买栋楼房养鱼种菜

diandian

农药和除草剂用量少 蔬菜更安全放心草莓产量比露天农场多30倍 政府资助150万美元鼓励

你是否有过这样的冲动：厌倦了日复一日对着电脑的工作，只想当一个关心粮食和蔬菜的人？尤其在食品安全问题成为媒体高频词的时候，这种冲动就更为强烈，自己种菜的想法也显得更深刻迫切？也许，你认为土地金贵的当下，都市人种菜如天方夜谭。但事实上，只要你敢想，敢行动，就不困难。

美国人约翰·埃德尔就有这样一个梦想。他不但要在都市种菜，还要建一个封闭独立的“城市农厂”，既供应鱼和蔬菜水果，还能发展其他产业。

废弃厂房变身城市农场
52.5万美元开启城市生态农业梦

埃德尔是美国伊利诺伊州芝加哥市南部“城市农厂”的创始人。2010年，埃德尔斥资52.5万美元(约合334万元人民币)买下了一栋原为猪肉加工厂厂房、后遭废弃的建筑。埃德尔希望，这栋4层高、建筑面积8690平方米的楼房能实现他的城市生态农业之梦。

首先，埃德尔引进了鱼塘，开始养殖那些生长周期较短且适应能力较强的罗非鱼。接着，他又种起了水培植物，主要是一些能靠塘水中氮等养分生长的绿叶菜。如此一来，塘水可被植物净化，鱼类就能快速健康生长，而植物也可获得充足养分。经过一步步的改造建设后，楼房内的这个“鱼－水－菜生态系统”基本成形，埃德尔干脆把改造后的建筑命名为“城市农厂”。

听闻埃德尔的“城市农厂”后，不少有兴趣的民众前来询问，其中不乏商业伙伴。如今，“城市农厂”已有数名租户，包括3家从事“鱼菜共生农业”的小企业、一家手工酿酒商和一家发酵茶商。

在埃德尔的计划方案中，他的“城市农厂”将成为一个能自给自足、实现“零排放”的生态圈。他说，等资金充裕后，将在楼房里建一个面包房，烤炉燃料就用酿酒产生的废料。他还有个大胆设想：明年安装一台可用堆肥所产沼气做燃料的发电设备，为“农厂”照明和调温供电，这样，“农厂”就能完全摆脱对外界供电的依赖。

楼房内种植好处多
草莓产量比露天农场多30倍

埃德尔的“城市农厂”属于“垂直农业”的一种。据美国哥伦比亚大学公共健康教授、《垂直农场》一书作者迪克森·德波米耶介绍，这种在楼房里建“农厂”的种植方式较之传统方式，优势非常明显。

第一，便捷。楼房内作物可不必担心干旱、霜冻、暴风雨、冰雪等恶劣天气的影响，能享受到几乎不断的热水供应。

第二，安全。由于光热控制得当且封闭种植，室内作物不易遭受病虫侵害和杂草侵袭，可大大减少农药和除草剂的用量，作物食用起来也更安全放心。

第三，高产。由于人为控制温度、光照和水分等植物所需条件，楼房农场一年四季均可种植，而且产量惊人。例如，楼房农场一英亩(约合4047平方米)的草莓产量可以比露天农场多30倍。

第四，低成本。“城市农厂”大大缩短了菜园和餐桌之间的距离，让消费者享受到更新鲜蔬菜的同时，也大大降低了物流成本、减少了运输产生的碳排放。

有这些优点，“城市农厂”获得了环保主义者和大部分消费者的赞赏，一到周末就有不少志愿者前来帮忙。埃德尔的事业做得风生水起，名气也越来越大。

参观者买门票参观
州政府资助150万美元

每周一、周四和周六的下午两点，是“城市农厂”的开放时间，大量学校参观团和对楼房农场感兴趣的人士蜂拥而至。参观者每人要交10美元的门票费，由工作人员带他们参观并讲解。

参观者越来越多，埃德尔又有了新主意：他想建一个教育和餐饮中心，不但可以让参观者了解农业知识，也能让他们在现场品尝到用新鲜蔬菜和鱼制作的食物。

埃德尔的租户戴维·埃利斯和埃里克·罗思力赞“农厂”的生态理念。他们说，过去两年一直研究“鱼菜共生农业”，还以为只能在郊外实现这种农业，但得知“农厂”模式后，觉得既能减少食物生产过程中的碳排放，又能推动地方经济的发展，所以便开始着手在埃德尔“农厂”的地下室养鱼种菜。

虽说“城市农厂”尚在起步阶段，现在断言它具备商业竞争力还言之尚早。不过，《垂直农场》的作者德波米耶看好“城市农厂”，他认为这种事物“现在相当于托马斯·爱迪生发明电灯的最初阶段，但潜力巨大”。据“城市农厂官方网”消息，埃德尔的设想得到了伊利诺伊州政府的支持，他将获得150万美元(约合955万元人民币)的政府资助。(综合新华社报道)

first薏

唯美！如果可以加些图片，那更是火热的贴子了。

oscar

同意楼上的，如果能配上图片一定很好！