水产品谁来监管？甲醛泡鱿鱼为何如此横行

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　　为了让鱿鱼卖相更好，来自宿迁的一对夫妻竟用工业甲醛溶液泡发鱿鱼。由于发出刺鼻难闻的气味，遭到周围群众举报。经质检部门鉴定，鱿鱼中甲醛含量为409mg/kg。夫妻俩因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被起诉。2月4日，徐州鼓楼法院公开审理了此案。法庭上，当事人说：“不知道违法，我们自己也吃。”(2月5日《中国徐州网》)

　　“民以食为天，食以安为先”。食品是我们赖以生存的必须品。食品安全关系着人民群众的身体健康和生命安全，关系着全面建设小康目标的实现。食品是否安全是人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题。

　　工业性甲醛属于一级致癌物，工业甲醛危害大，别说吃到肚子里，就是房间里的残留也足以给人体带来伤害。比如常见的就是一种白血病，就是房间甲醛残留造成的。

　　工业性甲醛在2008年出台的相关法律中规定，明确禁止在食品中添加工业甲醛。这样的法律都不懂，为何能从事食品生产?法律是明令禁止的，这些使用了违禁物品的食品为何还能货畅其流?为何还能跑到百姓肚子里?“毒鱿鱼”历经多年为何依然大行其道?

　　透过“工业甲醛泡鱿鱼”，让我们看到了利益对良心的扭曲有多么严重，让我们看到了市场监管体系和监管制度还多么的不完善。食品安全涉及农林、质监、工商、卫生、食品等部门，任何一个环节做得不到位，都会出现问题。

　　对食品安全的日常监管工作可实行分段管理。农林部门负责加强对种植、养殖生产的管理和疫情、弊病的监控，抓好源头;质监部门负责加强对食品生产单位的管理，管好厂门，工商部门负责加强对食品流通领域的管理，管好市场;卫生部门负责加强对食品消费环节的管理，管好入口;检疫部门负责加强对食品进出口环节的管理，管好国门。各司其职，通力合作，本着为人民群众负责的原则，做到信息互通，发挥合作精神，整合执法力量，协同执法步调，密切配合作战。现在科技不断进步，不法商造假手段不断翻新，涉及的领域越来越广，可谓无孔不入。增强各部门的合作后，还需提高执法人员的素质。在执法队伍中树立终身学习的观念，不断学习专业知识和管理知识，并根据岗位工作职责，积极思考，创造新的工作方法，保障人民群众的食品安全。

　　食品安全关乎你我他，谁都无法在污染的食品中逃生。我们要本着对人民认真负责的态度，加强食品安全管理，保障好群众的身体健康和生命安全。