【7·5 在线交流】叶元土教授做客中国水产频道畅聊营养及新书出版

叶元土

QQ_756F3C 发表于 2013-7-5 14:19
喂养黄稽鲷鱼，有专门生产这种料公司？私人可以配料？

这个问题我不知道，对不起了

sdhuang

QQ_A8AE47 发表于 2013-7-5 10:41
对于高油脂含量的饲料，在配方中要保持5-8%的磷脂油，磷脂是双性分子，也是很好的乳化剂，可以提高调制、 ...

叶老师，在配方中添加5%的磷脂油是不是太多了啊？磷脂油的酸价太高对鱼有没有影响

lutherlh

请教一下叶老师：目前市场上（广东某厂）有一种蝇蛆蛋白粉，蛋白有55%和65%的，但据了解并不是纯的蝇蛆，好像是蝇蛆+培养产物的混合物。厂家宣传可以1:1替代进口鱼粉或国产鱼粉。但是因为他是一种混合物，并不知道蝇蛆的比例，对于他的效果实在没底！叶老师熟悉这种原料吗？是否有价值？或者说真的可以达到厂家所说的效果吗？

叶元土

小鱼er 发表于 2013-7-5 14:27
请教叶老师：
水产中用的卵磷脂是哪种？之前用油状，感觉不太均匀，用粉状95%以上的，价格太高，也听说有含 ...

水产饲料中使用的磷脂为大豆磷脂油。
大豆磷脂油与磷脂粉：哪一个的抗氧化稳定性好？是磷脂油，磷脂粉增加了表面积，增加了与氧气接触的面积，非常容易氧化，所以，建议使用磷脂油而不是磷脂粉。磷脂粉氧化后对养殖鱼类健康是极为不利的，比如容易引起黄颡鱼等体色变化。
磷脂粉是用磷脂油加载体而来的，载体最好的使用玉米蛋白粉，但市场上多使用玉米芯、脱脂米糠等。磷脂粉一般是在猪饲料中使用，因为添加起来方便。
水产饲料使用磷脂油一般可以先与豆粕等混合后再使用。最好是混合后直接进入混合仓而不再进入粉碎环境，避免氧化。

十二少

叶老师的小粉丝{:soso_e113:}，支持叶老师新书发布

叶元土

Say-say 发表于 2013-7-5 14:24
网友“兴业－精炼鱼油”：
微生物对肠道健康有没有作用呢？具体那些比较好添加？

微生物对肠道健康有很大的影响， 微生物活菌、以及微生物次级代谢产物对肠道健康豆油很大的影响。

sdhuang

QQ_A8AE47 发表于 2013-7-5 11:00
现在有时间，就写点东东了。关于鱼粉的问题。
我们一直主张水产饲料对于鱼粉等主要原料要有一定的话语权， ...

叶老师，你认为不同类型的鱼粉如超级鱼粉与普通鱼粉，秘鲁鱼粉和美国鱼粉，他们直接究竟是营养上的差异还是加工质量的差异，拿美国鱼粉来说，比普通鱼粉便宜1500元，氨基酸也不差，我能不能加大比例来代替秘鲁鱼粉呢

Say-say

叶老师好，网友有个问题想咨询：

“氧化三甲胺+硫代甜菜碱+DMPT或者+胍基乙酸，配料比例是多少？鱼饲料或者其他水产料里面，我做出口的，国外客户问到几种产品复配的比例，我拿不准，请老师指导！”

叶元土

sdhuang 发表于 2013-7-5 14:32
叶老师，在配方中添加5%的磷脂油是不是太多了啊？磷脂油的酸价太高对鱼有没有影响

5%的磷脂油不多，磷脂油的使用量主要看生产线制粒效果和产能，添加磷脂油后生产量可以提高的。磷脂油的酸价20-23，它主要是游离脂肪酸，其中丙二醛等有毒的成分含量不高，所以毒性不高。但是，动物性油脂酸价值与丙二醛的含量有直接相关性，所以，动物性原料、动物性油脂中酸价不得过高，一般要求酸价在3以下了。

叶元土

lutherlh 发表于 2013-7-5 14:32
请教一下叶老师：目前市场上（广东某厂）有一种蝇蛆蛋白粉，蛋白有55%和65%的，但据了解并不是纯的蝇蛆，好 ...

