶老师，您现在带多少学生呢，推荐他们也在我们网站注册个号，平时您没空的时候他们可以多上来给我们交流如何啊哈哈。说不定他们也能顺便从我们关心的东西里面找些题目做做。

叶元土

回复 301# 草虾


    问得好！主要是我们的大豆磷脂油一般是豆油生产中沉淀在池子底部的磷脂，正确的工艺是还要进行脱水、脱色、脱毒等，但是，有效大豆磷脂是没有这些工艺的，颜色也很黑，酸价也高。我们正在比较氧化豆油的水溶成分与油脂成分那个的毒性更大。所以，市场上的大豆磷脂就含有较多的氧化中间和终产物。
大豆油主要为三酰甘油酯

叶元土

回复 311# kook


    他们也应该有在线，这此也是一个学习的机会！也有在帮助回答问题的啊！
已经毕业快50个了，在校只有10个左右。苏州大学限制招生，现在每年只有2个指标，为了提高质量！
你们如果给我们一个频道就好了，他们一般在qq群上交流

叶元土

回复 303# fishfirst


    冰鲜鱼主要还是新鲜度，其他应该没有什么问题

fishfirst

网友提问：

草鱼配方中苜蓿草粉添加量为20%，影响生产加工吗？听说苜蓿草粉加到5%就很难加工了。

十二少

叶老师，您对于生活的期望是什么呢？在您眼中，什么是幸福~

zwt_2002

回复 267# xiaojun


     目前市场上的类似产品比较多，关于保肝健胆的添加剂基本上每个添加剂公司都在做，你可以搜索一下，我这里虽然知道一些厂家的情况，但是不方便说出来，避免广告嫌疑，但是我有点建议就是：产品首先不要看单价，看主要成分与含量，这里面的差别很大，组分不一样，没有可比性，组分标明的是一样，不见得东西是一样，含量不一样，价格就没有可比性；最重要的一点，看这类产品的吨饲料添加成本，这与单价之间就有联系了，所以不能单看单价。
   此外，正式因为市场上的同类产品比较多，建议使用的时候详细评估一下真实效果：两个方法，第一，有哪些具体的饲料集团或厂家在用，这些公司不能盲目使用，一定是看到效果了，否则添加剂肯定不像现在这么难推广；第二，看看提供的添加剂是否有评估报告和实验报告，具备这些的公司说明是严谨的、负责人的，就怕背负一堆广告和某某机构研究最新成果，漫天要价，来忽悠，这样钱都被台风卷跑了；第三，产品使用下去一定进行相关效果的跟踪，添加剂一定是跟配方思路结合起来使用的，这样，配合起来，才能发挥最大的功效，不盲目，不浪费，养殖户也受益；第四，成本，如果你关注或者在意这方面，或者觉得重要，那么早点在这方面进行优化，一定是经过优化后，不额外增加很多成本之下的调整，才是我们最终使用添加剂的大前提，同时，使得饲料获得更好的表达效果，实现添加剂公司、饲料厂、养殖户共赢的局面。
    仅供你参考，不当之处请多包涵。谢谢

蔓延

回复 313# 叶元土


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叶老师可以让你的学生加入这些群啊，我都加了好几个，配方师、业务员、对虾方面的还有渔医都不错。叶老师也可以把好的学生介绍一下嘛！

fishfirst

QQ群友提问：

1、饲料营养方面会对鱼表的粘液层 有影响吗？

2、冰鲜鱼主要还是新鲜度，其他应该没有什么问题

那维生素哪方面呢？

叶元土

回复 315# fishfirst
草鱼配方中苜蓿草粉添加量为20%，影响生产加工吗？听说苜蓿草粉加到5%就很难加工了。
用这样多啊？苜蓿草粉也要1800元左右一吨呢？加5-6%就足够了。只要有4%左右的总油脂在加工上难度不大。草鱼吃草不像牛羊，利用能力是很有限的。但是，在草鱼饲料中添加一些苜蓿草粉有助于肠道蠕动和对饲料的笑话、吸收

fishfirst

QQ群友提问：
我以前老师说过用膨化料养出的虾体质差点  有根据吗？

叶元土

回复 319# fishfirst


    主要是B族微生物，冰鲜有抗维生素B1因子，可以拌一点符合的B族维生素