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【图文直播】第四届中国水产饲料高级配方师培训班

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    发表于 2014-3-1 14:02:42 |显示全部楼层
    本帖最后由 鱼游四海 于 2014-3-1 14:12 编辑

    问:海参鲍鱼中酵母添加量?
    胡亮:苗期作为辅助品是很好的,这和它的设施习惯是相符的。


    问:微颗粒饲料使用情况?
    李鹏:仔雉鱼中有使用,但是价格较高。


    问:新脂肪酶是从生物钟提取的还是合成的?
    徐博士:提取出来然后发酵。

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    发表于 2014-3-1 14:03:30 |显示全部楼层
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    本帖最后由 鱼游四海 于 2014-3-1 14:04 编辑

    问:提高饲料里面水分的作用?
    麦康森:这是个矛盾的问题,鱼饲料水分太低太高都不可以,在不影响运输保存的情况下,不要做地太干。
    中国淡水鱼用的都是比较低的产品,价格低的,质量比较差的,我认为膨化饲料前景广阔。


    胡亮:活酵母用在饲料里一般是粉料或直接泼洒。
    添加10%以内生长效果很好,做添加剂使用的话建议2-5%。鱼粉替代添加量要看鱼粉替代的水平。


    问:干酵母直接用于淡水鱼?
    胡亮;干酵母制粒加的话很少使用,养殖场里面饲料补充。制粒方面暂时解决不了这个问题。

    问:海水环境中不需要添加食盐的。但是有些饲料配方中,食盐改变物理性状。淡水中要根据情况而定。大多数情况食盐的添加可以不考虑。
    梁老师:淡水养殖南美白对虾添加对品质和生长都有一定作用。
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    发表于 2014-3-1 14:11:17 |显示全部楼层
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    本帖最后由 水宝宝 于 2014-3-1 15:12 编辑

    下午下半场的主持人是大北农副总裁易敢峰博士。易博士是李德发先生的硕士,然后在美国读的博士,在美国诺伟司工作了3年,回到国内后先后在新希望六和工作。
    IMG_2782.jpg




    下午的第一位报告是美国嘉吉全球水产技术主管的裴之华博士,

    他报告的题目是《水产营养素之协同与拮抗》


    IMG_2787.jpg

    裴博士是湖北人,华中农大本科,中科院水生所解老师的硕士。原来在美国正大康的工作,现在在美国嘉吉负责水产技术工作。

    下午第一个报告,可能和大家讲的是梦话。昨天刚刚从美国过来,这时在美国也是凌晨2-3点,因此现在讲也是梦话,第三是我讲的是我个人的理解,不正确的地方,请多包涵。
    水产前沿杂志预定
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    发表于 2014-3-1 14:12:21 |显示全部楼层
    水宝宝你要辛苦一些了啊!代表在线学习的战友们向你致敬!
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    发表于 2014-3-1 14:12:37 |显示全部楼层
    本帖最后由 水宝宝 于 2014-3-1 14:18 编辑

    今天介绍的多是思路,很少会有网络上的东西。今天落脚点会在商业应用上的东西。

    先介绍一下水产营养素。定义请自查百度。

    有些如鱼粉中含有一些未知因子可以带来一些作用,他们可以算是营养素?目前学术界还没有这样的提法,但嘉吉有这样的提法。将未知营养素放入营养素的概念里。

    水产营养素分必须与非必须营养素:
    胆固醇:在虾里是必须营养素,但在猪里是非必须的。嘉吉按品种分成不同的营养体系。如水产中有鱼的营养与虾的营养。

    必须营养素靠外源或饲料来提供。无论数量多少,但他们地位同等重要。

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    HeTuLa  小编辛苦了!  发表于 2014-3-12 14:35
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    发表于 2014-3-1 14:19:05 |显示全部楼层
    辛苦了!求给力图文………………
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    发表于 2014-3-1 14:20:03 |显示全部楼层
    下午的课开始了。
    QQ图片20140301141811.jpg

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    水宝宝  好给力啊!大家一起做图文直播!  发表于 2014-3-1 14:22
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    本帖最后由 水宝宝 于 2014-3-1 14:24 编辑

    水产必须营养素的数量有多少?——大家是否有答案?

    目前没有明确的一个答案。在嘉吉,有
    50个。
    其中15个维生素。如VA、D、E、K;还有vb12等……
    矿物质 22个:常量7个,微量15个。
    必需氨基酸 10个。
    必须脂类:2个,EPA、DHA、胆固醇(胆固醇可能还有些不确定性吧)


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    发表于 2014-3-1 14:23:07 |显示全部楼层
    水产必需营养素
    QQ图片20140301142209.jpg
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    发表于 2014-3-1 14:28:24 |显示全部楼层
    协同关系与拮抗关系:
    协同指2中以上的关系大于单个的作用。用公式表示是1+1>2。

    拮抗关系:问度娘。用公式表示是1+1<2。拮抗导致综合效益下降。

    看起来向对立的面,但在一定环境与条件下,可能会相互转换。比如钙和磷。
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    发表于 2014-3-1 14:30:50 |显示全部楼层
    拮抗与营养关系
    QQ图片20140301142823.jpg
    QQ图片20140301142934.jpg

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    水宝宝  咱们配合的很好啊!哇哈哈!晚上请你吃饭啊  发表于 2014-3-1 14:33
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    发表于 2014-3-1 14:32:02 |显示全部楼层
    如果把50个营养素放在一个环里,他们之间的关系千丝万缕。有单向、双向、多边关系等。
    单向:钙:对锰的吸收是单向拮抗。
    双向:赖氨酸与精氨酸

    在嘉吉内部,糖类的研究不是重点,尤其在肉食性与虾类,只是加工因子来讨论。主要讨论V,矿物质,氨基酸,脂类。
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    发表于 2014-3-1 14:34:00 |显示全部楼层
    协同与拮抗
    QQ图片20140301143244.jpg
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    发表于 2014-3-1 14:36:06 |显示全部楼层
    机制探究:

    营养素的协同拮抗从原料上就已经开始发生了,尤其在饲料的加工工程中,在高热、高压、高湿下发生,是一个很好的发生器。在赖氨酸的美拉德反应。另外,植物性原料越来越多,植酸含量会越来越高,这样会螯合,结合等,影响饲料利用率。
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    本帖最后由 水宝宝 于 2014-3-1 14:46 编辑

    4个主要存在空间:消化道、血液、体液、细胞

    3大环节:消化与吸收,转运与存储,代谢

    1个分子水平:

    分子存在相似的化学结构,相似的物理性质……

    生理效应:举例VE与VD

    代谢通路:韩冬博士从武汉到北京,而安琪也是从武汉到北京,这样就存在2种,一种是订机票,他们需要争位子,或者是协调,比如他们中有人开车来北京……

    替代:半胱氨酸有节约蛋氨酸的作用;
    协作:多不饱和脂肪酸和VC、VE的协作关系。
    竞争:赖氨酸与精氨酸,影响吸收,降解与重吸收。
    抑制:
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    发表于 2014-3-1 14:51:49 |显示全部楼层
    以前多数是22来研究,目前的研究是整体的来看代谢通路。系统生物学的应用,大家可以谷歌一下。

    举例而言:
    所有蛋白的集合是蛋白组学,所有代谢物的集合叫代谢组学,系统生物学是蛋白组学与代谢组学的集合。

    AB两种饲料喂鱼,(看PPT)

    1、应用这种手段解读已经知道的知识
    2、捕捉未知的东西。

    看代谢网路不同,看代谢通路不同,从而看到营养之间的相关性。
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