图文直播：第八届世界华人鱼虾营养学术研讨会

玉。

第一分会场

报告题目：分子選殖石班魚(Epinephelus coioides)攝食調因子NPY和ghrelin基因及其應用在開發水產飼料誘引劑

报告人：台灣海洋大學水產養殖學系 陸振岡

下視丘hypothalamus很早就被認為是調節攝食局灶腦區。下視丘結合外圍信號、營養狀況和身體能量儲存信息來調節改變orexigenic (刺激胃口)與anorexigenic (抑制胃口)攝食因子的表現。下視丘可藉由神經通路生產神經胜肽來控制攝食。最近已開始研究魚類中主要攝食調控因子表現在胃口調節上所扮演的角色。為了進一步了解激素對點帶石班魚(Epinephelus coioides)攝食的調控 ,我們選殖了兩個與胃口調控相關的激素神經胜肽Y (NPY) 及生長泌素(ghrelin）cDNA序列。神經胜肽Y基因主要在下視丘表現。生長泌素基因主要是在胃壁上表現，其可刺激生長激素growth hormone 和NPY基因表現量。在日餵食週期中分析NPY mRNA在攝食前後變化的研究顯示，從攝食前兩小時到開始攝食之間NPY基因表現量有顯著的上升（p < 0.05）攝食開始時的NPY基因表現量達到最高量。攝食後0.5小時內NPY基因的表現量就快速下降，到攝食後2小時，NPY基因的表現量下降至最低。禁食試驗結果顯示：經饑餓的誘發下會刺激點帶石斑腦組織NPY基因的表現。隨著饑餓時間的增加，NPY基因的表現量也有顯著的上升，在饑餓72小時的表現量為最高（p < 0.05），第24小時NPY的基因表現量為最低（p < 0.05）。實驗結果表明ghrelin在石班魚胃口與攝食調控上均扮演重要的角色。本實驗結果表明魚類內生性NPY和ghrelin基因表現量，可作為篩選水產誘引劑的標記基因。新型誘引劑可增加飼料適口性，促進攝食量與生長。

玉。

第一分会场

报告题目：酸化剂和酶制剂对草鱼生长和消化性能的影响

报告人：潍坊学院生物工程学院 于海瑞

以草鱼（Ctenopharyngodon idellus）为对象，在池塘内浮式网箱中进行为期8周的养殖试验，研究饲料中添加酸化剂和酶制剂对其生长、体成分、消化性能与组织学结构的影响。在基础饲料中，分别添加0、0.5%、1.0%酸化剂，每种酸化剂水平分别添加0、200 mg∙kg–1酶制剂，共制成6种等氮（28%粗蛋白）、等能（12.5 KJ∙g–1）的试验饲料（Diet I-VI）。饲料中添加0.5%的Cr2O3作为外源性指示剂用于测定营养成分或能量的表观消化率。选择体重（71.05 ± 1.38）g的草鱼540尾，随机分为6组，每组3个重复，每个重复30尾鱼，每组投喂一种饲料。结果表明：随着酸化剂含量的升高，草鱼的特定生长率、蛋白质效率显著提高，而饲料系数显著降低（P < 0.05）。酶制剂能提高草鱼的特定生长率、蛋白质效率，降低饲料系数，但是影响不显著（P > 0.05）。表观消化率的变化趋势与特定生长率相似。各组处理对鱼体成分均无显著影响（P > 0.05）。酸化剂含量1.0%时，200 mg∙kg-1酶制剂组鱼体前肠中的脂肪酶活力显著高于对照组（P < 0.05）。随着酸化剂含量的升高，鱼体肝脏的脂滴减少，而前肠黏膜褶皱增多，而酶制剂则无显著影响。结果表明，草鱼饲料中添加1.0%酸化剂效果较好。