我接触过蝇蛆、蝇蛆蛋白粉，也见到实际养殖蝇蛆的。纯正的蝇蛆干是很好的，但主要看烘干的方式和烘干的温度，过高影响蛋白质消化率。晒干的最好。纯正的蝇蛆干的成本基本在1.1万左右。
蝇蛆粉应该含有部分培养物或其他添加物。
蝇蛆蛋白本身是一个好东东的，人吃的“蛋白粉”其实有些也是蝇蛆来的，所以效果很好的。

lutherlh

鱼虾乐 发表于 2013-7-5 13:49
哪里买的哈

水产频道有叶老师亲笔签名的书出售，你就在这里买吧！我也再买了一本签名的哦！

叶元土

sdhuang 发表于 2013-7-5 14:39
叶老师，你认为不同类型的鱼粉如超级鱼粉与普通鱼粉，秘鲁鱼粉和美国鱼粉，他们直接究竟是营养上的差异还 ...

美国的工船鱼粉是在船上加工的，新鲜度应该很好的。就是颗粒粗一些。在配方中可以增加一些用量。
鱼粉这个东东啊，一定要依据自己所采购的样品而定使用量。主要还是看蛋白质腐败产生的组胺含量、油脂氧化产生的丙二醛含量，越低越好

dengxianfeng

叶元土 发表于 2013-7-5 14:09
在鱼种效果不好，对于草鱼而言，可能是饲料中纤维含量不足，可以增加一些纤维性原料，如木薯渣、白酒渣、 ...

叶老师，请教一下，小草鱼和中大草鱼的粗纤维需求是怎么样的呢？

芝麻开花

叶元土 发表于 2013-7-5 14:10
这个问题我回答不了啊，线上有人知道吗？

求知情人士赐教！！

弱弱的问一下，一般饲料中鲫鱼蛋氨酸需求是多少 ？鲫鱼鱼粉用多少的量为宜呢？

芝麻开花

猪油渣如何粉碎使用？ 可有好的建议？

叶元土

Say-say 发表于 2013-7-5 14:42
叶老师好，网友有个问题想咨询：

“氧化三甲胺+硫代甜菜碱+DMPT或者+胍基乙酸，配料比例是多少？鱼饲料或 ...

如果完全按照上面的+的几种进行复配我还没有见过啊。都是诱食剂作用，为什么要复配呢？

叶元土

dengxianfeng 发表于 2013-7-5 14:50
叶老师，请教一下，小草鱼和中大草鱼的粗纤维需求是怎么样的呢？

目前没有标准。只是我自己控制的鱼种粗纤维6%、育成鱼8%。而实际上很难达到这个量，只有使用白酒渣啊、木薯渣呀才行的

LENGYUYE420

叶老师你好，问你一个很基本的问题。草鱼投喂饲料要是一个鱼塘一天喂三餐一天喂5包（饲料40千克一包）是三餐平均喂比较好还是早晨少喂点中午和下午多喂点比较好。再就是具体的投喂时间是怎样的。还有要是一天有200千克的苏丹草该怎么喂好。饲料要减多少比较好呢。
个人觉得投喂饲料是一个比较基本重要的问题所以请教您一下了。

Say-say

代网友问：
青饼的上限是多少？去年我用到10%没问题，能否再高些？

lutherlh

叶老师：您好！再请教一下：如果仓库漏雨打湿了原料，例如菜粕、棉粕或者花生粕，但是由于天气原因没有及时晒干，然后就发热并产生一股发酵的气味（有种类似我们四川农村做豆豉时的气味）。这种原料叶老师如果是您的话您通常会怎么处理？是否还有价值？