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楼主: 水宝宝

[饲料营养] 8·29【在线交流】众专家齐聚大探讨：鱼体为啥变色？叶元土黄峰冷向军张文兵陶青...

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张文兵

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发表于 2014-8-29 17:07:21 |只看该作者

本帖最后由水宝宝于 2014-8-29 17:15 编辑

陶青燕发表于 2014-8-29 16:56
请教张老师，图片看起来叶黄素在大黄鱼的上作色效果要比虾青素要好，是这样吗？好像鱼的肥满度也有区别， ...

叶黄素在尾部和腹部皮肤中提供了更多黄色值和色素含量，虾青素在腹部和尾部皮肤中提供了更多的红色值。应该是各有千秋。我们正在做一些不同色素比例对体色的影响的实验。

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陶青燕谢谢张老师！发表于 2014-8-29 17:16

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sunningfish

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发表于 2014-8-29 17:10:16 |只看该作者

帅到被人砍发表于 2014-8-29 16:58
大黄鱼白天基本没得黄色，到了晚上体色变黄，尤其是腹部。鉴于国人对黄色的偏爱，一般起捕都会在天亮之前 ...

第一次听说这个

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闪亮的鱼这个说法是真的，中央电视台播放的财富故事中关于一个福建的大黄鱼养殖户的电视中对这个有报道。发表于 2014-9-7 04:09

帅到被人砍您是专家，我也只是听说，可能失真，请指教...... 发表于 2014-8-29 17:18

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冷向军

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发表于 2014-8-29 17:15:03 |只看该作者

张文兵发表于 2014-8-29 17:07
叶黄素在尾部和腹部皮肤中提供了更多黄色值和色素含量，虾青素在腹部和尾部皮肤中提供了更多的红色值。应 ...

这有点象养三黄鸡的脱温鸡，要想更黄，加点红

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发表于 2014-8-29 17:15:58 |只看该作者

为写日记而注册发表于 2014-8-29 15:49
我曾经养过许多白色的胡子鲶

是遗传的，因为他们的后代还是白的

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冷向军

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发表于 2014-8-29 17:16:02 |只看该作者

我们曾经做过沟鲇加虾青素的实验，效果并不好

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水宝宝这成本太大了吧！发表于 2014-8-29 17:24

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水宝宝

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发表于 2014-8-29 17:16:44 |只看该作者

张文兵发表于 2014-8-29 17:07
叶黄素在尾部和腹部皮肤中提供了更多黄色值和色素含量，虾青素在腹部和尾部皮肤中提供了更多的红色值。应 ...

在虾里加点虾青素，虾就会更红了

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张文兵

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发表于 2014-8-29 17:16:50 |只看该作者

冷向军发表于 2014-8-29 17:15
这有点象养三黄鸡的脱温鸡，要想更黄，加点红

冷师兄说得很好，哈哈。

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冷向军

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发表于 2014-8-29 17:22:45 |只看该作者

张文兵发表于 2014-8-29 17:16
冷师兄说得很好，哈哈。

就是虾青素有点贵，一般要1500-2000元／公斤，含量一般只有10%

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学院派冷教授，分享下你对肉质调控的经验呗。发表于 2014-8-29 17:46

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发表于 2014-8-29 17:27:26 |只看该作者

冷向军发表于 2014-8-29 17:16
我们曾经做过沟鲇加虾青素的实验，效果并不好

您用的虾青素是天然的还是合成的。您用油把虾青素溶解后再用才有效果

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水宝宝

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发表于 2014-8-29 17:30:42 |只看该作者

本帖最后由水宝宝于 2014-8-29 17:33 编辑

时间马上到了5点30分，今天在线交流马上就要结束了。首先是要感谢！由衷感谢各位老师从百忙之中花费如此多心血来分享他们的观点。叶老师昨天刚刚回国，今天不辞时差之苦就来参与；黄峰老师花了几天的时间准备PPT、熟悉论坛、如同讲课一般分享PPT内容……

还要感谢参与此次活动的网友，有你们的积极参与，我们才有继续努力的动力呀！

我们希望今天的结束只是一个开始，也恳请各位老师在时间允许的情况下，能够到中国水产频道跟大家继续保持更多的沟通。

在教师节及中秋节即将来临之际，祝各位老师节日快乐！阖家幸福！

也提前祝各位网友中秋快乐。{:soso_e113:}

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