玉。

第一分会场

报告题目：甘露寡糖对异育银鲫生长性能、免疫及抗嗜水气单胞菌感染的研究

报告人：南京农业大学无锡渔业学院 刘波

为探讨甘露寡糖（MOS）对异育银鲫生长、免疫、肠道组织结构及抗病力的影响，试验选取360尾异育银鲫，随机分成5组、每组3个重复，在日粮中添加不同浓度甘露寡糖(0 mg/kg、60 mg/kg、120 mg/kg、240 mg/kg、480 mg/kg)，连续投喂80 d，并于第80 d时进行嗜水气单胞菌感染，测定异育银鲫生长、免疫、肠道结构等指标及异育银鲫抗嗜水气单胞菌感染的能力。试验结果表明，无论投喂50 d，还是80 d，甘露寡糖对鱼体的生长指标（特定生长率、增重率、蛋白质效率、饵料系数）均没有显著影响(P>0.05)；投喂50 d，与对照组比，甘露寡糖能显著提高血清球蛋白浓度(P<0.05)；投喂80 d，与对照组比，240 mg/kg、480 mg/kg 甘露寡糖组能显著提高碱性磷酸酶活性，120 mg/kg、240 mg/kg、480 mg/kg甘露寡糖组能显著提高血清球蛋白浓度(P<0.05)，120 mg/kg、240 mg/kg甘露寡糖组能显著提高肠褶皱襞长(P<0.05)，对皱襞间质宽、粘膜下层宽及肌层宽没有显著影响(P>0.05)；嗜水气单胞菌感染后，与对照组比，240 mg/kg、480 mg/kg甘露寡糖组成活率提高了19.9%，免疫保护率达39.9%。日粮中添加甘露寡糖对鱼体肝脏应激蛋白HSP70基因表达没有显著影响，但是有增加趋势。因此，添加240 mg/kg、480 mg/kg甘露寡糖能增加肠道褶皱襞长，一定程度上提高了鱼体的免疫能力，增强抗病原菌感染能力。

水宝宝

第二分会场 营养健康环境 仔稚鱼营养

主持人：柏世军 李勇




报告题目：饲料中添加不同水平丝兰宝对凡纳滨对虾生长、非特异免疫指标及水质参数的影响

报告人：广东海洋大学 杨奇慧

摘要：本试验选取6000尾初始体重为0.82±0.02g凡纳滨对虾为饲养对象，在饲料中分别添加不同水平丝兰宝（添加水平分别为0、0.1%、0.2%和0.3%），共4个处理，每处理3个重复。在12个水泥池（ 4.5m× 3.5m×0.5m）中进行为期100d的养殖试验，研究饲料中添加丝兰宝对凡纳滨对虾生长、饲料利用、非特异性免疫和水质指标等影响。
结果表明，饲料中添加饲料中添加0.2%丝兰提取物显著提高凡纳滨对虾增重率（P <0.05），但对饲料系数、特定生长率和成活率等无显著影响（P>0.05）。当饲料添加0.2%丝兰宝，显著提高肝胰脏中蛋白酶活性、血清蛋白含量及酸性磷酸酶(ACP)、碱性磷酸酶(AKP)、一氧化氮合成酶(NOS)、谷丙转氨酶(GTP)和酚氧化物酶(PO)的活性（P <0.05），但对超氧化物歧化酶（T-SOD）和谷草转氨酶（GOT）的活性无显著影响（P >0.05）。在养殖的后期（第5W-14W）随着饲料添加丝兰宝水平增加，水体中总氨氮、亚硝酸盐氮、硝酸盐氮和活性磷的含量显著降低（P <0.05）。因此，综合以上结果，在本试验条件下，凡纳滨对虾饲料中丝兰宝适宜添加水平为0.2%。

水宝宝

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报告题目：长期投喂β-1，3-葡聚糖对凡纳滨对虾肌肉免疫指标动态变化的影响

报告人：广东省农业科学院畜牧研究所 赵红霞




摘要：
在基础饲料中添加0、250、500和1000 mg/kg β-1,3–葡聚糖，对体重为（0.65±0.01）g的凡纳滨对虾（Litopenaeus Vannamei）进行12周的饲养试验，分别在第0、14、28、42、56、70和84天取样测定肌肉中超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、溶菌酶（LZM）、总抗氧化能力（T-AOC）和抗超氧阴离子（anti-O2-）水平，研究β-1,3–葡聚糖对凡纳滨对虾非特异免疫指标变化规律的影响。结果显示，凡纳滨对虾肌肉SOD、CAT、LZM、抗超氧阴离子水平随β-1,3–葡聚糖摄食时间延长呈现先上升再下降的趋势， LZM活力最高值出现在第14天，SOD、CAT活力和抗超氧阴离子水平的最高值出现在第56天。结果表明，凡纳滨对虾摄食250或500 mg/kg β-1,3–葡聚糖14天或56天能够显著提高其非特异性免疫功能。

