加工厂不收购淡水白鲳 养殖户愁卖

泥鳅

近日北海市罗非鱼养殖大户银海区林志兴水产养殖场的林志兴向笔者大倒苦水，自2010年7月份到今年初，自己养殖的1300多亩的罗非鱼因感染病菌，死亡大半，损失人民币达300万元。

　　“今年再不敢投罗非鱼苗了，改投淡水白鲳、鲤鱼、草鱼等一些常规性、病害少的品种。早春投苗淡水白鲳已经长大成1-2斤的出塘规格，但近期鱼价跌得厉害，只有2.8元/斤，比几天前3.5-3.6元/斤又跌了7-8毛钱/斤。今年淡水鱼饲料原料价格一升再升，目前一斤豆粕价格也要2元多，加上人工成本，每卖出一斤鱼就亏损约4毛钱。”

　　据悉，目前林老板养殖池塘里淡水白鲳可以出塘外，仍有70-80万斤的罗非鱼待售。前段时间华南地区高温炎热的天气，很多罗非鱼发病死亡，但林老板的罗非鱼却毫发未损。“经过大规模死鱼后，这些存留下来的鱼已经有很强的抗病力，最近2-3个月来我的罗非鱼死亡很少，所以说这些鱼的质量很好，但现在1斤以上规格的工厂收购价只有3.9元/斤，这样的价格太低了，太伤人了。虽然走农贸市场的收购价可达到4.2-4.3元/斤，但数量需求少，每天只有1000多斤，除了付工人额外的出鱼工钱，所赚不多。”为了推销自己的罗非鱼、淡水白鲳，今年林老板已多次亲自跑到贵州、四川、重庆、柳州、桂林等西部省市考察市场，联系收购方。目前周边的广西钦州灵山、柳州等一些收购商也经常到林老板养殖场收鱼。“尽管每一次收购量不大，但总比卖给加工厂略好，也只能如此了。”

　　由于罗非鱼出口订单减少，今年初加工厂收鱼乏力，春节后罗非鱼价格出现反常下跌。每斤的价钱较往年同期少1元多至2元/斤，养殖户叫苦不迭。春季投苗时，养殖户转养其他品种鱼苗。据不完全统计，华南地区罗非鱼主养区减少养殖量超过50%，部分地区超过80%。广西北海、合浦一带养殖户从主养罗非鱼转到主养淡水白鲳。淡水白鲳病害少、养殖技术要求低，另外由于多年养殖，成品鱼的销路也不成问题，与罗非鱼成为当地养殖量最多的传统品种。基于以上原因，今年养殖户一窝蜂似养殖淡水白鲳，北海市郊、合浦县郊、石湾、石康、乌家、星岛湖等乡镇目前存塘的淡水白鲳多得不计其数。目前除了广西地区养殖淡水白鲳扎堆上市，广东地区养殖的淡水白鲳也到集中上市高峰期，两地鱼价相互冲击大幅下跌。

　　广西合浦县常乐镇淡水鱼养殖户李世强说：“淡水白鲳去年的价格不错，同期有4-4.5元/斤，春节期间甚至达到5-6元/斤，价格比罗非鱼还要好，这几年来罗非鱼病害太多，而淡水白鲳很少发病，放白鲳苗1200-1500尾/亩，可达到2000多-3000斤/亩，产量高、效益好。但今年淡水白鲳养得太多了，低价亏本卖，还没人要。”

　　广西合浦地区鱼中老板周阑忠告诉笔者：“目前淡水白鲳价格跌到2.8元/斤，就算这个价格卖鱼也无人收购，鱼买不出去只能留在塘中，养殖户投料不是，不投料也不是，左右为难、头痛不已。往年加工厂会收鱼进冷库冰冻，再运往北方销售。但今年不如什么原因，加工厂没有收购淡水白鲳，淡水白鲳太多了，单靠本地市场销售杯水车薪。”

　　那么今年加工厂为什么不收购淡水白鲳？带着疑问，笔者采访了广西北海加喜冷冻食品有限公司业务经理陈志伟和广西正五海洋渔业股份有限公司总经理助理上官云山。陈志伟经理称广西北海加喜冷冻食品有限公司以加工海产品为主，从来不收购淡水白鲳。上官云山向笔者解释此事来龙去脉。他说：“早两年，广西北海很多大型冷冻企业都收购淡水白鲳，加工成条冻产品，销往内陆和北方地区，冰冻的淡水白鲳在这些地区颇受欢迎。但最近两年，淡水白鲳的订单越来越少，正五海洋渔业股份有限公司从去年开始已不再收购淡水白鲳了，其他一些大公司也停止收购，只有一些小型加工厂接到少量订单才收购，但数量有限。订单减少是因为物价上涨带动了鱼价、加工厂人工工资、运输、销售成本升高，冷冻的淡水白鲳售价一升再升，消费者慢慢接受不来。最主要的是，内陆及北方地区淡水鱼养殖业发展很快，地产的活鱼因物美价廉受到当地消费者青睐，冰冻淡水白鲳在内陆和北方地区逐渐失去了市场。据我了解，今年除了大企业不收鱼外，小企业也没有收鱼。”

　　“对于养殖户处境，我们也很了解。目前公司正在积极寻求多方合作，找北方收购商，扩大淡水白鲳的订单，尽快把积压的淡水白鲳出塘，以解养殖户燃眉之急。” 广西正五海洋渔业股份有限公司总经理助理上官云山补充说道。