青春水产行

               青春水产行

学校：南京农业大学       班级：水产112班      

姓名：侯媛媛             指导老师：敬小军

联系方式：15370416205

通信地址：江苏省无锡市滨湖区雪浪街道薛家里69号

前言     

    现在依旧记得刚开学那阵自己数时间，先学习两个月，就到五月份了，然后实习一个月，再准备期末考试，大三就彻底结束了，所以一直觉得时间过得很快。实习之前，内心一直盼望着它的到来。虽然学长一直告诉我们，渔场实习很苦很累你们回来肯定又黑又胖之类的，但总觉得这是一次学习与实践的对接，更是一次理想与现实的对接，还觉得经历过实习以后，我就能更清楚地知道专业课学习的重要性，从而可以明确学习的方向与目的，最终更加确定以后的就业方向等。所以实习之前的等待，显得漫长而又充满着期许。

终于，四月份的最后一个星期，我们的实习地点定下来了，一共41个人，三个地方：苏州未来，无锡阳山，扬州高邮，依次需要8男8女，12男8女，5男。毋庸置疑，抽签一直是解决未知但又充满矛盾事件的最好方法。可以说，抽签之前，有的人气定神闲，认为抽到哪里都一样，只要自己人在，肯定可以学到想学的东西；有的人，就因为某种原因想要和某些人在一起或者是去某个特定的地方。结果下来以后，经过各种调整，每个人算是都拿到了相对来说最满意的结果。而我，抽到了去苏州未来。我对这个结果也很是满意，因为没去过苏州，而且未来这个名字很吸引我，记得看到过“我们在未来等你”这样的宣传语，所以一直想看看未来是什么样子的。

4月28号中午我们一行16人就在老师们的带领下踏上了实习之旅。校车大概才开了1个小时，就拐进了一条临湖（后来才知道是漕湖）小路，我当时还在想，未来不会就在这湖边吧？！遐想还没结束，车就停下来了。原来我们已经到了。刚下车，就有厂里领导来和老师们交流，我们也各自进到宿舍收拾东西了。这是第一天，没什么活干，我们就成群结伙去镇上买需要的东西了。而且之前就有听说过这边没网，也就做好了尝试下远离手机和网络生活的准备

       我们从镇上买东西归来，踏进了那条临湖小路~

实习时间 2014年4月28日-2014年5月22日

实习地点 江苏省苏州市未来水产养殖场

实习渔场简况

    苏州市未来水产养殖场于2001年建立，从2002年开始生产至今已生产经营了13年。它坐落于相城区北桥漕湖，望虞河西岸，地处苏州、无锡、常熟交界处，西北面有飞机场，拥有得天独厚的地理条件，水陆空运输便捷，为厂里的鱼苗运输提供了极大的便利。它南距太湖30公里、北距长江口40公里，水源洁净，水产资源丰富，地理位置独特。230亩原种亲本培育池塘和10000亩漕湖大水面每年培育出四大家鱼、优鲈、鳜鱼、黄颡鱼、翘嘴红鮊等水产苗种11亿尾以上。优质的苗种不仅得到养殖户认可，也被苏州市列入定点采购的渔业资源增殖放流品种，年均放流鱼种0.5亿尾以上。

    苏州市70%的鱼苗都产自这里，不仅解决了苏州市3万专业渔民的捕捞增收问题，同时净化了水质，改善了水环境，社会效益显著。未来水产养殖场得到了苏州市农委、相城区农业局等部门的大力支持，先后承担江苏省水产三项工程项目如“四大家鱼亲本更新与良种繁育”等。制订了苏州市农业地方标准“花骨鱼人工繁殖技术操作规程”，“青鱼人工催熟及自然产卵技术操作规程”。由于未来水产养殖场在育种方面的丰富经验，还被国际粮农组织选定为国际专业培训基地，每年承接着亚、非、拉等20几个国家的水产养殖人才的培训学习。

