上海水产行业协会 以水产品质量安全为己任

水产人生

　　近年来，食品质量安全成为社会热点，水产品质量安全也时常成为媒体热炒的话题。先后发生不少水产食品安全事件，如进口黄鳝检出致病颚口线虫、牛蛙检出霍乱弧菌、海水晶令海鲜“回光返照”、活鱼“染色”、消费者食用织纹螺而发生贝类毒素中毒等。

　　对此，上海水产行业协会高度重视，沉着应对影响水产品质量安全的突发情况，积极配合市商务、农委等部门，落实水产品质量安全管理要求，开展行业调研，抓好老百姓关心的水产品质量安全监控服务，不断加强批发市场水产品质量安全监管，建设质量安全诚信经营体系；同时，正面引导消费者，培育市场，确保上海水产市场品种繁多，质量安全，货源充沛，价格平稳。

　　一是开展水产企业自查自纠和行业抽查。针对水产食品安全事件，协会及时通报了解市售水产品监测情况，加强与会员企业的沟通，及时掌握业内第一手情况，举一反三，专题研究、落实措施，加强第一线管理，明确自查自纠和行业抽查三个重点：重点检查产品来源；重点检查产品标准；重点检查食品添加剂的使用和专库存放、进出库台账等。

　　二是力主建立水产品的快速检测系统。2011年起，协会结合本市开展的整治非法添加食品添加剂工作，要求各水产批发市场，重点抓好水产品的快速检测的建设，从技术层面上，做好水产品质量安全的规范化、制度化，把对水产品可追溯落到实处，确保市场水产品供应和质量安全。

　　三是积极应对水产品质量安全的负面报道。近年来，针对水产品质量安全的负面报道，协会出版了《水产品安全食用指南》，利用协会网站、刊物等宣传阵地工具，积极参与3.15活动，宣传普及水产品安全食用常识。在接受媒体采访、参与电台电视台节目、网络专题活动中，向市民、消费者传播辨别水产品伪劣的办法，与消费者就搞好水产品安全进行互动，引导社会消除对上海水产市场的负面影响。