【在线交流】聊聊黄鳝养殖那些事儿@杨代勤、胡毅、周长宾、老刘鱼药（184楼问答整理）

恋水渔翁

独家重磅推荐

聊聊黄鳝养殖那些事儿

@杨代勤教授、胡毅博士、周长宾副总经理、老刘鱼药联手在线交流

时间：6月15日 下午2:30   地点：中国水产频道 www.fishfirst.cn



个人简介：

杨代勤：



长江大学教授，博士，湖北省新世纪高层次人才工程第一层次人选，农业部行业专项首席专家，湖北省有突出贡献青年专家。

先后获得湖北省五一劳动奖章、荆州市劳动模范、荆州市十大杰出青年等光荣称号。获得湖北省科技进步奖一、二等奖各1项，三等奖3项，申报有关黄鳝方面的国家发明专利7项，特别是在黄鳝研究方面成果突出，推动了湖北省黄鳝养殖业的迅速发展，为湖北省农民致富奔小康作出了突出贡献。

胡毅：


水产动物营养学博士，博士后。湖南农业大学动物科技学院副教授，硕士生导师，益阳益华水产品有限公司饲料技术总监。

1998年7月湖南农业大学淡水渔业专业毕业、获农学学士学位；

2003年6月中国海洋大学水产养殖专业硕士毕业，获农学硕士学位，研究方向为水产动物生理生态学；

2007年6月中国海洋大学水生生物学博士毕业，师从我国著名水产动物营养学家，中国工程院院士麦康森教授，研究方向为水产动物营养与饲料及水产动物营养与免疫。

目前已在国内外核心期刊上以第一作者或通讯作者发表论文20余篇，其中SCI论文2篇，一级学报论文4篇，申报国家专利2项。主持研究课题7项，参加国家自然科学基金项目2项。


周长宾：



郑州铁路机械学校和北京交通大学自控专业毕业，1984年分配至郑州铁路局工作，1991年辞职，先后创办武汉市标准工程咨询有限公司和武汉华豪空调工程有限公司。

2008年进入水产种养殖行业，现任武汉华豪空调工程有限公司总经理和湖北华烨水产品有限公司副总经理。主要负责生产规划与管理，以及特种水产品的生态种养殖与原生态循环农业模式的探索。

华烨公司在湖北公安、潜江、仙桃、天门拥有水产种养殖面积约5万亩，水产品深加工工厂80亩，冷库4万立方，主要从事螃蟹、对虾、黄鳝、青蛙、、鳜鱼、甲鱼、土鸡养殖和莲藕、芡实、螺旋藻、蔬菜种植，以及水产品深加工。

部分成绩：2008年独立开发出高精密环境测控系统，满足了特殊人工环境控制的需求。2009年联合开发出水产养殖人工环境控制系统，满足了水产养殖试验需求。

养殖理念：提高动物福利，增强动物体质，减少药物依赖，确保产品品质。


老刘渔药：



真名刘克云，湖南益阳大通湖老刘鱼药店老板。1980年高中毕业后，一直和鱼厮混到如今，现人老体衰，身肥体胖，养不动鱼了，只好带着儿孙在大通湖镇文化南路开了一家鱼药店，店名“老刘鱼药”。同时经营《老刘鱼药》网站。

老刘在“黄鳝网箱微生态养殖技术”上有自已独到的见解。在“鳜鱼网箱养殖—死饵养殖法”有丰富的经验。鱼病诊断与防治方面有一些深刻的体会。


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      最近一段时间，湖北，湖南，江西等各地的黄鳝养殖朋友们纷纷在塘口里插好了网箱，也渐渐地开始要培养水草（水花生，水葫芦等）了，各个地方，去年有的朋友赚了，也有很大一部分朋友亏了，那么今年网箱养黄鳝让我们一起度过！希望有问题的朋友及时提出，我希望其他网友能够积极参与分享与帮助，也许您的问题也正是我们的问题！希望大家相互交流共同探讨，在其他QQ群等的一些聊天精华也欢迎粘贴过来！让我们丰富我们的网箱黄鳝养殖2012！让更多的朋友降低风险，养殖成功，获得高效益，是我们共同的愿景！