玉。

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报告题目：L-苹果酸对罗非鱼生长、胃肠道组织结构和功能的调控

报告人：西南大学淡水鱼类资源与生殖发育教育部重点实验室 罗莉

本文研究了饲料中添加不同水平L-苹果酸（0、0.5、1.0、 2.0、4.0、8.0、16.0g/kg）对吉富罗非鱼（初始均重31.76g）的生长、胃肠道的结构和功能的影响。试验设置7个日粮组，每组3个重复，每个重复30尾鱼，室内循环养殖系统中饲喂8周。结果表明：1）随L-苹果酸添加量的增大，日粮pH从5.31下降到4.66，罗非鱼增重率呈先增（0～1.0g/kg 组）后逐降（1.0～8.0g/kg 组）趋势， 但在16.0 g/kg 组并没有继续下降，反而增加到最高值。饲料系数呈相反趋势。2）随L-苹果酸添加水平的增大，胃蛋白酶活性线性增加；添加组肠道的胰蛋白酶活性显著低于对照组，添加组间差异不显著（P>0.05）；肠道淀粉酶和脂肪酶活性在1.0g/kg 组达到最高。3）随日粮苹果酸水平的提高，罗非鱼胃粘膜层的厚度呈先增后降趋势，胃腺开口逐渐增大，苹果酸添加组胃黏膜细胞表面覆上一层白色的膜（“细胞衣”），高浓度16.0 g/kg 组最为明显。肠绒毛高度在1.0g/kg组和2.0g/kg组达到最大值。4）肠道双歧杆菌属数量随着日粮苹果酸水平的增加而增加，而假单胞菌属与双歧杆菌属相反，呈下降趋势；大肠杆菌属数量先增后降，在0.5g/kg组达到最大值；气单胞杆菌属数量在低浓度组之间（0.0g/kg～2.0g/kg）无显著差异，在4.0g/kg达到最大值，在4.0g/kg～16.0g/kg组呈下降趋势。综上，适宜添加L-苹果酸具有促进罗非鱼生长，提高胃肠消化酶活性，促进胃肠粘膜的发育，和促进肠道有益细菌增殖的作用，罗非鱼日粮L-苹果酸的建议添加水平为1.0g/kg。

amilyli

第二分会场


报告题目：青鱼营养与配合饲料研究现状与展望

报告人：湖州师范学院 吴成龙



青鱼（Mylopharyngodon piceus）是我国传统淡水养殖的“四大家鱼”之一。青鱼天然分布于我国的东部、南部、中部和东北部地区，具有生长快、性温和、产量高、肉味鲜美等特点，受到广大消费者的普遍欢迎。近年来我国青鱼养殖产业发展较快，技术水平不断提高，其中配合饲料质量已成为衡量青鱼养殖技术水平的重要标志之一。本文对我国青鱼营养与配合饲料的研究现状进行了综述和分析。全文分四个部分：1.青鱼营养需求研究，包括蛋白质、氨基酸、脂肪和糖类营养需求，维生素和矿物质营养需求及青鱼消化生理和消化率研究；2.青鱼配合饲料配制技术研究，包括鱼粉、鱼油替代技术，添加剂技术及加工工艺研究；3.池塘青鱼配合饲料养殖技术；4. 营养与配合饲料技术研究展望。在综合分析的基础上，提出了今后一个时期我国青鱼营养与配合饲料技术的研究重点，以实现我国青鱼养殖业的可持续发展。

