【在线交流】通威股份高启平所长做客中国水产频道（263楼问答整理）

fishfirst

回复 157# 高启平


    哈哈，高手过招，

fannyfay

回复 127# fannyfay
     鱼粉是好东西，可以在草鱼上用啊。你有足够的成本空间就可以。
   我记得几年前，一个水库的成鱼草鱼，非要使用10%鱼粉的鲤鱼饲料，效果还非常好。
   除非，鱼粉的质量有问题。
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高所长，关于您对鱼粉是否可用于草食性鱼类的回复，非常感谢！
另外，还有一点小疑惑还需高所长指点。

    草食性鱼类因长期进化在饮食上选择植物性物质，体内的一些产生可酶解动物性蛋白酶的组织器官已经衰退了，鱼粉即使能够被摄食，会不会消化率不高呢？？？

高启平

高所长，你好，请问在高档鱼饲料中霉菌毒素含量多少时会影响适口性？
lucas 发表于 2011-8-30 16:01

高:很抱歉没有对这个毒素进行详细研究.您在生产上碰到过吧,有具体的数据可以提出来大家参考吗?

sdhuang

高所能分详细解释一下鲫鱼热水鱼的技术啊，在华东地区鲫鱼出热水鱼较多，但在出热水鱼时发现很多问题，有的鱼肥满度较好，有的鱼较瘦，有的鱼耐运输，有的不耐运输。请问高所这种现象是什么原因造成的。

高启平

回复 130# ifish
南方罗非鱼链球菌很严重，前不久，刘汉元去海南时，说要推行一套成本不高，可以让养殖过程少发病或不发病的模式，高所长能不能介绍下大致的情况？

高:您怎么知道的? 目前应该在秘密实施过程中,适当保密.成功了再与大家分享!

congfish

请问高所长：对于华中地区常规养殖模式下成鱼和苗种的膨化料，您分别有何看法？对于它们的效果您有可预期？谢谢！

神仙鱼

回复 160# fannyfay


   我认为： 草鱼和陆生草食动物的食性应该区别对待，陆生草食动物有复杂的多胃或发达的盲肠以及肠道菌群来帮助消化粗纤维，而草鱼无胃，肠道结构也相对简单，虽然在自然生长时食草，但体内的碳水化合物类酶的活性也不高，有研究表明，粪便排入水体后经微生物发酵，草鱼有食粪习惯进行二次消化吸收。另外在幼龄阶段也是以动物源为主，成年后蛋白、脂肪酶活性也不低，且鱼粉毕竟是很好的原料，消化利用率高，只是因为草鱼对粗纤维有一定的耐受力，所以我们常常用较低档次的饲料养殖。

fishfirst

回复  ifish
南方罗非鱼链球菌很严重，前不久，刘汉元去海南时，说要推行一套成本不高，可以让养殖过程少 ...
高启平 发表于 2011-8-30 16:51

    希望早点听到好消息

twjc-lym

氨基酸分析也不是万能的，遇到添加游离氨基酸，把氨基酸配平的，此时也无能为力！对鱼粉品质判定，需要综合做相关性判定：感官、新鲜度、常规指标、镜检等等。甚至看容重。一句话，对于饲料原料，需要多观察、口尝。真正的好鱼粉，应该有浓郁的鱼腥味、类似肉松、口尝化渣。

lucas

回复 161# 高启平


    谢谢解答。我也是在市场跟踪时有时会碰到吐料情况，所以有霉菌毒素这方面的考虑

twjc-lym

不好意思，在叶老师面前板门能胡！

fishfirst

叶老师，高所向您提的问题您还没回答呢。156、157楼。

回复 152# 叶元土 叶老师来了,欢迎欢迎.机会难得,我要问您一个问题,就是"饲料企业可持续发展的关键是什么?,如何维持这些关键能力?"

叶老师,您是如何看待目前大家都在提的产品同质量化这个问题呢?

twjc-lym

我们是一个评价指标体系。克雷斯实验+酸价+过氧化值，结合皂化值。含动物油脂的，还需要做TBA。

twjc-lym

请叶老师指教

叶元土

回复 156# 高启平

其实你比我更了解企业可持续发展的关键的！
我们做技术的主要还是从技术角度考虑，核心还是在产品质量定位上，只有饲料厂、经销商、养殖户都赚钱了，产品的市场才会稳定。而饲料产品质量的稳定是基础，饲料原料在变化、饲料配方在变化、饲料的颜色和气味在变化，不变的是饲料的养殖效果！不变的是几方都能赚钱！饲料质量不变的基础又在饲料原料，在于饲料原料的选择、优化组合，以及饲料原料的使用方法和技术。如何做原料？就是我们面临的难题。

twjc-lym

光看酸价，或者PV ，或者单一其他指标，我认为都不行

神仙鱼

回复  高启平


    谢谢解答。我也是在市场跟踪时有时会碰到吐料情况，所以有霉菌毒素这方面的考虑
lucas 发表于 2011-8-30 17:06

    请问是什么品种鱼吐料，鲤、草食性鱼会出现吗？

twjc-lym

鉴于油脂新鲜度处于动态变化中，市场环境又特别复杂，所以对其品质评价，Kreis克雷斯定性试验、皂化值和丙二醛值三项指标，必须结合各指标综合判断。具体步骤如下：
1、        首先是感官判定，气味应该正常、具有正常油脂本身的特征香味、无酸味和哈喇味；
2、        进行Kreis克雷斯定性试验：阳性证明氧化变质；阴性，视情况，直接使用或者再做后面化学分析3、        酸价高，说明油脂已经水解酸败；
4、        酸价低、过氧化值高，混合油、动物油脂的丙二醛值低，说明油脂开始氧化；
5、        酸价低、过氧化值高，混合油、动物油脂的丙二醛值高，说明油脂持续氧化、已经变质；
6、        酸价低、过氧化值低、皂化值高、混合油、动物油脂的丙二醛值低，说明油脂保存得比较好、新鲜度好；
7、        酸价低、过氧化值低、皂化值低，说明油脂处在中后期，严重氧化酸败，已经变质，并存在加碱调低酸价的情况。

wdy

回复 154# 高启平

请问“养一塘鱼，调一池水，护一根肠!”中“护一根肠”上面采用什么样的技术思路呢？您觉得饲料角度影响肠道功能的发挥有哪些因素呢？实际应用当中具体如何操作呢？。

冰山

顶一下，学习了，谢谢各位老师！