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世界上的美食千万种,而我最爱大闸蟹

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发表于 2013-4-3 16:44:02 |只看该作者 |倒序浏览

                
大家都见过螃蟹吧?特别是阳澄湖的大闸蟹!它有四双锋利的腿,还有一对有力的大钳子。肚子是白色的,沾不上任何污泥斑点,背是青泥色的,还有两个凹点,有一条弯线将两个点连起来。阳澄湖的大闸蟹一般个头都很大,死了还有毒不能吃。但我更爱看它们活着的样子。它的嘴巴会不停地吐泡泡,而且它的大钳子上面长满了厚厚的绒毛。         

大闸蟹有一句话叫做九尖十圆,何谓九.何谓十,意思是农历的九月和十月。那麽何谓尖.何谓圆呢,尖是指公蟹,圆是指母蟹。把蟹反过来,会看到肚子上有一块圆形外壳,那就是母蟹,相反,如果呈尖形,就是公蟹。在农历的九月里是母蟹的盛产期,每只都是甘香嫩滑;而农历十月里是公蟹的盛产期,每只蟹肉都是鲜甜滑嫩的。
                        
大闸蟹也很好吃,有人说:“未识阳澄愧对目,不食螃蟹辜负腹.”有些人喜欢吃公的,因为它的体积较大外,还有它的肉鲜甜嫩滑。但更多的人喜欢吃母的,不为别的,只是为了吃蟹黄,因为大闸蟹的母蟹的蟹黄比其他的蟹黄来得多,来得香和来得嫩滑。可见阳澄湖的大闸蟹多么美味呀!你们也想吃吗?反正说的我口水都快流出来了……



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