跪求相关人士积极参与回帖：
例如：
1.六，七，八月份各个省市的苗价分享（安徽，江苏，河南等）；
2.选苗的一些经验和技术，各个地区鳝苗的外观特点，生长特性；
3.网箱的一些注意事项(规格，占池塘面积，)；
4.水草的选择及培养技巧（水花生，水葫芦等）；
5.网箱外面池塘的套养品种及肥水方案（银鲫，花白鲢，水源）;
6.黄鳝苗的运输和下塘准备及措施（抗应激和放养密度，试水）；
7.下苗前期管理（驯食的过程）；
8.鳝鱼中期管理（各种疾病的预防，驱虫，氨氮亚盐偏高，蓝藻爆发，红水，黑水，各种问题爆发后的处理办法，）
9.鳝鱼越冬管理（增强体质，越冬停食，减少死亡比例，寒露霜降等处理）
10.市场价格的推测
也欢迎各位朋友针对于当年苗养殖和隔年苗养殖进行讨论和交流！（比去年养殖效益，成功与失败的理由。如饲料，比如冰鲜鱼和鲜鱼比较，土池养殖和水泥池养殖的比较，脱碱处理方法等）
欢迎各位鳝鱼养殖朋友进行交流和分享。更希望有更多的专家或教授能够进行指导和帮助！





大家可能在想，那四千万在哪里呢？
我只是觉得当今社会，大家对于金钱的确比较敏感，正如论坛了某网友的20万治疗对虾池塘亚硝酸盐偏高一样，因此我也这4000万夸张一些吸引更多的朋友来关注，不断分享与讨论，让水产频道论坛成为真正活跃，真正为我们养殖户解决问题的脑库！在此，我也真诚的借助温州人精神送各位光临本贴的朋友每人四千万：
说尽千言万语，走遍千山万水，想尽千方百计，历尽千辛万苦！
相信您如果拥有这四千万的人生经历，那么您也会成为一个优秀的成功的行业精英！愿您成功，愿您分享，分享多多，财富多多！愿水产行业刮起一阵最炫水产风！





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此次在线交流问题整理版：184楼--190楼

http://www.fishfirst.cn/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&ptid=14216&pid=122141&fromuid=17

（感谢渔人周辛苦整理！）

水宝宝

此次在线交流将同时通过以下方式直播：

1、Q群：

中国黄鳝频道：243739291


2、新浪微博

水产前沿杂志：weibo.com/fishfirst

恋水渔翁

水宝宝 发表于 2012-6-8 21:47
也许我们可以做一次黄鳝网箱养殖的在线交流

这个可以有哦！
呵呵，很高兴能够和相关专家进行交流学习与讨论！

虫子的悲哀

有一些问题，选用何种配合饲料较好？驯化时配合饲料与生物饵料配比怎么确定？最终训化后的配比多少？（以蚯蚓为列）

恋水渔翁

继续期待各位朋友继续提问，过一段时间我相信在论坛和我们大家的共同努力下，会一一为大家解决这些疑惑！
2012，黄鳝网箱黄鳝养殖，雄起！

恋水渔翁

虫子的悲哀 发表于 2012-6-9 10:40
有一些问题，选用何种配合饲料较好？驯化时配合饲料与生物饵料配比怎么确定？最终训化后的配比多少？（以蚯 ...

