图文直播：第八届世界华人鱼虾营养学术研讨会

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第一分会场

报告题目：吉富罗非鱼FAS基因的克隆及再投喂和饲料脂肪水平对其表达的影响

报告人：盐城工学院海洋技术系, 江苏省沿海池塘养殖生态重点实验室 韩光明



分离、克隆了吉富罗非鱼FAS基因的部分cDNA片段，共557 bp，编码185个氨基酸，序列分析表明吉富罗非
鱼脂肪酸合成酶（Fatty acid synthase，FAS）与其他物种的相似性为62 %~82 %。为了研究饲料中脂肪
对吉富罗非鱼FAS活性和表达的影响，设置3组含不同脂肪含量的等氮饲料组（3.71 %组、7.67 %组和
16.55 %组），饲养90天，禁食48 h，测定吉富罗非鱼肝脏中FAS的生物活性，使用实时荧光定量PCR分别
测定了饲喂3.71 %组、7.67 %组和16.55 %组饲料的吉富罗非鱼肝脏和肌肉中FAS mRNA的表达丰度以及再
投喂后6、12、24、48 h 肝脏中FAS mRNA的表达丰度。结果显示：饲料脂肪水平对肝脏中FAS活性无显著
影响（P>0.05）；肝脏中FAS mRNA的表达丰度显著高于肌肉（P<0.05），肝脏和肌肉中FAS mRNA的表达丰
度随着饲料中脂肪水平增加而显著下降（P<0.05）；再次投喂后6~48 h，各个组的肝脏中FAS mRNA表达丰
度显著下降（P<0.05）。结果说明，吉富罗非鱼肝脏中FAS mRNA的表达丰度高于肌肉，饲料脂肪水平能够
抑制FAS mRNA表达，脂肪水平越高抑制作用越明显，再投饲后6~48 h，FAS 基因的表达受到抑制。

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第一分会场

报告题目：吉富罗非鱼FAS基因的克隆及再投喂和饲料脂肪水平对其表达的影响

报告人：中国海洋大学 周怡




Fortilin是一种多功能蛋白，并且对虾fortilin蛋白参与抗病毒反应。本研究从提高fortilin蛋白的转运效率入手，选用细胞穿膜肽引导，采用PCR方法构建了fortilin和穿膜肽TAT的融合基因，在毕赤酵母中进行融合蛋白的重组表达，并研究了融合蛋白对凡纳滨对虾血细胞免疫功能的影响。
参照Genbank中基因序列设计引物，PCR扩增得到凡纳滨对虾fortilin目的基因片段，同时，以pTracer-CMV2质粒为模板扩增得到GFP基因片段。采用重叠延伸PCR的方法构建融合基因， GFP-Fortilin，GFP-Fortilin-TAT用于后续穿膜研究；而Fortilin，Fortilin-TAT用于后续免疫活性研究。双酶切插入表达载体pGAPZαA，获得重组表达载体，线性化后电击转化毕赤酵母X-33，挑选阳性转化子，表达上清经SDS-PAGE和质谱分析，表明在酵母中成功表达目的蛋白。
利用GFP的自发荧光检测融合蛋白的穿膜效果，将融合蛋白与原代培养血细胞共孵育，结果显示，培养30min，就可以检测到细胞内绿色荧光，并且持续至24h，表明TAT有效携带fortilin穿透血细胞膜。

