【图文直播】第九届世界华人鱼虾营养学术研讨会 （资料、录音陆续更新中）

水宝宝

思路：发挥生产者实施自检体系的动力，已经生产主体管理的完善。政府的作用是如何设立机制，让它运转起来。
如自检体系建立，生产档案的记录，（个人认为追溯里最重要的是档案记录要完善）

样本调查：企业规模是销售额小于500万的企业占一半以上。
从浙江省的调查发现，经营主要在本市，超市比较少。这也说明流通方面也有关系。

一醉千年

先来上一张现场部分特邀报告嘉宾图片，


以及我们的主持人谭北平教授、周志刚教授

水宝宝

结论：
企业动机与企业自检行为成正相关，与客户满意度等

水宝宝

我们的养殖不会横向规模越来越大，合作社效果很好，是卖方市场的时候，而我们现在是买方市场，不太可能很好。周老师说正因为如此，所以中国的合作社是假的多。

条形码还太假，推广“杭州模式”，推荐公益性的市场。

水宝宝

来自北京星火元的朋友

问：养殖户在用药上，没有休药期等，这种政府会有下到塘头去监测吗？

答：在源头，政府的法律法规都很先进了，但最大的问题是执行。资源配置上，如何让监管人员拿到，但光靠政府也不行，也要有市场方面的调控。中国的问题不一定是无知的问题，但更多的是节省成本，效益上的问题。这也有依赖于在做各位技术型的人来推广。

水宝宝

报告主题：水产养殖动物胃肠道微生物与健康的营养调控作用
Nutritional regulation of gastrointestinal microbiota and health of aquaculture animals
报告人：Delbert M. Gatlin III



Gatlin教授的报告是英文的，{:soso_e101:}大家还是晚点听录音吧！



报告录音：

水宝宝

报告主题：饲料质量控制与加工工艺
Feed quality control and processing technology

报告人：曹康



早期80年代鱼粉都是低温储存，现在，储藏期间条件恶劣，容易对原料品质产生不好的影响。如温度等。
国产鱼粉与进口鱼粉储存期间，变化一致，但其酸价幅度更高些。


成形期间品质劣化：
酶活力的影响，淀粉酶最大失活量5%，蛋白酶最大达26%。
温度，调制水分、调制时间对淀粉酶，蛋白酶影响都很大。

报告录音：


PPT下载：
【PPT分享】饲料质量控制与加工工艺-曹康

水宝宝

质粒期间、后熟化期间对酶活力影响也很大

加工对营养是有显著影响。

饲料中水分对营养损失也很大。

后喷涂，20摄氏度，对酶也有明显影响。

水宝宝

原料上关注物理检验和显微镜检

未来是更精细化的要点要素反馈，动态配方过程。



通过近红外实时监控，可以除了饲料长本身的监测外，还可以实现投喂点，储存点、原料等地的监测，哦，未来，真的让人期待！

sxd111

跳跳 发表于 2013-11-14 16:34
顶！来自珠海的支持！

珠海的支持最给力

水宝宝

曹老师介绍了很多产品，如在线自动颗粒饲料耐久性指数测量系统、水产饲料漂浮性测试系统、在线采样、分析容重测定系统、振实密度系统、液体取样系统、MFS饲料配料管理系统等。（详见PPT）

水宝宝

在线水分控制系统，关键是多点添加，实时调控等。

水产饲料的要素点是最多的，在水体里是看不见摸不着我们的要求更高，难度更高，这些指标要形成一个数据库，专家库。

水宝宝

饲料加工工艺发展趋势

根据不同加工要求，养殖水平等来调整。

超微粉碎机对蛋白等原料，经过高温，剪切等，对营养是极大的破坏。超微冷冻混合等可能是以后的发展发向。

硬颗粒饲料；3家饲料厂占虾销量70%以上。他们带来一个问题，一个饲料厂有很多个颗粒机，能否建大型的？10吨15吨的呢？这样可以降低固定资产投资。

水宝宝

膨化机在布置时注意两个问题：
垂直布置



水平布置：毛病：大粒径，


干燥机：立式干燥机热效率高于卧式干燥机，但他比较高，需要气力输送

john-zj

受益匪浅啊！

水宝宝

微颗粒饲料：

低温挤压解决了加工过程中的营养损耗

现在最新的微微粉碎机最大产能一小时15吨。



欧洲提出新观念：最外层喷涂包衣能够使颗粒内的药不被鱼嗅到，最关键是解决水体污染问题。

新的探索：停机不拆模技术

未来饲料加工考虑建立专家系统，知识经验与实际经验结合。未来是饲料加工对动物营养提要求。

john-zj

报道内容很详实啊

Snakehead

烟花雨 发表于 2013-11-13 11:30
这个报告小编坐了半天的灰机，对不住大家了~~听不懂咯！！！多么可惜的题目！！！

木有同声传译，哎~

谢谢把ppt下载提供了，真心的感谢

水宝宝

上午的第二场报告开始了，主持本场的主持人是台湾廖文亮教师与中国海洋大学艾庆辉教师






报告主题：鱼类脂类物质代谢研究新进展
New progress in lipid metabolism of fish

报告人： 杜震宇




报告录音：

水宝宝

鱼油供求矛盾突出，2015年全球水产养殖业中的使用量占鱼油总量80%，很明显不可持续。怎么替代鱼油，并保持鱼体健康显得尤为重要

但是自从1985年以后，关于脂肪酸在鱼类上的研究几乎停滞了。直到挪威一名教授重新做了三文鱼脂肪酸方面的研究
发现肝门静脉是脂肪酸运输的主要路径
汕头大学的李远友教授做了篮子鱼PUFA的研究工作，至少某些鱼类中国存在EPA到DHA的途径。我认为这是应该写入教科书的一项研究。