    以上所有情况均来自我们临走那天22号中午吴师傅的授课，当然，我们平时也有对渔场进行了解。

    临走那天22号中午吴师傅在给我们讲课

下图中，左三为吴师傅，我们场的技术核心，已有超过30年的丰富经验，在下文中会提到。

实习内容
    梁哥（养殖场三个厂长中的一个，另外两个分别是张书记和俞厂长）在28号我们到达的当晚就大概给我们介绍了一下渔场概况，还给我们进行了明确分工，把我们分成了两组，每组男女各4人，方便以后干活。男生大概任务是拉网，负责鱼在池塘和孵化池之间的的转移；女生主要负责跟着吴师傅来配药和记录。严格说来，女生又分了四组，一天一组去跟着吴师傅配药，然后负责测量当天特定点的池塘水温。还有大家都要负责的打包。
    在配药室，我们负责打下手，吴师傅会告诉我们要做的事情。刚开始，我们是一头雾水，因为有时候完全听不懂吴师傅的地道苏州话，也因为我们初生牛犊什么都不懂，所以会很困惑，我们这么做到底是要干嘛。所以，张开口主动去问自己想要了解的东西是真的很重要的。配药完成后，我们就等师傅和男生们把拉网拉起的鱼通过小推车推到产卵池边，一个负责给吴师傅递针，一个负责记录时间，鱼的条数，体重等。
1 人工繁殖场简介
    养殖场大体上呈现长方形，各个池塘也呈长方形，为南中北规则排列。在养殖场内部有16个池塘，但是各个池塘内放养鱼种类不同，单养如鲈鱼，混养如鲢鱼，鳙鱼等。其中南、中、北方位均有四个池塘，在大棚北面还有四个相对较小的池塘，其中有分为一、二级净水池。大棚内，有蓄水池一个，产卵池四个，孵化环道16个。地下通过管道相连，再加上最南边池塘的外围就是漕湖，形成了循环用水模式。
    下面对亲鱼池、产卵池等进行详细介绍。
1．1  亲鱼池
    亲鱼池为普通的池塘，在日常的管理中要注意放养密度、雌雄比例、水质、投饲等几个方面，确保亲鱼健康和性腺成熟。
1．2  产卵池
    产卵池由水泥砌成，椭圆形，用来为亲鱼繁殖提供合适的条件和场所。池直径大概为9米，在池内部的四周有喷嘴，方便向内进水，形成漩涡，有利于卵冲进集卵池。在池塘中间有一洞及管道，方便水的排出。水深1米左右。蓄水池里的水有专门的管道通往池中。池后连有集卵池，便于采集亲鱼自然繁殖产下的受精卵。
1．3  集卵池
    集卵池连接产卵池和池塘，后部有出水口，将水塔的水放到池塘里。由水泥砌成，池长约3米，宽约2米，池底低于产卵池底30厘米左右。为满足鲤、鲫、团头鲂等产粘性卵鱼类人工授精前雌雄分开饲养的需要。
1．4  孵化环道
    孵化环道由水泥砌成，用来孵化受精卵，其大小依据生产规模而定。小型环道直径3～4米，大型环道直径8米，环道宽约1米，深0.9米，纱窗高度为0.3米左右。未来水产养殖场中均为小型环道。已授权获得发明实用专利“一种家鱼鱼卵的孵化设备”一项。
    喷嘴的数量可以根据水塔高度、管道大小等确定，以使环道内的水流达到适当的流速。喷嘴的方向要一致。集苗池底低于环道底部约0.5米左右，可用网目较小的袋子收集环道内未被捞走的鱼苗。 环道出水口的水经地下管道流到产卵池。进水口有阀门，以控制环道内水的流速。

        已获得发明实用专利的“一种家鱼鱼卵的孵化设备”
1．5  蓄水池
    水塔由地势较高的池塘、过滤设施和沉淀池组成，为孵化环道、产卵池、集卵池供水。一般采用三道网过滤，第一道网除去水草及其他大的杂物；第二道网除去小鱼、小虾及小的水生动植物；第三道网除去枝角类、桡足类等，网目约为0.1毫米。沉淀池用水泥砌成，主要是沉淀水中的泥沙，保持水质清新。水塔高度约为3米，以使水积蓄足够的势能。池塘内不放养鱼类，以免造成水质污染。沉淀池靠近环道的一侧池壁底部设几处出水口，经管道分别与孵化环道、产卵池等相连。