玉。

第二分会场

报告题目：不同水平的菜粕添加碘酸钙对吉富罗非鱼幼鱼生长、体成分和肝脏组织结构的影响

报告人：中国水产科学研究院长江水产研究所  文华




为考察饲料中不同水平菜粕添加碘酸钙对吉富罗非鱼幼鱼生长、体成分和肝脏组织结构的影响，特设30 % 和60 % 两个菜粕水平，以及3、6、12mg /kg三个碘梯度，配制成六组等氮等能饲料，分别为I1（30 %菜粕，3 mg/kg），I2（30%菜粕，6mg/kg），I3（30 % 菜粕，12 mg/kg），I4（60 % 菜粕，3 mg/kg），I5（60 % 菜粕，6 mg/kg），I6（60 % 菜粕，12 mg/kg），饲养初始体重为（4.37±0.44 g）的吉富罗非鱼幼鱼10周，分别从菜粕添加水平（30%、60%）、碘添加水平（3、6、12mg /kg）以及菜粕*碘（6试验组）三个角度分析其对吉富罗非鱼生长、体成分和肝脏组织结构的影响。结果：（1）在增重率和特定生长率方面，I4组较其他组显著降低（P＜0.05）；饲料菜粕水平对其无显著影响（P >0.05），但随碘添加量的增加而逐渐升高。在饲料效率和蛋白质效率方面，I4组显著低于I1、I2和I3组（P＜0.05），与I5和I6组无显著性差异（P＞0.05）；60%菜粕组显著低于30%菜粕组（P ＜0.05），饲料碘含量对其无影响（P＞0.05）。（2）在肝体比方面，I3组显著低于I1组（P＜0.05），与其他组无差异（P＞0.05）；饲料菜粕和碘水平对其均无影响（P ＞0.05）。（3）在全鱼基本成分方面，I4和I6组水分和粗蛋白含量显著高于I1组（P＜0.05），I1组粗脂肪含量显著高于其他组（P＜0.05）；较30%菜粕组，60%菜粕组显著提高水分和粗蛋白含量（P＜0.05），但显著降低粗脂肪含量（P＜0.05）；碘水平对水分和粗蛋白含量无影响（P＞0.05），但显著降低粗脂肪含量（P＜0.05）。（4）在肝组织结构方面，30 % 菜粕组肝细胞正常，60%菜粕组肝细胞发生不同程度核偏移，但随碘水平的增加得到逐渐改善，由I4组肝细胞出现大量空泡变性和核偏移，到I6组已接近正常。以上结果表明，在本试验条件下，高水平菜粕（60%）饲料中添加碘能够缓解或消除菜粕毒素对吉富罗非鱼幼鱼生长性能和肝脏的不利影响。

玉。

第二分会场

报告题目：铜源及不同基础饲料对花鲈生长、铜蓄积量及免疫抗氧化功能的影响

报告人：中国农业科学院饲料研究所 国家水产饲料安全评价基地 王嘉



本试验分别采用半纯化饲料和实用饲料研究不同来源的铜（无水硫酸铜(CuSO4)和蛋氨酸螯合铜(Mintrix-Cu)）对花鲈生长、组织积累量以及免疫抗氧化功能的影响。分别设计了半纯化和实用饲料两种基础饲料，其中不添加任何外源性Cu，另外4组饲料分别在半纯化和实用基础饲料基础上添加4mg/kg无水硫酸铜和Mintrix-Cu。配制成6组等氮（蛋白质含量为45%）和等能（总能19.9MJ/kg）的饲料, 分别命名为C0，CI4 ，CM4，P0，PI4，PM4。在循环水养殖系统中对平均初始体重65.0±0.03g/尾的花鲈进行为期8周的养殖试验。结果表明：实用饲料组花鲈的摄食率和特定生长率显著高于半纯化饲料组（P<0.05），肝体比显著低于半纯化饲料组（P<0.05）。铜以Mintrix-Cu形式添加到饲料中时，其饲料系数显著低于以硫酸铜形式和未添加铜组（P<0.05），蛋白质效率显著高于其余两组（P<0.05）。特定生长率显著高于未添加铜组（P<0.05），和添加硫酸铜组差异不显著（P<0.05）。肝脏中铜的积累量随着饲料中铜量的增加而升高，以Mintrix-Cu形式添加时，降低了肝脏中的铜积累量（P<0.05）。实用饲料组花鲈肝脏的Na+K+-ATP酶和血浆碱性磷酸酶AKP活性显著高于半纯化饲料组（P<0.05）。

