枯草芽孢杆菌在水产动物生产中的应用效果

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枯草芽孢杆菌在水产动物生产中的应用效果

——摘自《中国畜牧兽医》

       芽孢杆菌是一种可形成芽孢的好氧革兰氏阳性菌，具有耐温度变化、快速复活和较强分泌酶等特点，是农业部允许作为饲料添加剂的两种芽孢杆菌之一，已被越来越多地研制成微生物制剂，从而成为畜牧研究和生产中最常见的微生态制剂之一。其制剂具有防病抗病、提高动物生产性能及对动物无毒无害、无残留等特点，是一种优质、高效、低残留、无污染、绿色环保的新型饲料添加剂。枯草芽孢杆菌产品以内生孢子的形式存在，对干燥、高温、高压、氧化等不良环境的抵抗力很强。枯草芽孢杆菌具有很强的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等活性，能产生抗菌素，在动物肠道内具有较强生物夺氧能力，这些特性对促进动物营养的消化吸收、提高动物的饲料转化率和防病，促进生长起到重要作用。

1. 调节养殖池的水质　

      枯草芽孢杆菌的活菌在养殖池中大量繁殖，可消耗水中氨氮，剪断有毒丝藻生存的食物链使其自然死亡，又可分解池底残饵和排泄物，减轻水中富营养程度，从而能够净化水质，优化养殖水体环境，保持养殖池内微生态平衡。外源枯草芽孢杆菌比土著细菌对废水的净化能力强，细菌的同化作用导致溶解有机物的减少，芽孢杆菌直接利用溶解有机物作为碳源和氮源进行生长，当溶解有机氮被利用到一定程度或耗尽之后，氨氮即成为细菌生长繁殖的主要氮源，表现为水中氨氮被去除。枯草芽孢杆菌投放量的多少与水体的温度、溶氧、有机物含量、底质状况有关，不同的养殖品种，不同的养殖方式都会影响生物净水的效果，因而在使用中要因地制宜，在养殖过程中不断调整投放量。

      南美白对虾养殖池使用枯草芽孢杆菌后，池塘水体中氨氮、亚硝酸盐氮、化学需氧量明显降低，最大降解率分别为50%、10%、6%。对虾饲养池中施放枯草芽孢杆菌能有效地改善饲养池水水质状况而且通过改善饲养池水水质，还对养殖水体微生态结构的稳定有利。施放的枯草芽孢杆菌能够适应海水盐度和渗透压、温度等环境，并且在施放后5～8d的时间内形成优势菌群，数量达到高峰。罗非鱼鱼苗的养殖水体中引入1.0×104CFU/mL枯草芽孢杆菌，可显著减少水体内氨氮和亚硝酸盐氮含量，分别为2.72mg/L、0.15mg/L。

2. 对生长性能的影响　

      枯草芽孢杆菌制剂能有效地分解有害污染物质，净化水质，减少抗菌素的使用，降低抗生素等药物在水产动物体内的残留，提高水产品品质及市场的竞争力，提高养殖存活率。饲料中添加枯草芽孢杆菌后对鱼虾有促生长作用，这可能是由于芽孢杆菌微生物添加剂增强了鱼虾肠道消化酶的活性，有利于消化、吸收各种蛋白质、脂肪和淀粉，从而有助于鱼或虾对饲料的消化和吸收，进而促进了生长。枯草芽孢杆菌能显著降低牙鲆饲料系数，提高蛋白质消化率的效果；可以提高中华鳖稚鳖增重率，降低饲料系数，最适添加量为2g/kg；能促进斑点叉尾鮰鱼种消化器官肠道和肝脏的发育，增强对营养物质的消化和储存能力，促进生长，提高饲料中蛋白质的效率，降低饵料系数。

3. 对育苗的影响　

      在水体中泼洒枯草芽孢杆菌微生态制剂能显著地提高对虾育苗成活率，平均成活率比对照组提高了31.05%，降低了病死率。罗非鱼鱼苗的养殖水体中引入1.0×104CFU/mL枯草芽孢杆菌，可显著提高鱼苗成活率，比对照组提高了11.0%。

4. 对肠道菌群及消化酶活性的影响　

      添加枯草芽孢杆菌可显著提高鱼虾肠道消化酶的活性。添加枯草芽孢杆菌可使银鲫整个肠道的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活性分别提高19.8%、22.7%和11.03%；可使翘嘴红鲐整个肠道的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活性分别提高13.1%、15.8%和13.9%，可使日本沼虾胃的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活性分别提高13.69%、10.05%和10.44%，可使日本沼虾肠道的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活性分别提高8.8%、15.5%和8.43%，可使鲤鱼肠道蛋白酶、淀粉酶活性分别比对照组提高20.5%和61.9%，可使中华鳖稚鳖肠道蛋白酶和淀粉酶活性提高，最适添加量为1g/kg，可提高牙鲆肠道消化酶活力。饲料中添加2%的枯草芽孢杆菌能增加银鲫肠道中有益微生物乳杆菌和双歧杆菌的数量。

5. 对免疫力的影响　

      枯草芽孢杆菌对克氏原螯虾的免疫机能有促进作用，投喂枯草芽孢杆菌后第7天开始，克氏原螯虾血淋巴细胞吞噬活性显著提高；血清溶菌活力、血清抗菌活力也明显提高，并在停药后均维持较高水平；此外，血清酚氧化酶活力也有所增加。罗非鱼鱼苗的养殖水体中引入1.0×104CFU/mL枯草芽孢杆菌，可显著提高组织内AKP活力和抗菌活力，分别达249.9U/gprot、0.59g/mL，提高了机体免疫力。饲喂5g/kg饲料剂量的枯草芽孢杆菌微胶囊制剂可增强中华绒螯蟹的免疫力和抗病力。

6. 其他　

      饲料中添加枯草芽孢杆菌能降低斑点叉尾鮰鱼肉中脂肪含量，增加蛋白质含量，改善鱼体组成成分，改善鱼肉品质。饲料中添加枯草芽孢杆菌对中华鳖稚鳖的心脏、肝脏、肾脏和肌肉有保护作用，同时可降低中华鳖稚鳖的无氧代谢水平。

枯草芽孢杆菌对泥蚶及养殖底泥中细菌总数和弧菌总数的影响
http://www.fishfirst.cn/thread-33789-1-1.html

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