amilyli

第二分会场


报告题目：中华绒螯蟹营养调控研究进展和生产应用

报告人：上海海洋大学 水产与生命学院 成永旭



本篇综述文章综述了分析了国内外中华绒螯蟹营养调控研究的进展， 并结合当前我国河蟹养殖的现状， 指出深入研究河蟹生长阶段营养免疫调控，特别是脂类营养与免疫的关系与调控，优化河蟹生长阶段的饲料配方，形成系列高效生态型营养饲料的产品，基本替代野杂鱼和单一的配合饲料， 并进行养殖推广和示范，对保障河蟹养殖产品的安全，促进河蟹养殖产业技术的提升和河蟹健康养殖的可持续发展具有非常重大的意义。
通过对中华绒螯蟹不同阶段的营养调控，特别是脂类营养进行研究，已配制不同阶段的河蟹饲料在生产中应用，如扣蟹阶段全程颗粒饲料投喂，获得平均亩产250公斤以上，规格整齐，性早熟率底，质量好的饲料。目前全程投喂颗粒饲料并完全替代野杂鱼的工作已经在部分区域推广， 河蟹的育肥工作在安徽，江苏也有序展开。 目前还在进行六月黄河蟹的饲料生产应用评估。

玉。

第一分会场

报告题目：饲料中添加枯草芽孢菌制剂对青鱼生长、消化酶活性和鱼体组成的影响

报告人：浙江省淡水水产研究所 沈斌乾

制作枯草芽孢菌含量分别为0、2×106、2×107、2×108和5×108(cfu·g-1)的5种实验饲料，喂养初始均重为(4.16±0.03)g的5组三重复的青鱼鱼种8周。实验在15只容积为80L循环式水簇箱内进行，实验水温为25±0.5℃。结果表明：饲料中添加枯草芽孢菌制剂实验组青鱼鱼体增重比不添加的饲料组显著提高，而饲料系数则显著降低(p<0.05)，而不同枯草芽孢菌添加量对青鱼鱼体增重和饲料系数无显著影响( p>0.05)。饲料中添加枯草芽孢菌制剂对青鱼的成活率无显著影响(P>0.05)。青鱼摄食添加的枯草芽孢菌的试验饲料后其肠蛋白酶比不添加组显著升高(p<0.05)，并随着枯草芽孢菌添加量增加到2×107 (cfu·g-1)而显著上升(p<0.05)，但添加量继续增加则不再显著变化(p>0.05)。青鱼摄食添加枯草芽孢菌制剂的试验饲料后，其肠淀粉酶活性均比不添加组显著升高(p<0.05)，且随枯草芽孢菌添加量增大呈不断升高的趋势。青鱼摄食添加2×107、2×108 和5×108 (cfu·g-1)枯草芽孢菌的饲料后，其肝胰脏蛋白酶活性显著高于摄食不添加或添加2×106 (cfu·g-1)枯草芽孢菌制剂的试验组(p<0.05)。青鱼摄食添加枯草芽孢菌制剂的试验饲料后，其肝胰脏淀粉酶、肝胰脏脂肪酶和肠脂肪酶的活性均与不添加的试验组无显著差异(p>0.05)。青鱼鱼种摄食添加枯草芽孢菌制剂的饲料与摄食不添加枯草芽孢菌制剂的饲料相比，其全鱼营养组成均无显著差异(p>0.05)。因此，在本实验条件下，饲料中添加2×106 -5×108 (cfu·g-1)的枯草芽孢菌制剂能促进青鱼鱼种的生长和降低饲料系数，而对鱼体组成没有影响。

amilyli

第二分会场

报告题目：太湖流域池塘养殖污染强度及饲料质量对污染削减的影响 

报告人：苏州大学医学部基础医学与生物科学学院  蔡春芳



中国是水产养殖超级大国，而太湖地区是我国水产养殖重地，占农业GDP 50%以上。2007年太湖蓝藻事件后水产养殖污染受到人们普遍关注。本文目的是要揭示养殖污染强度，探讨养殖污染削减措施。2008年3月-2010年12月监测了环太湖地区河蟹、青虾、南美白对虾、青鱼、草鱼、混养鱼、甲鱼等7种养殖类型共48个池塘的尾水水质、排放量、营养物质收支和养殖污染强度。结果表明养殖尾水排放量在 12.7 ± 1.7 (河蟹) to 50.9 ± 15.8 (甲鱼) thousand tons/hm2/ year. 养殖尾水水质均超过了“太湖流域池塘养殖水排放标准”。随养殖尾水排出的总氮从 34 ± 5 到182 ± 49 kg/hm2/year，总磷从 3.4 ± 0.5 到 21.7 ± 6.8 kg/hm2/year，化学耗氧量从 94 ± 10到1105 ± 416 kg/hm2/year，总悬浮物从74 ± 27到1578 ± 1374 kg/hm2/year。去除水源性污染物后，净排放量均在总排放量的50%以上，但河蟹池塘净排放量低于总排放量的50%。根据物料平衡原理知饲料N、P是池塘氮、磷的主要来源，分别占89.6% (76.1%-99.3%)和87.5% (68.3%-98.6%)，而饲料N、P在水产品中的沉积率分别为20.9% (9.92%～32.93%)和24.6% (4.00%～59.98%)。投喂营养密度高的饲料，青鱼池塘污染强度显著下降，饲料效率和N、P保留率显著提高。上述结果提示通过提高饲料N、P利用效率削减养殖污染的空间很大，而提高饲料营养密度是改善饲料N、P利用效率的有效途径。