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第一分会场

报告题目：Real Time PCR检测尼罗罗非鱼GH、INP、IGF-Ⅰ基因方法的建立与饥饿和再投喂对其mRNA表达丰度的影响

报告人：中国水产科学研究院长江水产研究所 田 娟



试验设计了尼罗罗非鱼生长激素（GH）、胰岛素前体（INP ）、类胰岛素生长因子Ⅰ（IGF-1）和β-
actin（内参基因）四个基因的特异性引物，提取肝脏总RNA并进行反转录合成cDNA后，通过普通PCR扩增
出特异性目的片段，分别将目的片段克隆到pMD&reg;19-T载体中并提纯质粒，经PCR鉴定确认后，将质粒10倍
梯度稀释(浓度范围为104-108copies/μL)作为标准品进行Real Time荧光定量PCR扩增，构建标准曲线，
检测结果显示标准曲线的相关系数R2均大于0.99，扩增效率均在0.9-1.0之间，溶解曲线仅有唯一峰值且
均出现在85-90℃，表明此方法能灵敏且特异性检测尼罗罗非鱼肝脏mRNA中GH、INP、IGF-Ⅰ的含量。同时
在室内可控条件下，对62.50 g左右尼罗罗非鱼进行饥饿28 d和随后再投喂21 d的处理，于饥饿第0 d、7
d、14 d、21 d、28 d和再投喂第14 d、21 d采样，运用已建立的方法检测尼罗罗非鱼在饥饿和再投喂期
间肝脏中GH、INP、IGF-Ⅰ基因表达丰度的变化。研究结果表明，与第0 d相比，饥饿使肝脏GH mRNA表达
丰度显著升高（P<0.05），IGF-1显著降低（P<0.05）；INP mRNA表达丰度在饥饿7-21 d显著升高
（P<0.05），饥饿第28 d时无显著差异（P>0.05）。再投喂后，与第0 d相比，肝脏GH mRNA表达丰度显著
升高（P<0.05），INP显著降低（P<0.05），IGF-1 mRNA表达丰度在投喂第14 d显著降低（P<0.05，投喂
第21 d无显著差异（P>0.05）。结果提示尼罗罗非鱼肝脏中GH、INP、IGF-Ⅰ mRNA表达丰度受营养状况调
控。

玉。

9-9：第一分会场报告开始了

主题：非营养饲料添加剂

主持人：蔡春芳  成永旭


还是先看看咱们的主持人




报告题目：饲料壳聚糖对异育银鲫的生长、饲料利用、免疫应答及嗜水气单胞菌攻毒后的影响

报告人：中国科学院水生生物研究所 陈宇航



在饲料中添加0%、0.18%、0.4%、0.75%、1%、2%DM的壳聚糖，配制成6种等氮（38.34%DM）等脂（9.75%DM）等能（16.68kJ/g）的实验饲料，探求壳聚糖对异育银鲫 (Carassius auratus gibelio)（4.80±0.01g）生长、饲料利用及免疫应答的影响。生长实验在室内循环水养殖系统进行，每隔25d取样，实验周期为75d。结果表明，饲料中添加0.4%DM壳聚糖能提高异育银鲫的特定生长率(P>0.05)。随着壳聚糖添加量升高，异育银鲫血清甘油三酯（TG）、胆固醇（CHO）、低密度脂蛋白（LDL）的含量显著降低 (P<0.05)。壳聚糖促进了脂类代谢，但对鱼体粗脂肪没有产生显著影响(P>0.05)。饲料中添加壳聚糖能显著提高异育银鲫的白细胞吞噬率（PA）及呼吸爆发活力（ROS）(P<0.05)，且有着剂量-时间效应。D75添加量0.4%DM壳聚糖显著降低异育银鲫血清丙二醛（MDA）含量(P<0.05)，显著提高溶菌酶（LZM）、超氧化物歧化酶（SOD）、替代途径补体溶血活力（ACH）(P<0.05)，及嗜水气单胞菌（Aeromonas hydrophilia）攻毒后的存活率(P<0.05)。0.4%DM 添加壳聚糖显著提高中肠中杯状细胞 (GC)和上皮内淋巴细胞 (IEL)数量，同时提高后肠中微绒毛的高度 (MH)和密度 (MD) (P<0.05) 。本实验中，饲料添加壳聚糖最佳剂量为0.4%DM。