1.选用配合饲料时存在的误区：
由于认识水平和养殖水平的局限性，不少养殖户对水产配合饲料的选用，存在不少的误区：
　　一、认为饲料蛋白质越高，应用效果越好。将蛋白质含量当成了评价水产饲料质量的惟一指标，其实这种看法是不全面、不科学的。其一，饲料的营养指标还包括脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质元素等，如果饲料蛋白质水平很高，但其他营养成分不均衡，也会影响饲料的利用率，增加饲料成本，污染水体环境。其二，蛋白质由氨基酸组成，只有氨基酸才能最终被水生动物吸收并利用，因此氨基酸组成才是真正和科学的营养指标。相同的蛋白质水平其氨基酸组成差别很大，消化利用率也不尽相同，如白鱼粉和血粉的粗蛋白水平相似，但在鱼虾蟹等水生动物中的消化利用率差别极大。
　　二、凭饲料的颜色，判断饲料的营养价值。颜色只是饲料的外观性状，与饲料的原料组成和加工工艺有关，但与饲料的营养价值和效果没有必然的联系。如饲料中应用较多的次粉和应用较多的小麦粉，其外观颜色相似，但其营养价值和消化利用率相差很大。
　　三、通过“嗅”“闻”判断饲料的适口性和诱食性。鱼、虾、蟹等水生动物的视觉、嗅觉、味觉等感觉器官的灵敏度与人类有着较大的差距，如甜菜碱、L一氨基酸等一些常用的水产饲料诱食剂是没有气味的，凭人的嗅闻就不能感觉和判断。同样，认为饲料有浓烈的鱼腥味是饲料中使用质量较好和应用较多的鱼粉也是错误的，因为白鱼粉、秘鲁鱼粉等品质较佳的鱼粉是没有浓烈鱼腥味的，其气味和味道较为纯正和清香。
　　四、一味追求低价配合饲料。为了降低养殖成本，不少养殖户往往选用低质廉价饲料，而低价格的饲料使用的多为品质较差、消化利用率较低的原料，饵料系数高，鱼类生长缓慢，饲料消耗量大。这样做表面上看似降低了费用支出，实际上会使养殖比较效益下降。
　　五、频繁和随意更换饲料。饲料的选用要以自己的实际情况和养殖经验为主，频繁更换饲料，饲料的适口性改变，可使鱼、虾、蟹等水生动物产生应激反应，降低摄食量，造成饲料浪费和生长速度下降。

2.选料要做到“三忌”:一忌只看价格。价位高的饲料不一定全是好饲料，价位低的饲料不是一定不好的饲料。二忌盲目选择。盲目选择者的思想基础是“都差不多”，这显然不是事实。三忌人云亦云。市场经济的各个领域都是复杂多变的，饲料业也是如此，要相信自已的眼睛，不要相信自己的耳朵。购料要做“"三不”:不购买不卫生的饲料;不购买贮存时间过长的饲料;不购买饲料标签不规范的饲料（饲料标签不规范在某种意义上意味着技术力量较差）。
其实现在很多做名特水产饲料的公司对于黄鳝的各个生长时期的配合饲料都是不一样的，包括其蛋白等成分含量，分为1，2，3期专用配合饲料！

3.驯食期当然是一个过程，不同省分和地区的训化饵料略有不同！黄鳝对饵料选择性强，一经长期摄食某种饲料，就很难改变其食性。因此，饲养初期必须用当地来源广、价格低、有保障的饲料不断进行驯饲。因野生黄鳝入池后有一个适应过程，这期间不但拒食，还会将入池前摄入的饵料呕吐出来。因此，一般在鳝种入池3-4天后开始驯食，不可操之过急。先将池水放去一部分，再注入新水，即可开始人工驯食。刚开始时，应尽量顺应自然条件下鳝苗的摄食习惯，在傍晚时候进行引食。引食饵料要用黄鳝最爱吃的蚯蚓、黄粉虫、蝇蛆、田螺、蚌肉等，将其切碎（黄粉虫、蝇蛆除外），分成几小堆放在进水口一边，并适当进水，形成微流。第一次投饲量可为鳝体重的1％～2％，次日晨检查，如全部吃光，第二天可投喂2％～4％。如当天未吃完，次日早上捞出残饵，仍按头天量投喂。等到吃食正常后，可在饲料中掺入来源较广的蚕蛹、猪肺等动物下脚料，麦芽、麸皮、菜饼、豆饼、豆腐渣、颗粒饲料以及瓜果等饲料。第一次可加入1／5，同时减少五分之一的驯食饵料，一周后即可完全正常投饲。很多朋友在黄鳝养殖塘旁边都有一个白鲢池的，也有些到江湖泊中去收购小杂鱼，还有从浙江等地拉的冰鲜鱼。这比例是慢慢调整的，当然先是生物饵料多一些，等到吃食稳定了，在把饲料的比例提上去，很多地方达到1：1，但不少技术落后的地方只能达到1：3-5。等摄食正常的话，驯饲就告成功。这是高产密养成败和养殖效益高低的最大关键。！（其实具体的加料关键看苗种的好坏，有的两三周就把食量加上去了，有的可能一直加不上去，把悲伤留给自己）

根据其吃食情况，逐渐增加，理论上是吃到其体重比例的8%左右，但是我也见过高峰期投喂量达到14个百分点的！（大家都想翻称番多点）但是高峰期温度也高，吃食量越大，长势越猛，对于水质影响越大，对于肠道，肝胆等机体的损害也大，体质也差，也容易发病。
（希望大家能够更加清晰的分享一些经验！）