2  亲鱼的人工繁殖
2.1 繁殖品种
    苏州市未来水产养殖场主要经营青草鲢鳙四大家鱼，以及鲫鱼，鳜鱼，鲈鱼，今年就在我们实习期间引进了几条台湾大泥鳅试养，那天在散步的时候遇到张书记在喂泥鳅，就凑过去看了看。他告诉我们，台湾泥鳅比本地泥鳅要大几倍，肉质他们尝了尝感觉还不错，先试养几条，到时候感觉不错就准备较大批量地引进，来增加养殖场效益。
2.2 繁殖流程
    具体工作流程：以12号孵化池的白鲢为例
2.2.1  拉网
    29号下午，我们进行了第一次拉网，因为是第一次看见拉网，因此对一切充满了好奇。好奇鱼会不会从网底跑掉，会不会从两边跑掉，会不会从上面跳出去等，在我们的探讨研究和询问过后，明白了网底有重物垂着，两边有师傅们踩着，然后在中间捞鱼的网上面有浮球飘着，中间还特地又加了一层网来防止善于跳跃的白鲢从网上跳过的问题。那天午后，师傅们拉着网，鲢鱼就在阳光下跳跃着，那时才感觉到收获不仅仅是对于庄稼来说的。

                      拉网进行中~
2.2.2 打针，亲鱼处理
　　　4月30号8:30-9:15 第一次给雌性鱼注射注射用复方绒促性素A型（以下均称绒促A），16:40-17:08第二次给雌，雄性注射绒促A，雌性全剂量，雄性半剂量。亲鱼经8-10小时后开始产卵。
    5月1号凌晨3:00雌鱼开始产卵，并将卵转入孵化池，集卵池应和孵化池保持相同水温（约21℃）。10:50产卵完毕，给亲鱼白鲢注射青霉素，并放回原池塘，约有95%出苗率。

　　　 吴师傅在给白鲢打针
2.2.3 鱼苗发育过程
    2号10:00部分鱼苗出膜。4号早6:00室外塘表面温度19.5℃。可以看出鱼苗的眼睛，即在头部位置出现了小黑点。5号补分鱼出现内脏，可以看见在鱼体内有一条黑线，即为内脏出现。7号所有鱼内脏出现，即可以开始打包出售。
    这就是亲鱼繁殖的一个大概周期。如此周而复始，我们有秩序地安排着它们的产卵和鱼苗出售。
2.3   四大家鱼人工繁殖用药情况
            表1 鲢鳙草鱼具体用药情况
种类        鲢鱼        鳙鱼        草鱼
催产剂        　　注射用复方绒促性素A型（绒促A）        注射用复方绒促性素B型（绒促B）
        LRH-A3

催产剂规格        5000单位/支
        5000单位/尾
       

第一针剂量
        雌100单位/尾
        雌100单位/尾
        雌4ug/kg
        雄 不用
        雄 不用
        雄2.8ug/kg


第二针剂量
        雌 400单位/kg
        雌 400单位/kg
       
        雄  280单位/kg
        雄  280单位/kg
       
距最后一次打针的产卵时间        8-10小时
        8-10小时
        18-19小时

             表2 青鱼具体用药情况
青鱼        催产剂        剂量
第一次打针        LRH-A3
        雌 10ug/尾
                雄  有精，不需要
                　　　无精 10ug/尾
中间经10-15天
第二次打针        LRH-A3
        雌 1ug/kg   
                雄 0.7ug/kg
中间经8-9小时后
第三次打针        LRH-A3
        雌 6ug/kg         雄 4.2ug/kg
        DOM
        雌 6ug/kg         雄 4.2ug/kg
        HCG
        雌2000单位/kg    雄1400单位/kg

