高档水产品摇身成了百姓家常菜

缘木鱼

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鲍鱼龙虾这些一贯都是高档水产品的代名词，近日记者在水产市场发现，随着狠杀公费吃喝风的力度持续，以往这些名贵水产风光不再，不少身价大跌，进入寻常人家，进入百姓的家常菜。
刘爱民是南昌水产品批发行业的老商户，经营水产多年，今年以来刘爱民感觉高档海鲜越来越难做，而普通百姓喜爱的大众水产十分走俏，他的店铺里以做普通的河鲜、海鲜为主。因为周转快，一般凌晨交易，到上午八九点种，店里就已经基本卖空了。

刘爱民：“中低档的，比如基围虾、鲈鱼、鳜鱼、黄芽头，这些品种还是相对来说销售量蛮大。”

因为需求旺盛，鲈鱼一类的大众水产，不仅销量大，价格也出现了明显上涨。

刘爱民：“比如鲈鱼，从来没到过这个价位，今年破了历史记录，最高峰的时候到了二十八元一斤，原来也就十多元一斤。”

与普通水产的好形势不同，以往一些高端的海鲜产品，销售形势却不太好。

刘爱民：“澳龙、鲍鱼这一块，原来三百多一斤，现在一百多吧。有订单才敢来进点货。现在没办法，没有消费群体了。”

齐先生也是水产市场海鲜商户，他的商铺卖的最火的是当做贵族水产的鲍鱼，然后如今的价格让人意想不到。

消费者：“现在鲍鱼便宜多了，以前在酒店最便宜三十多元一个，现在六七元钱一个，便宜多少了啊！”

价格低了销售不错，在国家狠杀吃喝风造成餐饮市场冷清的当下，水产市场的海鲜商户好像找到了另一个市场。

南昌水产品市场批发商熊女士：“以前都市酒店里采购的多，现在酒店比以前少了，而且量也不是很多，现在就是散户，带着小朋友，带着自己的家人来采购的，这个时候还算人少的，如果收你到礼拜天来，这里真的是人山人海的。”

liaowang738

这样岂不是挺好的吗，现在在华东沿海区喜宴上这些水产品已经司空见惯了

水宝宝

太贵了的确影响消费~今天市场上白虾价格已经35一斤了，大小估计是60头左右的。吃不起啊