重新认识

嘿嘿，有时间我发下我们公司的黄鳝产品收获视频大家欣赏下呵呵

东面井

请问楼主，黄鳝和鳗鱼的生活习性有何区别呢？？貌似都喜欢阴凉、安静的地方；饲料都比较是高蛋白的；要求的水质管理都应该是比较严格的吧？？？

恋水渔翁

重新认识 发表于 2012-6-9 15:11
嘿嘿，有时间我发下我们公司的黄鳝产品收获视频大家欣赏下呵呵

呵呵，可以啊！很多公司都有收获视频的！朋友是哪里的啊？

黄鳝养殖，由于其特殊繁殖特性，导致其无法实现规模化，这也正好发挥散户的优势，但目前整个黄鳝养殖业的确需要一批严谨细致的学究型的养殖户来摸索探讨总结。个人觉得黄鳝养殖户真的不需要担心自己的独门秘籍被分享后导致市场供过于求，黄鳝的繁殖特性导致其永远无法满足市场需求。我们真正要做的是共同进步，努力提高产值降低成本的同时，积极提高商品黄鳝的品质，只有高品质才能让更多的消费者放心食用黄鳝。一个避孕药的传说，导致无数人再也不吃黄鳝了，但我们自己有几个人在吃我们自己养殖的黄鳝？口感不如野生的好是一个方面，但大量使用抗生素、杀菌剂难道不是我们心里的痛吗？养活黄鳝确实不难，养好黄鳝真的很难。希望更多有志于黄鳝养殖的同行更多的专注于品质提升方案的探讨。

恋水渔翁

QQ_C5B347 发表于 2012-6-12 12:12
黄鳝养殖，由于其特殊繁殖特性，导致其无法实现规模化，这也正好发挥散户的优势，但目前整个黄鳝养殖业的确 ...

赞一个，我很同意！希望更多的同行进来参与交流讨论！真心为鳝鱼养殖做点实事！

老刘鱼药

非常感谢《中国水产频道》，邀我参加这个论坛，愿与黄鳝养殖的朋友交流一些心得。

chnboy

感谢中国水产频道提供这次交流的机会，老周希望在产业化方向与同业及朋友们一起摸索

水宝宝

两位嘉宾都已经亮相落！{:soso__4926111392745819149_2:}

欢迎欢迎!热烈欢迎！{:soso__11556366820612487682_2:}

各位童鞋有啥想交流的，现在就可以开始啦！{:soso__10540213878942385731_4:}

恋水渔翁

太好啦！呵呵，欢迎几位鳝鱼专家给我们大家分享交流鳝鱼养殖技术！希望各位盆友积极提问，也可以单独对某嘉宾进行提问！他们各有千秋，都是值得我们学习的前辈{:soso_e142:}
但是，如果我们想学到更多，了解更多的黄鳝方面的技术问题或疑惑，一定要多多参与，结婚自身养殖环境及养殖水平，提出好问题喔，否则，我们学到的可能就不那么丰富了喔！

恋水渔翁

老刘鱼药 发表于 2012-6-13 16:27
非常感谢《中国水产频道》，邀我参加这个论坛，愿与黄鳝养殖的朋友交流一些心得。

支持刘叔！

恋水渔翁

chnboy 发表于 2012-6-13 16:58
感谢中国水产频道提供这次交流的机会，老周希望在产业化方向与同业及朋友们一起摸索

希望周总多多分享喔！

期待中，希望前辈多多分享

小小御医

请教专家：1、都说苗种是养好黄鳝的重要一关，当想要从外地引回苗种，前期和现场应该做好哪些重要的步骤？2、引进好苗种后，养殖户想要转食，需要怎么做呢？3、黄鳝一年，如果要上市，可以怎样去创新模式呢？我相信，传统一年一养的模式是完全可以突破的！

恋水渔翁

（水草篇）请教几位嘉宾，有哪些水草适合养黄鳝呢？通常我们是怎么选择水草的呢？（水草的种类和长势要求）
水草的培养要注意哪些问题呢？对于水花生长虫和水葫芦烂根等问题，您是怎样看待的呢？如果要过冬，那么水草管理方面要注意些什么？