2.4  青鱼人工繁殖
　　　在我们催产的四大家鱼中，草鱼和青鱼比较特别。由上面介绍可知，鲢鳙鱼都需要打两次催产剂，草鱼只需要一次，青鱼却需要三次。亲鱼们都需要在放回亲鱼池之前注射青霉素，防止感染。
    上面有提到过，未来水产养殖场定制的“青鱼人工催熟及自然产卵技术操作规程”已经是苏州市农业地方标准了。所以我们有必要提一下青鱼的特殊之处—人工繁殖。其他鱼类都是打针之后让它们自由交配，青鱼则不然，首先是第一次给它们在池塘注射催产剂时就用笔在它们头部刻上数字，雄的是单号，雌的是双号，用以作为标记。然后在给它们注射青霉素时，对于未产卵的人为给他们配对，挤出它们的精液和卵均匀混合到一起，再放入相应孵化池内。而且青鱼规格特别大，最重达到了40kg一尾，两个男生抬起来都特别费劲，因为它尾巴的后摆力量特别大，再加上它的体积和体重，使得男生们运输鱼的行程更加困难。另外青鱼的第一次和第二次打针中间时隔7-10天，所以第一二次打针都是在鱼塘，没有把它们移到产卵池，因为中间时隔太久，会占着产卵池，影响其他鱼的产卵。这也是我们在搞完整个流程之后才明白的。

　　　                 在给青鱼头部“刻字”-做标记
2.5 鱼苗打包出售及价格
    在基本上所有鱼都产卵了以后，我们的日子就剩下了打包。有时候早上四五点就被叫起来，也深深感到了这个月份，这个时期水产人的艰辛。你不知道什么时候鱼苗孵化好，你也不知道下一个买家什么时候会出现，所以你只能等待。而且，在等待鱼苗孵出的过程尤其艰辛，因为你有时候可能因为一个细节没有注意到，这一孵化环道所有的小生命就结束了。很不幸的，我们见证了其中一个孵化环道里小生命的消逝，当时好像是喷嘴的速度没控制好，导致卵缺氧。所以说，细节决定成败吧。
    在卖鱼苗过程中，我们一开始只是打包鲢鳙鱼，一包大概70-80块钱，有10万尾/包，以至于后来看到四分钱一尾的鲫鱼打包出售时就感觉比较贵了。但是，我们后来才发现了鱼中的高富帅—鳜鱼，因为规格相对来说比较大，不过竟然卖到了2块5一尾，这让当时负责打包的我们更加小心。后来听说高邮那边养的都是名特优产品，我们自己看着出生长大的小鱼苗们竟然是给它们当食物的，还是感觉到了微微心痛。

3 养殖场管理简介
    2001年厂里每条鱼大概产卵50万/尾，到现在基本上每条鱼产卵230万/尾。这跟它的管理肯定是分不开的。“鲢鱼、鳙鱼、草鱼、青鱼是我国传统淡水水产养殖的‘当家鱼’。我们的工作就是通过提纯复壮，保持四大家鱼其种群优良性状，对四大家鱼良种进行优中选优的筛选。”场长张利德自豪的说，“我们的鱼苗生活率高，生长快，虽然价格要比其他养殖场的鱼苗要贵不少，但是很多养殖户就是认准了我们的鱼苗。”这是在一次采访中张书记说的话，无独有偶，吴师傅也这么对我们说过。苏州未来水产养殖场里有总工人25个，其中工程师有3个，一直负责带我们的吴师傅就是其中一个。在讲课过程和平时的生产实习中，吴师傅就有说过当水温低于18℃时，鲢鳙，草鱼就不能正常生长繁殖。但是，吴师傅更加强调，别人有的我们要有，别人没有的，我们更要生产出来。可能正是因为大家都有这份决心和信心，才使得养殖场拧成一股绳往前走，才使得效益越来越高，名声也越来越好。
    通过这将近一个月的接触下来，真心感觉到了技术的重要性，因为吴师傅就相当于这个生产繁殖的核心，当然，并不是其他工人不重要。而是如果我们其中任何一个离开的话，这个养殖场还是可以继续运作下去，但是少了吴师傅那是肯定不行的。还有，实习期间发现了一个问题，养殖场里的工人都年纪偏大，这个应该也会给养殖场带来一些问题，如效率不高之类的。虽然都是老工人大家合作很融洽，技术也很熟练，但是也应该适当地给场里注入新鲜血液，这也可以有效提高工作效率。
4 具体实践经验
    在实习中，我还学会了如何辨别雌雄鱼。最直接的方法是通过用手触摸胸鳍是否有倒刺。一开始，我还特别迷糊，本来都告诉我雄鱼有倒刺，可是等下一车鱼来了以后，我又忘记了到底谁有倒刺。后来师傅说，你想啊，就像男的有胡子一样，有倒刺的就是雄的。所以只要我们用心去记去学习，肯定会学到东西的。同时，我还学会了去辨别各种鱼，虽然这是我们在平时学习中就应该学会的，不过实践出真知，认识到实物之后我们才能更好地学习和记忆。