水宝宝

9月9日第二分会场

主题：糖类营养 加工与饲养

主持人：邵庆均 黄旭雄




报告题目：高碳水化合物水平日粮对青鱼生长、生理和免疫的影响

报告人：中国水产科学研究院淡水渔业研究中心 缪凌鸿





为了探讨青鱼对日粮中高碳水化合物的利用，本试验选用144尾青鱼(34.67±1.11g)，分成2组，每组设三个重复，一组为正常对照组，投喂20%碳水化合物(20%CHO)水平日粮；另一组为高糖试验组，投喂40%碳水化合物(40%CHO)水平日粮。在控温的循环水系统中饲养10周后，测定鱼体生长指标、肌肉成分、血液生化指标和免疫指标。结果表明，两组的蛋白质效率和摄食率差异不显著(P>0.05)，但是高糖组(20%CHO)显著(P<0.05)降低了特定生长率、增重率，并显著(P<0.05)提高了饵料系数。在鱼体肌肉成分方面，高糖组鱼体肌肉粗蛋白含量显著(P<0.05)降低，而粗脂肪含量显著(P<0.05)增高。两组青鱼血浆血糖、乳酸、皮质醇、胰岛素、碱性磷酸酶、天门冬氨酸转氨、血清总蛋白、球蛋白、白蛋白、白蛋白与球蛋白比值都没有显著差异(P>0.05)；而甘油三酯和总胆固醇含量极显著提高(P<0.01)。两组青鱼肝脏丙酮酸激酶、丙酮酸、丙二醛和总抗氧化能力含量差异不显著，但是高糖组青鱼肝脏SOD含量极显著低于正常组TOC(P<0.01)。从本试验结果来看，青鱼可以耐受40%饲料糖含量，但是长期摄食40%碳水化合物日粮会抑制其生长，影响肌肉品质，并会引起一定程度血液和肝脏代谢异常，降低其抗氧化等免疫机能水平。

玉。

第一分会场
报告题目：

虾青素和斑鳌黄素影响斑节对虾生长的效果比较以及胆固醇能否提高虾青素和斑鳌黄素的利用率

报告人:中国水产科学研究院南海水产研究所  牛津


评价虾青素和斑鳌黄素在斑节对虾饲料中的添加效果以及胆固醇能否提高虾青素及斑鳌黄素的利用率。设计七种等氮等能饲料（D1, D2, D3, D4, D5, D6, D7），其中D1未添加色素；D2添加0.1%的虾青素（纯度为10%）；D3添加0.2%的虾青素；D4添加0.1%的虾青素和1%的胆固醇；D5添加0.07%的斑鳌黄素（纯度为15%）；D6添加0.13%的斑鳌黄素；D7添加0.07%的斑鳌黄素和1%的胆固醇。增重率（WG）、特定生长率（SGR）和成活率用作评价对虾生长的指标；总抗氧化能力（TAS）、过氧化物酶（SOD）、天冬氨酸转氨酶（AST）及丙氨酸转氨酶（ALT）用作评价对虾抗氧化状况的指标；同时通过表观消化率、组织类胡萝卜素沉积率及组织类胡萝卜素含量的测定来确定胆固醇在虾青素和斑鳌黄素利用率方面的添加效果。经过74天的养殖实验，对虾的增重率和特定生长率在D2，D3，D4和D7饲料组中显著高于D1组（P<0.05）。对虾的成活率在D4饲料组中最高。D2，D3和D4饲料组中虾青素的表观消化率显著高于D5，D6和D7饲料组中斑鳌黄素的表观消化率（P<0.05）。虽然D2，D3和D4饲料组中虾青素的表观消化率高达98%以上且三组之间无显著性差异（P>0.05），但是D2和D3饲料组对虾的类胡萝卜素在组织（全虾、肌肉和虾壳）中的沉积率却非常低，然而，胆固醇的添加能显著提高D4饲料组对虾类胡萝卜素在组织中的沉积。相比较未添加色素饲料组（D1），色素添加饲料组（D2-D7）的对虾有较高的总抗氧化能力（TAS）和较低的过氧化物酶（SOD）、天冬氨酸转氨酶（AST）及丙氨酸转氨酶（ALT）。在养殖实验结束后进行连续7天的低溶氧胁迫实验，对虾的成活率在添加色素饲料组（D2-D7）中要显著高于未添加色素饲料组（D1）（P<0.05）。总体实验结果表明，虾青素的添加效果要显著好于斑鳌黄素的添加效果，且胆固醇的添加能显著提高虾青素和斑鳌黄素的利用率。

