【在线交流】畅聊酵母产品在水产饲料中的正确应用及品控

烟花雨

嘉宾马上就要上线了，各位网友，准备好问题了呦~~{:soso_e130:}

烟花雨

AQUA_HL 发表于 2013-8-30 13:46
大家好，我是胡亮，很高兴有这样的机会与大家就酵母在水产方面的应用进行交流

嘉宾隆重上线，
朋友们，鼓掌，撒花欢迎哦~~
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aiwaboy008

大家好，我是董爱华

xch808

大家好，我是广东雅琪生物科技有限公司徐春洪。非常高兴能在这样一个大的平台与大家就酵母在水产方面的应用做一交流，希望能为大家带去有益的信息。

烟花雨

aiwaboy008 发表于 2013-8-30 13:51
大家好，我是董爱华

第二位嘉宾隆重上线，
朋友们，鼓掌，撒花欢迎哦~~
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烟花雨

xch808 发表于 2013-8-30 13:52
大家好，我是广东雅琪生物科技有限公司徐春洪。非常高兴能在这样一个大的平台与大家就酵母在水产方面的应用 ...

徐总隆重上线，
朋友们，鼓掌，撒花欢迎哦~~
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AQUA_HL

海怡湾畔 发表于 2013-8-30 11:23
酶解物的氨基酸组成如何？lys和met含量有多高？氨基酸组成与鱼粉、豆粕对比如何？

酶解物的氨基酸组成主要分为游离AA及组成AA，其各AA酸的绝对组成量与去皮豆粕相近，总的LYS在2.9-3.3, 游离LYS在0.6-0.9; 总的MET在0.6-0.9, 游离LYS在0.3-0.4; 游离AA的绝对量可达12-16%；总AA绝于量在38-45%。

海怡湾畔

AQUA_HL 发表于 2013-8-30 13:58
酶解物的氨基酸组成主要分为游离AA及组成AA，其各AA酸的绝对组成量与去皮豆粕相近，总的LYS在2.9-3.3, 游 ...

好的，谢谢！

水宝宝

欢迎三位嘉宾做客中国水产频道~~~~

我想提一个简单的问题：话说这么年头假货，怎么知道自己买的酵母类产品货真价实呢？

第二个问题是：各种酵母产品的性价比如何？

学习学习……

水宝宝 发表于 2013-8-30 14:02
欢迎三位嘉宾做客中国水产频道~~~~

我想提一个简单的问题：话说这么年头假货，怎么知道自己买的酵母类产 ...

这个就问问嘉宾怎么检测就行了 我其实也想知道

万物生

我想问下不知道是否有酵母源生物饵料的效果和别的生物活性物质提取物(比如一些藻类）的效果比较实验？
哪种会比较好呢？

等风

酒精厂的酒糟跟啤酒厂的酒糟，这两类产品有什么差异？在水产上应用有何差异呢？

xch808

手可摘星辰 发表于 2013-8-23 21:32
酵母菌都有哪些用途？除了微生态制剂，其他的很少有听说，期待

酵母的应用领域非常广泛，食品，饲料，医药，化工，生物工程等领域都能产生价值，在饲料方面，随着动物微生态学和动物营养学的发展，关于酵母在动物上的应用研究越来越多，除了开发作为微生态制剂的活性干酵母外，提高采食量和动物生产性能的酵母酶解物产品以及提高动物免疫力的酵母细胞壁多糖，还有通过酵母螯合一些微量元素制作有机微矿产品等等，这些产品的效果都得到了科研单位以及饲料行业的广泛认可。

HerDer 发表于 2013-8-27 21:18
很好的专题！
关于酵母的产品好多，分不清楚到底是什么，等科普~
做酵母产品的公司有很多，据我了解，大点 ...

关于酵母的只是确实需要好好普及一下~

AQUA_HL

龙虾 发表于 2013-8-29 17:17
酵母类或其他微生态制剂都将成为水产料技术发展的助推力量。
想问一下这方面的资深人士（雅琪），你们都是 ...

您所提的三个概念里面只有多糖是俱体的，可以通过先销化，再用菲林试验滴定。通常情况对酶解物的理化指标的检测我们有游离氨基酸态氮，核酸，多糖，CP，游离AA，酸溶蛋白等。通过嗅，视，触，尝，镜检等感官比较快，比如，破壁程度越高，越易潮，越粘手，若是啤酒酵母，破壁后由于会产生一些苦味肽，所以会更苦，通过碘滴定可以确定是否加有淀粉类的物质

水产人生

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sunningfish

想问一下嘉宾，现在很多鱼药店里卖的用红糖水装的、用来调水的EM菌是否有效果，这种保存方法有用吗？

aiwaboy008

龙虾 发表于 2013-8-29 17:17
酵母类或其他微生态制剂都将成为水产料技术发展的助推力量。
想问一下这方面的资深人士（雅琪），你们都是 ...

酵母类产品品控有很多方面可以检测得到，比如说酵母提取物产品的品控，从感官，理化检验两大块来监控。
首先我们要确认这类产品是否来源于酵母类产品，不要随便拿什么蛋白都来冒充酵母，纯的酵母提取物类产品必须不掺有其他的非酵母类产品，这点可以将样品溶解后显微镜观察看是否有其他杂质，如果是酵母类产品，就要看是否经过破壁的酵母，从感官来看，破壁的酵母粘性较大，手接触后，易粘手，当然理化指标通过检测游离氨基氮、酸溶蛋白等指标是比较直观的判断，一般未破壁的酵母氨基氮不到0.5%，经过破壁的提取的一般都能达到2%以上，酸溶蛋白也可以体现破壁程度，最好能达到60%以上。这些检测方法都比较简单，一般实验室都可以操作。而酵母细胞壁多糖一般的品控指标是蛋白，因为酵母细胞壁多糖是酵母提取物的副产物，提取得越干净，其蛋白越低，其功能性成分也就越高。

海风吹

AQUA_HL 发表于 2013-8-28 14:18
若作为养殖终端使用，用得更多的还是酵母细胞壁和活酵母。细胞壁拌料使用一般在5KG/T（饲料厂只需加1-2KG ...

有没有在鱼上做个试验啊？养鱼用行吗？