玉。

第一分会场

报告题目：β-葡聚糖、葡聚糖衍生物的制备及其对凡纳滨对虾原代培养血细胞酚氧化酶活性的影响

报告人：中国海洋大学 教育部海水养殖重点实验室 白楠

本实验首先通过自溶-碱法从酵母细胞提取β-葡聚糖，其纯度在88%以上。以此β-葡聚糖为原材料，分别制备含有四种不同取代度的羧甲基葡聚糖和硫酸酯葡聚糖两类衍生物。四种羧甲基葡聚糖取代度分别为0.392、0.497、0.771、0.945；而四种硫酸酯葡聚糖的取代度分别为0.235、0.414、0.752、0.875。它们在水中的溶解性都极显著高于葡聚糖，且随着取代度的增加，溶解度显著升高。将原代培养的凡钠滨对虾血细胞分别与3种浓度 （25 μg ml−1、50 μg ml−1、100 μg ml−1）的β-葡聚糖或8种衍生物孵育，在6小时、12小时、24小时取样测定细胞活力和酚氧化酶活力。以未经葡聚糖或葡聚糖衍生物处理的血细胞作为对照组细胞。结果表明，葡聚糖及其8种衍生物在24小时内均对细胞活力无显著影响。6小时时，葡聚糖和所有衍生物均能显著提高酚氧化酶活力，且8种衍生物均比同浓度的葡聚糖能更好的提高对虾血细胞的酚氧化酶活力，但它们对于血细胞酚氧化酶活力的提升并无显著差异。葡聚糖，无论哪种浓度，在24小时的时候都会使南美白对虾血细胞酚氧化酶活力与对照相比无显著差异。而高浓度在12小时时即出现这种现象。所有衍生物，即使高浓度，在12小时时也能够使血细胞酚氧化酶活力显著高于对照组。而两种羧甲基葡聚糖（取代度0.771和0.945）和一种硫酸酯葡聚糖（取代度为0.414）在25微克/毫升的浓度下，在24小时内都可以使血细胞酚氧化酶活力显著高于对照组。实验表明，葡聚糖衍生物比葡聚糖更适合作为对虾的免疫增强剂，但最适合的取代方式和取代度需要通过养殖实验探寻。

小鱼er

这么大的场面，我小鱼er当然不能错过。
中国水产频道的工作人员们辛苦啦！

蔓延

学术性很强，一个嘉宾的报告我都要慢慢看，不过最感兴趣的就是网友见面会了，可以看到很多网友，如果把网名跟大家说说，那就更好了。
叶老师依然是有很多粉丝，可惜我这次去不了！

小鱼er

报告上的资料都是我想了解的讯息呢！不错  真的很赞

等风

网友见面会人气真高啊！谢谢你们，我在上面还看到了我的老师和师姐、师妹呢。，，

diandian

偶居然看到同学上去做报告了~~神呐(=@__@=)，距离不是一般~

芝麻开花

请问美女们，下午的“论坛”是怎么回事啊？

铁骑力士水产

世华会的论文集和各位老师的精彩分享合订成书，再开通渠道大家能够索取到资料就好了。
或者有电子文档更好
大家都可以分享！

小鱼er

回复 196# diandian


    哇  哥们，给力哦
改天给介绍一些专家我认识，指点指点我小鱼er

小鱼er

回复 197# 芝麻开花


    下午还有论坛？