水宝宝

第二分会场

报告题目：不同纤维素水平对星斑川鲽生长、饲料利用及粪便性状的影响

报告人：山东升索渔用饲料研究中心 柳旭东



摘要：以鱼粉和酪蛋白为主要蛋白源，鱼油和豆油为脂肪源，配制出5种不同纤维素含量(0.38%、2.28%、4.19%、6.09%和9.92%)的试验饲料，在养殖循环系统中喂养初始体重为185.55±2.05g的星斑川鲽(Platichthys stellatus，Pallas 1788) 60d，研究饲料中不同纤维素水平对其生长性能、体组成、饲料利用、粪便性状及水环境的影响。结果显示：试验鱼增重率(WG)、特定生长率(SGR)、摄食率(DFI)和饵料系数（FCR）均随着饲料纤维素水平从0.38%增加到9.92%呈现先平稳后下降的趋势 (P＜0.05)；随着纤维素水平的增加，试验鱼消化道指数（DTI）于各组间差异不显著(P＞0.05)，饲料干物质表观消化率、肝体比(HSI)和脏体比(VSI)呈下降趋势 (P＜0.05)；纤维素水平对各试验组鱼体基本成分均未产生显著性差异 (P＞0.05)；随着纤维素水平的增加，各组间单位鱼体重氨氮和亚硝酸氮排放量呈先下降后上升趋势(P＜0.05)，而总磷排放量无显著性差异(P＞0.05)；除9.92%组外，鱼排入水中的粪便中颗粒大小比例随着纤维素水平的增加呈上升趋势(P＜0.05)。综合考虑上述指标，在不显著影响试验鱼生长的情况下，星斑川鲽饲料中的纤维素添加量最高范围为4.19%-6.09%。

水宝宝

第二分会场

报告题目：大型海藻作为黄斑蓝子鱼配合饲料碳源的可行性初探

报告人：汕头大学海洋生物研究所 张文涛






摘要：大型海藻的碳水化合物含量一般高达30—50％，它不仅可以做为碳源添加到饲料中提供能量或平衡饲料营养，其中的海藻多糖还可以起到促进动物生理机能和提高机体抗病、抗饥饿、抗应激能力以及提高肌肉品质等方面的作用。我国粤东地区的大型海藻资源十分丰富，探索其饲料化利用的可行性与技术具有重要的理论意义和实际应用价值。本课题组的前期研究发现，东南沿海的新兴海水养殖鱼类——黄斑蓝子鱼(Siganus canaliculatus)对石莼和龙须菜这两种海藻的消化利用率较高。为此，本研究以石莼和龙须菜的干粉作为碳源，以小麦淀粉、麸皮淀粉、玉米淀粉等三种饲料工业常用的碳源作为对照，都以30%的比例添加到蓝子鱼的饲料配方中，制成颗粒配合饲料对黄斑蓝子鱼幼鱼进行为期两周的养殖试验，以比较蓝子鱼对各种碳源的消化利用能力。结果显示，蓝子鱼对饲料干物质的表观消化率以小麦淀粉碳源组（60.48%）最高，显著高于其它各组（P<0.05）；其次为玉米组（42.02%），而石莼组（38.36%）稍高于麸皮组（32.49%）与龙须菜组（29.71%）。蛋白质表观消化率仍以小麦饲料组（56.94%）最高（P>0.05），石莼组（44.13%）与龙须菜组（43.20%）略高于麸皮组（30.04%）与玉米组（27.03%）。鱼体的肠淀粉酶在各组之间无显著性差异（P>0.05）。结果表明，小麦淀粉为黄斑蓝子鱼最适碳源，但与人类争食；考虑到石莼资源丰富、价格低廉且目前还没有较好的利用途径，而蓝子鱼对其具有较高的利用率，可作为蓝子鱼等鱼类的一种饲料碳源加以利用。

