【图文】2014诺伟司水产研修班

水宝宝

大家简单的自我介绍之后，就正式开班了。50多个人分成2个班，小编在A班，那么就跟随者小编来听听都介绍了哪些内容吧。第一堂课是陶青燕博士介绍的《鱼体健康评价标准》。

水宝宝

不管变黄变花都是黑色素丢失。


如果黑色素沉着越高，黄色素沉着付出成本会越高。

水宝宝

接下来是Dago博士的课，主题是《饲料配方的演变与世界趋势》
















Dago博士先介绍了饲料配方的演变，他表示未来15年，我们的饲料产量还将要翻番。

在未来15年中，中国养殖面积已经确定了，但如何把产量提高，需要各位来考虑，从遗传育种等方面来考虑。

如果翻番产量，大家是否有建议？

水宝宝

中国在水产养殖方面是最大的国家，我们人口多，地比较多，推动第一的稳固。

2012年中国水产饲料产量已经高达1855万吨，未来15年我们水产饲料需要再增长一倍，达到3700万吨以上。如果我们没有做好的话，未来会被猪头和鸡肉所填补。如何更高效是我们需要重点考虑的事情。

2008年发表的文献上，我们总产量是3474万吨，主要是鲤鱼，虾，鲑鱼，罗非等，大家认为海水鱼将会是中国未来重要供应品种，淡水鱼中，鲤鱼、罗非，回鱼有望产量翻番。

水宝宝

当我们在考虑水产饲料的，这些问题是需要我们着重思考的，他们的化学组成，消化，经济或肉的质量等。

当一个大公司到中国他们第一件关心的事情是什么：不是质量，可能是原料组成。我们可以用便宜的，但更高价值的他会有更高的效率。

水宝宝

血粉有较高蛋白质但没有什么脂肪，因此在使用的时候，需要保证一定的质量，才能很好的使用。

不同地区的大豆他们氨基酸组成一致，但他们的含量却不一样。不同地区豆粕氨基酸的含量要考虑进去。

通过图上对比，棕榈油18c不饱和脂肪酸含量比较高，但也需要关注起16C脂肪酸也很高，因此在存贮的时候要特别关注。

ningb302

{:soso_e142:}{:soso_e142:}多多学习

水宝宝

过去饲料原料选择很少，现在有了更多的选择。
举了三文鱼的饲料组成的例子，鱼粉，鱼油的使用在逐渐降低。

水宝宝

接下来是叶老师的课：主题是《水生动物原料质量的关键点控制》

水宝宝

配方师任务：保证质量，

猪肉粉价格最便宜，但质量稳定是难点。鸭肉粉可能当初鸡肉粉在用。血球粉：喷雾干燥方式最好。3%的使用效果会非常好。动物蛋白大于30%是个必然选择；上限根据颜色，饲料粘结度来决定。
珠蛋白粉，新东西，他是提取血红素后产物，蛋白含量是最高的。

非常规原料要用非常规的方式添加，效果才会出来。

水宝宝

鱼浆可以增加饲料水分。
鸡胗皮与鸡爪皮，

饲料中已动物蛋白组合作为动物蛋白含量的总量。

膨化沉性料可能就要考虑粘性了。

鱼粉组合效率差异点在消化率和活性成分含量。

水宝宝

理解白鱼粉与超级蒸汽鱼粉的具体情况好，国产鱼粉只要新鲜度好，品质好，完全可以替代国外的鱼粉.

鱼粉优选：消化率、安全性，扶持几家国产鱼粉，以中国鱼粉标准来做，中国就有话语权。

淡水鱼粉最大的不足是活性成分的差异。

蓝羽

现场直播{:soso_e142:}

why369

why369 发表于 2014-2-23 23:07
感谢诺伟司提供的学习机会

恩 现场学习中

why369

水宝宝 发表于 2014-2-24 11:45
配方师任务：保证质量，

猪肉粉价格最便宜，但质量稳定是难点。鸭肉粉可能当初鸡肉粉在用。血球粉：喷雾 ...

记得好仔细呀 辛苦了

瓶子2

why369 发表于 2014-2-24 13:00
恩 现场学习中

呵呵，分享心得啊

水宝宝

养殖密度高，动物蛋白也要高。建议：4-6月份鱼粉高，这个阶段饲料质量最好。7-9月鱼粉低，高温季节摄食量增加，养殖户你让他少投一点，反而不干。鳊鱼这种质量越高，反而长不好。这时可以想办法调整。蛋白总量不变，但鱼粉含量下降，或者植物蛋白上调。

利用好蛋白质与脂肪。

鱼油养殖效果不如豆油。鱼油的量不应过多。

豆油是最好的选择。膨化饲料里直接使用大豆。

水宝宝

籽实类油脂：
怀疑亚麻酸对鱼的健康很好。
花椒籽的诱食性很好。3%效果很好。

葡萄籽：含油量10-11%，蛋白含量高，价格1800；
如果用常规原料和大企业竞争，难度会很大。从原料差异化才有竞争的底气。

葵粕不用担心粗纤维。

资源要自己去找。估计今年有些特殊原料会进来。

水宝宝

水产饲料提高油脂与油脂的上限是多少？脂肪做多少是最高限？

三文鱼脂肪最高上限可以做到30%。

油要上到20%只能做真空喷涂。现有的设备和工艺都不够，无疑设了技术门槛。

调节油脂后的注意事项：矿物盐增加，油脂增加。有效磷提高；

水宝宝

抗氧化剂直接加到喷油罐里效果好，一种抗氧化剂的效果不如组合效果好。

生产管理也十分重要：仓储、加热方式，鱼油内加，豆油外喷。


鱼粉的特殊性：不饱和脂肪酸，活性成分：氧化三甲胺：乌贼含量高。生物胺、组胺：鸡肉糜烂素与鱼粉加温的温度有关。