【图文报道】第五届中国对虾产业发展论坛（录音已上传）

烟花雨

朋友们，早上好！

今天的大会即将拉开帷幕，别着急，先随小编来预习一下咯！

上午的主题报告主要围绕对虾产业之新理念，具体包括：

1、对虾养殖几个主要问题的探讨

      国家虾产业技术体系首席科学家  何建国

2、中国水产饲料产业发展问题

      苏州大学教授  叶元土

3、水产饲料的科学研究与技术创新

     中国农业科学院饲料研究所研究员  薛敏

4、对虾饲料产业经营战略走势分析

     广东粤海饲料集团市场与营销中心总监 郑宇球

5、技术服务体系对对虾产业的支撑探讨

     广东海大集团股份有限公司技术总监 刘栋辉

6、对虾病害防治新理念

     广州利洋水产科技有限公司总经理  马家好

画外音：一上午6个报告，时间有点紧张呢。

烟花雨

上午的会议，由中国水产流通与加工协会对虾分会秘书长陈晨曦 主持

烟花雨

其他重量级嘉宾：










会场现场花絮：

烟花雨

主题报告开始喽！

第一个报告：

报告题目：对虾养殖几个主要问题的探讨

报告人：何建国（国家虾产业技术体系首席科学家）

部分PPT展示：

报告录音：


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PPT全文分享之【对虾养殖几个主要问题的探讨】

烟花雨

何建国教授说：

从分子调控网络的角度看，对虾抗病菌的信号通道越强，抗菌肽的表达量就越高。

但却存在一种现象：抗菌能力表现越强的对虾，白斑病毒（WSSV）往往越容易在对虾体内复制。

烟花雨

何建国教授讲到：

从能量代谢角度来看，生长与耐环境胁迫之间，以及抗白斑综合症与耐环境胁迫之间，往往呈现负相关。

小编稍微解释一下，供参考：

也就是说，对虾对环境胁迫耐受能力较高时，表示水体等养殖环境相对恶劣，此时，白斑综合症爆发的几率通常更高。

烟花雨

何建国教授讲到：

白斑综合症爆发的第一个节点与环境胁迫相关，第二个阶段是虾吃虾。

如果我们能把虾吃虾的环节切断，可以有效地阻断白斑病的蔓延传播，可以放草鱼等活动力强的生物来吃掉病虾，以防止虾吃虾。

主要从摄食能力强、摄食方式（最好是吞食）、活动能力等方面来选择放养的鱼类。
摄食食性是关键，生物防控鱼类要对病弱虾的摄食选择强于对健康虾的摄食。

以草鱼生物防控技术来说，如果发现有病虾可以停料三天左右（以观察到没有病虾为准），这样草鱼基本可以把病虾清除。

烟花雨

养殖方面
要加强工程化研究，以达到工厂化和高效生态的养殖

在育种方面
现在大量挖掘了生物调控网络，这为分子育种打下了基础，建立分子育种体系，下一步可以进行分子育种
特性品种需求，适应不同环境特性的育种

烟花雨

第二个报告：

报告题目：中国水产饲料产业发展问题

报告人：叶元土（苏州大学教授）



部分PPT展示：









报告录音：


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PPT全文分享之【中国水产饲料产业发展问题】

烟花雨

叶元土教授说：

今年饲料配方方面可能会发生一些变化，即油脂的添加量增加。华东地区已经表现出这种趋势。

但，一定要注意油脂会带来很多问题。比如脂肪氧化对肝胰脏及肠道健康的损伤。

另外，除了外加油脂，还要注意鱼粉及油脂含量较高的原料中，油脂氧化等问题带来的危害！

烟花雨

叶元土教授预言：

2013年，全国水产饲料总量可能不会出现大幅度增长。

剖析了为什么今年高档鱼利润甚至不如花白鲢等中低档鱼？

主要原因：上市供应太过集中。

amilyli

叶元土教授说：

今年广东地区出现的海鲈、金鲳鱼、生鱼的价格低迷，很有可能是市场流通与加工的问题，供应时间、区域集中。
作饲料的要主动寻找原料，把握话语权。今年蛋白质价格高，油脂价格低，形成跷跷板效应，今年的饲料油脂用量比往年多。

amilyli

叶元土教授认为：

现在混养模式对营养与饲料提出了新的问题，鱼虾混养模式中，后期虾的用鱼料喂的，那么我们要考虑虾料以前一定要加的胆固醇、乌贼膏，到底是不是还应该的呢？

烟花雨

叶元土教授笑谈：

从前，从未想过，营养需求相差许多的鱼和虾，在混养模式时，对虾可以用鱼料养好。现在看来，确实存在。

多种类混养将逐渐成为主流。

所以，企业的技术人员，要学会思考鱼虾混养模式下，饲料配方该怎么做。是做两种料，分别投喂，还是做混养料，鱼虾通吃？

amilyli

叶元土教授说：

混养模式逐渐成为主流，从营养学考虑鱼虾混养料是一个新的饲料研究思路。

在一个草鱼、鲫鱼、鳊鱼混养的例子中，营养性需求低的草鱼长得不好，营养性需求过高，鲫鱼和鳊鱼生长好。这样的现象不外乎两个原因，一个是草鱼吃不到料，但是草鱼个体大，另一个很有可能是草鱼营养过剩。那么就会考虑一个池塘是否可以投喂两种饲料，这个过程要通过养殖投喂方法来改变。叶老师提出了饲料“套餐”

amilyli

叶元土教授说：

恒温动物有相对稳定的营养需要，水产动物是变温动物，营养需求和能量需求是具有季节性的，此外这是经验性很强的。

因此，在饲料配方设定上不反对软件配方，但是要进行实际效果修正。建立配方和养殖效果的感性认识，水产的配方师就像老中医一样，越老越值钱。

烟花雨

叶元土教授说到：

我们要去思考，鱼和虾，吃什么样的饲料更合适？

去连云港，看到泥鳅被饲料梗死！主要原因，泥鳅料粉碎细度很高，耐水时间达1小时以上，泥鳅难以消化。


此外，在配方完全相同的前提下，用虾料工艺做鱼料，往往比膨化工艺生产鱼料，养殖效果更好，生产成本更低。

烟花雨

叶元土教授说到：

在油脂使用方面，通常认为鱼油的效果应该最好。但是，实际情况是，过去在淡水鱼中，现在在整个水产动物养殖中，鱼油用下来往往不如豆油、菜籽油等油脂。主要原因就是，鱼油极易氧化，影响其品质和效果！

amilyli

叶元土教授说：

虾料的不安全因素主要是油脂氧化以及乌贼膏等带来的重金属，豆油、猪油、鱼油所制成的饲料养殖效果差异有多大？

烟花雨

叶元土教授说到：

不同鱼粉之间，使用效果差异究竟由何原因引起？

思考下来，觉得营养方面的差异，并非其影响其效果的主要原因，往往是由于鱼粉的安全质量差异引起！

要掌握鱼粉质量的定价权！