玉。

第一分会场

报告题目：复合诱食剂对大菱鲆摄食、生长和饲料利用率的影响

报告人：青岛农业大学动物科技学院水产动物营养与饲料研究室 陈京华

以初始平均体重为(16.50 ± 0.08)g的大菱鲆(Scophthalmus maximums L.)为实验对象，进行为期8周的摄食生长实验。试验共配制4种等氮等能饲料，其中以鱼粉和豆粕为蛋白源（豆粕蛋白替代30%的鱼粉蛋白）配制出基础饲料，分别在基础饲料中添加0.0%、0.5%、1.0%和1.5%的复合诱食剂配制成4种豆粕取代饲料，同时以全鱼粉饲料为对照饲料，研究复合诱食剂对大菱鲆摄食、生长和饲料利用率的影响。结果表明，当豆粕取代饲料中诱食剂添加量为1.0％时，大菱鲆的摄食率（P<0.05）、饲料效率（P<0.05）、肝脏、肠胰蛋白酶活力和肠淀粉酶酶活力(P<0.01)显著高于不添加诱食剂组；当豆粕取代饲料中诱食剂的添加量为0.0%和0.5%时，大菱鲆的特定生长率显著低于全鱼粉组(P<0.05)；而当添加量为1.0%和1.5%时，大菱鲆的特定生长率与全鱼粉组相比较没有表现出显著差异(P<0.05)。结果表明，当以豆粕蛋白替代30%的鱼粉蛋白时，添加1.0%的复合诱食剂能够显著提高大菱鲆幼鱼对饲料的摄食率和生长率。

玉。

回复  水宝宝

那个黑MM也能听中文吗？
thinkpad 发表于 2011-9-7 00:06

确认过，能听得懂，记得好象是上海海大的研究生。

水宝宝

第二分会场

报告题目：不同加工工艺生产的菜粕对颗粒饲料耐水性的影响

报告人：中国农业大学神内中心 加拿大双低油菜理事会 王若军










摘要：在40%使用水平下，比较等量替用情况下加拿大进口双低菜粕颗粒（D1）、国产加拿大粉状菜粕（D2）、国产200型菜粕（D3）所制成罗非鱼饲料颗粒耐水性的变化，同时探索使用不同高面筋面粉水平(16%,18%,20%)对颗粒状加拿大双低菜粕制成饲料颗粒的耐水性影响。结果表明，在40%用量下，与200型国产菜粕相比，粉状和颗粒状加拿大双低菜粕都不同程度地降低饲料颗粒的耐水性（P<0.05）。但来源不同的菜粕（工艺和原料不同），对耐水性的影响在不同时间段内的动力学（水溶蚀速度）不同。粉状和颗粒状加拿大双低菜粕以及国产200型菜粕对耐水性的差异目前看来与纤维的少量变化关系不大，而可能与脂肪、灰分以及蛋白质或其中碳水化合物制粒过程的变性有更大关系。增加高筋面粉含量可提高恢复颗粒状加拿大双低菜粕制成饲料颗粒的耐水性，高筋面粉的适宜含量为18% (增加2%绝对水平)。

