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【叶元土新作之三】:再谈水产饲料配方结构调整

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本站会员  发表于 2013-9-4 09:31:15
本帖最后由 一片云 于 2014-9-5 12:03 编辑

再谈关于水产饲料配方结构调整.doc (123 KB, 下载次数: 195)

早上就有几个电话,水产饲料寻求涨价了,艰难啊。但愿水产饲料企业能够渡过这个艰难的时期啊。叶元土

(小编代叶老师将文章正文内容发上来,方便大家受益。感谢叶老师!)

再谈水产饲料配方结构调整
苏州大学 叶元土


前天和昨天分别提交了2个帖子,大家应该有看到。最近一段时间以来,饲料企业遇到前所未有的成本压力挑战,由于水产饲料已经接近尾声,要调整配合饲料的价格基本是不可能了,而更为关键的还是水产品的市场价格今年又不可能大幅度上涨(CPI控制着呢),由此造成今年水产饲料企业异常的困难。
一、饲料企业面临的成本压力如何释放?
我以前也讲过,看三个环节的成本与市场价格:
饲料原料的市场价格:本来应该按照基本的供求关系和成本确定价格,但是由于期货市场、资本的介入,一些国际市场的“炒作故事”很多,于是导致价格异常波动。鱼粉是一个典型的案例,大豆与豆粕、玉米也是一个案例,今年还加上了菜粕。其结果是这些大宗原料的市场价格远离了供求关系、成本。这就意味着饲料企业需要承担高于正常价格的原料成本。这部分成本如何消化?
配合饲料的定价与价格:饲料是配方加工产品,其成本是可以确定的,所以,配合饲料的价格是依据生产成本来定价。而如果承担了大宗饲料原料的异常价格后,这部分成本就进入了配合饲料的成本价格,转移到饲料产品的价格中。这部分价格需要转移到养殖业者,养殖业者能够承受得了吗?
水产品的市场价格:基本的定价原则应该是养殖成本和水产品的市场供求关系。但是,水产品的市场供求关系定价掩盖了水产品养殖成本定价的原则,基本是按照市场供求关系确定水产品的市场价格。这就导致养殖业者即使亏本也要卖鱼的情况,比如广东的金昌鱼、黑鱼等的市场价格远低于养殖成本,但鱼是活动物,不能长期放在池塘里,必须地卖掉啊。于是亏本大甩卖了。
那么,在饲料产品接受了大宗原料异常价格后,饲料产品价格上涨部分的异常价格就在饲料产品中了,问题就在于,养殖业者能否接受得了?如果接受不了,饲料企业就得想办法来控制饲料配方成本的增加。如何控制?这就是我前面2个帖子提出的缘由了。
二、饲料降低蛋白质水平是否可行?
反过来问,我们现在的水产动物饲料蛋白质水平设置是否合理?是高了还是低了,还是正好合适?不同水产动物对饲料蛋白质的需要量到底是多少?
对上述问题的讨论大家可以思考。我只是提出一个观点:水产动物是变温动物,它的蛋白质需要量是受到环境温度、生长阶段等的变化而变化的。同时,我们这些年来都是在做增加饲料蛋白质水平的工作,很少做降低蛋白质水平的工作。我们做了不同地区、不同种类的水产动物饲料蛋白质水平和蛋白质内在质量的试验,结果发现降低2个百分点蛋白质水平后,如果配方成本不变,就可以使用更好的、更优质的饲料原料,最后的养殖效果更好。饲料企业盈利好、养殖户的盈利也更好。
这个问题我不能讲的太多,不同饲料企业可以依据自己的情况再仔细研究和调整啊。可以肯定的是:这是水产饲料发展的一个方向,在现今大宗饲料原料价格异常波动时,调整好饲料蛋白质水平正当时啊!!!
三、配方结构调整就是饲料原料组合的调整,必须得要增加饲料原料种类。
新的饲料原料从哪里找到?我多次建议大家去研究一下《饲料原料目录》。我把一些籽实类原料目录整理了以下,大家可以参考。
大家要有几个意识:
1、要增加饲料原料,需要饲料加工设备和工艺满足要求,例如粉碎、配料仓等等。需要与生产、采购进行协调和沟通。
2、不增加饲料原料种类要降低饲料成本几乎是不可能的事情,必须找到新的原料。
3、对于一种原料由于资源量小,或是季节性问题,可能只能使用1个月、2个月的,都行,要改变以前那种一种原料全年都可以用的观点。这就增加了配方技术、生产的难度。个人以为,这正是需要技术人员发挥作用的时候,此时不表现更待合适?
4、配方结果调整后如何保障养殖效果不变:这是技术人员体现自己能力的时候了。要从配合饲料整体的蛋白质水平与质量、油脂水平与质量等综合分析。不足的要充分补足,例如蛋白质水平下降了,就增加油脂。以后如果油脂价格高了,就增加蛋白质嘛。蛋白质与氨基酸、油脂与脂肪酸、糖类、矿物质盐尤其是磷、维生素等整体考虑后,就可以有效保障养殖效果。
以上意见供参考。
苏州大学,叶元土
2013-9-4


《饲料原料目录》见附件全文

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本站会员  发表于 2013-9-4 09:39:50
二维码
呵呵,这麽快就可以看到了。文件大,只能有附件发送,不会需要金币才能下载吧?在《饲料原料目录》中,不同地区、不同饲料企业,总能找到适合自己的原料吧?早上就有几个电话,水产饲料寻求涨价了,艰难啊。但愿水产饲料企业能够渡过这个艰难的时期啊。叶元土
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    发表于 2013-9-4 11:34:06 |显示全部楼层
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    那么好的文章,怎么没有人顶啊。谢谢叶老师的分享
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    发表于 2013-9-4 14:22:56 |显示全部楼层
    叶老师分享的东西很不错,顶起{:soso__10169062262133571330_1:}
    家有一亩田,没事经常上www.fishfirst.cn
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    发表于 2013-9-4 23:11:28 |显示全部楼层
    谢谢叶老师的分享!

    感谢!
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    叶老师给力啊
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    好比40多度的高温天来了场及时雨
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    叶老师,连发三帖,都在呼吁降低蛋白含量,增加新的廉价原料。看来接下来饲料厂的配方师有的忙啦{:soso_e130:}
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    叶老师威武
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    发表于 2013-9-5 20:49:53 |显示全部楼层
    其实这几年浙江萧山那边养殖白对虾,中后期更喜欢用36蛋白的白虾料,比主流白虾料价格低近2000元,生长速度不慢,产量也可达1000斤每亩,效益也不错的,所以说,白对虾的配方是要看养殖模式的,不是越高越好
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    发表于 2013-9-6 10:23:08 |显示全部楼层
    你这个再谈和之前的一样的吧?
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    发表于 2013-9-7 22:42:05 |显示全部楼层
    谢谢叶老师的分享
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    谢谢分享!
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    谢谢叶老师为行业呕心沥血,提笔疾呼!!!
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    受教了,谢谢叶老师
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    看了叶老师前面的帖子受益匪浅,现在来继续学习了。
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    发表于 2013-9-12 15:26:27 |显示全部楼层
    已经将正文贴出,这样大家开起来更加方便了。童鞋们,看完了就匆匆走了。连学三帖,就没有什么话想说么?呵呵,欢迎大家热烈交流!
    论坛致富指南:
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