闲暇时光
    因为相对来说我们在厂里起得早，有时早上四五点起床干活，七点多吃完饭就是等待那些买家来买鱼苗，所以我们的时间就比较闲，尤其是到实习的最后几天。闲暇时间，我们就呆在宿舍看视频，看小说或者出去划个船，散个步等。晚上，我们男女生就聚在一起打牌，看视频，嗑瓜子，聊天，好不悠闲。还记得那晚我们的集体活动，大概有一半的人过去池塘（较浅的一个池塘）里摸虾，剩下的人就聚在一起打牌。那晚月色很好，有的男生是做好了专业准备，穿着短裤就下水开摸了，虽然我们女生去之前也换了拖鞋准备下水，不过真到那时还是比较矜持的。我是因为一开始一直站在池塘斜坡上，打着手电筒找水里虾的踪迹，结果坡太陡，穿拖鞋不好控制平衡而掉进了水里两三次，幸好旁边的人一把抓住了我，才没完全掉进去。一来二去，衣服湿的也差不多了，索性我就直接下水开摸了。因为我是北方人，家附近也没有河，所以很是兴奋能下水摸虾。我们慢慢走在池塘边缘，小心翼翼地不把水搅浑，看到虾之前还好，我们的目标是找到它们。可是当我们看到虾以后，问题出现了。看那些男生拿起一只只的虾来很轻松，好不容易我看到一只，却不知道如何是好了。因为很担心它的大钳子，所以手就慢慢往水里伸，结果还没碰到虾，它就爬走了。最后眼看着池塘都快被我们转完一圈时，再看到一只虾我毫不犹豫就下手了。然后就感觉到了手掌里面满满的，知道自己抓住了，那心情简直就跟捡钱了一样，太开心了。都说万事开头难，一旦我们抓到虾以后，第二只第三只也就接踵而来了。所以呢，做任何事都不要去怕尝试，只有试过以后你才会知道自己先前心中对它的恐惧到底是值得还是不值得。在把小池塘绕了几个圈以后，水被我们淌混地根本看不到水底了，更别提虾了。于是我们几个在约定好明天继续摸虾后不舍地回了宿舍。第二天，我们餐桌上就出现了一盘虾，每个人都吃的很香，果然自己的劳动成果，无论怎么样，都是甜的。
　　　
　　　         图为我们22号离开那天在整理拉网拉上来的虾和螺蛳
实习心得
    这就是我的青春水产行，虽然其中不乏辛酸，但是我们都学到了很多，包括学习过的专业知识和与养殖相关的具体实践经验。曾经记得闵处长这么说过，在我这个年纪里，我的记忆就像筛子一样…其实我们每个人的记忆何尝不是像筛子一样呢，筛选出我们自己觉得重要的东西，留下，然后留下的这些东西一块沉淀，时刻沉淀着，时时刻刻在沉淀成一个更新的，更加成熟的自己。
    虽然水产这个行业很是辛苦，可是行行出状元，只要我们真心实意地想在这行干下下，并且踏踏实实地干下去，我们一定可以让自己的水产梦得以实现，也一定会看到自己和水产的“未来”，自己青春的汗水也不会白白挥洒。最后很是感谢学校和养殖场方面给了我们这次机会，使得我们的专业知识接触到了现实，内心更为强大，方向更为清晰。
   

烟花雨

看完了，楼主以后还打算在水产这行继续发展么？