水宝宝

第二分会场

报告题目：饥饿和恢复投喂对日本鳗鲡生长和生化成分的影响

报告人：厦门大学海洋与环境学院 艾春香



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摘要：采用饲养实验，以体质量(92.07±13.29) g，体长(40.22±2.20) cm规格的日本鳗鲡为实验对象，分别饥饿处理0 d (S0组，即对照组)、14 d (S14组)、28 d (S28组)、42 d(S42组)、56 d(S56组)，然后恢复投喂70 d、56 d、42 d、28 d、14 d，每处理组30尾，每处理组3平行，实验为期70 d，饥饿组在饥饿结束取样，恢复投喂后每2 w取样，对照组连续取样，以探讨饥饿和恢复投喂对日本鳗鲡生长、生化成分。结果表明，日本鳗鲡的体质量、肥满度和肝指数在饥饿后期下降显著(P<0.05)，其中饥饿42 d体质量由最初的(92.07±13.29) g降至(74.26±10.19) g，饥饿56 d降为(65.76±9.07) g；恢复投喂后各组日本鳗鲡体质量均上升，与同期S0组差异不显著(P>0.05)。日本鳗鲡特殊生长率随饥饿时间延长逐渐升高，分别为S0组：0.3749±0.01，S14组：0.7808±0.01，S28组：1.1921±0.06，S42组：1.8234±0.04，S56组：3.2893±0.05，彼此之间差异极显著(P<0.01)，而日本鳗鲡体质量、肥满度、肝指数均与同期S0组差异不明显。综合日本鳗鲡的体质量和特殊生长率指标发现，S14组、S28组和S42组表现出了完全补偿生长现象，S56组只出现了部分补偿生长现象。饥饿后日本鳗鲡血糖、肌糖元、肝糖元和血清甘油三酯含量下降，其中饥饿到14 d，其血糖由初始S0组的(240.00±23.00) mg/dl降至(140.39±22.00) mg/dl，差异显著(P<0.05)，28 d以后其血糖含量稳定。日本鳗鲡血清胆固醇含量在饥饿前期有所升高，饥饿56 d时则显著下降(P<0.05)，日本鳗鲡血清生长激素随饥饿时间延长逐渐上升。恢复投喂后，各饥饿组日本鳗鲡，除S56组肌糖元低于同期S0组外，其余各组血糖、肌糖元、肝糖元、甘油三酯、胆固醇和生长激素含量均与同期S0组差异不显著(P>0.05)。从变化顺序来看，日本鳗鲡饥饿时先动用肝糖元，然后脂类，最后动用肌糖元。

神仙鱼

编辑MM辛苦了,潜水的快浮上来,多多发贴就是对他们工作的支持

玉。

第一分会场

报告题目：饲用溶菌酶制品在草鱼饲料中的稳定性研究

报告人：上海海洋大学水产与生命学院 邢思华



作为国际公认的绿色天然酶制剂，溶菌酶具有无毒、无害、专一性强的特点，在饲料行业有着广阔的应用前景，然而面对水产动物复杂的营养生理特性以及具有高温高压特点的饲料加工工艺，饲用酶制剂在水产饲料中的可行性、稳定性、真实有效性有待研究。为此，本实验设计了模拟饲料加工工艺中高温高压的环境试验、在饲料中添加溶菌酶制剂（0、100、200、300、400、500mg/kg）的草鱼饲料的常温干燥储存试验和草鱼的体外消化试验。结果表明：（1）在饲料加工过程中的高温高压并没有显著降低饲用溶菌酶的活性，证明该溶菌酶制品具有良好热稳定性，可耐受饲料加工过程的高温高压。（2）在150d的储存实验中，6种不同添加梯度的草鱼饲料，随着贮存时间的延长，溶菌酶活性逐渐下降，而后出现一个较长的稳定期，相比较而言，高浓度的酶制剂组更早进入稳定期；在常温（14-30℃） 下单独存放的溶菌酶制品其活性随着时间的变化而显著降低。结合贮存饲料的物理化学性质，在一定程度上添加溶菌酶制品是可行的。（3）在pH（3.0-8.0）条件下，溶菌酶的活力变化不显著，说明溶菌酶制品有良好的耐酸性，也能适应草鱼消化道酸碱度环境。（4）体外消化实验表明，溶菌酶制品和草鱼消化道（肠道和肝胰脏）粗酶液在一定条件下反应后，溶菌酶活力显著降低，说明草鱼消化酶能不同程度的分解溶菌酶制品。

