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【吃货天下】糯米鱿鱼卷

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marat    

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楼主
发表于 2012-8-5 22:13:06 |只看该作者 |倒序浏览
水产前沿网

用料 :

鱿鱼 糯米
洋葱 杏鲍菇
蚝油 料酒
糖

做法 :

1. 鱿鱼清洗时不要剪开筒身，去头及内脏，撕去表层红色的膜，沥干水份待用
2. 糯米浸泡2个小时，放入电饭锅内煮熟；洋葱、杏鲍菇各1/2个切成粒，起油锅煸炒，调入适量蚝油，加入煮好的糯米饭拌匀，填入鱿鱼筒里，用牙签将筒口封住
3. 平底锅内倒入2勺料酒、1大勺海鲜酱/蚝油、1勺糖、小半碗清水，放入鱿鱼筒，中火煮至汤汁浓稠鱿鱼上色，盛出后放凉切片，淋上汁水即可


糯米, 贵州, 天下

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marat    

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沙发
发表于 2012-8-5 22:14:39 |只看该作者
二维码


小贴士:

糯米填入鱿鱼筒时不要塞得太满，保持鱿鱼筒身的自然形状，捏上去较松软的感觉即可；因为鱿鱼受热后会收缩，塞得太满则会胀破。

(来源:中华美食网)
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marat    

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发表于 2012-8-5 22:15:01 |只看该作者
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网友做的也很厉害哦....
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逆游的鱼    

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    发表于 2012-8-5 22:16:23 |只看该作者
    看起来很不错，我相信吃起来一定也很棒的
    青春是打开了就合不上的书，人生是踏上了就回不了头的路，爱情是扔出了就收不回的赌注。以一滴水的平静，面对波澜不惊的人生
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    diandian    

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    发表于 2012-8-5 23:32:38 |只看该作者
    有点像毛毛虫面包
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    蓝草结    

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    发表于 2012-8-6 10:25:50 |只看该作者
    估计是甜的吧。。
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    marat    

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    发表于 2012-8-6 10:37:49 |只看该作者
    蓝草结 发表于 2012-8-6 10:25
    估计是甜的吧。。

    不是甜的呀....
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