水宝宝

第二分会场

报告题目：短乳杆菌和米曲酶固体发酵法降解豆粕胰蛋白酶抑制因子条件的优化

报告人：浙江万里学院生物与环境学院 水生动物营养生理及分子调控实验室 高有领








摘要：
本试验采用Box-Behnken响应面的方法优化短乳杆菌（Lactobacillus brevis）和米曲霉（Aspergillus oryzae）固体发酵的条件，从而最大限度地降解豆粕中的胰蛋白酶抑制因子，同时测定固体发酵对豆粕中植酸、粗蛋白和粗脂肪含量，以及脲酶活性的影响。根据响应面得到的结果，短乳杆菌固体发酵的最佳条件为：pH = 5.1; 接种量 = 10%; 发酵时长 = 72h; 料水比 = 1.5，此时发酵豆粕中胰蛋白酶抑制因子含量最低，为6.4 mg/g（基于干物质）。米曲霉固体发酵的最佳条件为：接种量 = 4%；发酵时长120h；料水比= 0.8，此时发酵豆粕中胰蛋白酶抑制因子含量最低，为1.62 mg/g（基于干物质），短乳杆菌和米曲霉固体发酵分别降解了57.1%和89.2%的胰蛋白酶抑制因子。此外，短乳杆菌发酵降低了0.4%植酸和5.2%粗脂肪，83.3%的脲酶活性，提高了6.4%的粗蛋白。米曲霉发酵降低了34.8的植酸和22.0%的粗脂肪，58.3%的脲酶活性，提高了12.9%的粗蛋白。因此，短乳杆菌和米曲霉固体发酵均降低了豆粕中胰蛋白酶抑制因子的含量，同时改变了豆粕的营养特性。

玉。

第一分会场

报告题目：暗纹东方鲀对几种蛋白质原料表观消化率及酶制剂对其消化率的影响

报告人：上海海洋大学水产与生命学院 钟国防

以鱼粉、豆粕和玉米蛋白粉为待测原料，分别与暗纹东方鲀基础饲料配制成三种实验饲料，其中含有70%的基础饲料和30%待测原料，研究暗纹东方鲀对三种蛋白质原料的消化率；以含有5%玉米蛋白粉的基础饲料为对照组饲料，分别在对照饲料中添加0.05%和0.075%的酶制剂，研究酶制剂对暗纹东方鲀5%玉米蛋白饲料的表观消化率。实验结果表明：暗纹东方鲀对鱼粉、豆粕和玉米蛋白粉蛋白质和干物质的消化率都较高，蛋白质的消化率分别为93.40%，91.83%和94.97%；干物质的消化率分别为88.13%,85.73%和89.25。饲料中添加酶制剂能显著提高暗纹东方鲀的蛋白质和干物质的消化率，但0.05%和0.075%的实验组之间没有显著性差异，适宜的酶制剂添加量为0.05%。
关键词：暗纹东方鲀；蛋白质原料；表观消化率；蛋白酶制剂

水宝宝

第二分会场

报告题目：不同饲料加工工艺对草鱼赖氨酸利用的影响研究

报告人：中山大学生命科学学院水生经济动物研究所 甘炼








摘要：本实验在基础饲料中添加赖氨酸盐酸盐 0 g kg-1、2.6 g kg-1和5.2 g kg-1配制赖氨酸含量为 13 g kg-1、15 g kg-1和17 g kg-1的3组等氮等能饲料， 3组配方分别采用挤压制粒和膨化制粒工艺制备6种饲料，进行8周养殖实验，以比较等量投喂情况下饲料加工工艺对草鱼利用赖氨酸的影响。结果表明，饲料加工工艺对草鱼生长和饲料转化率无影响；2种工艺条件下，草鱼均能有效利用外源晶体赖氨酸，且赖氨酸17 g kg-1组草鱼生长、蛋白质效率、蛋白质沉积率和饲料转化率最佳（P＜0.05）；膨化制粒工艺会使草鱼脏体比、肝体比、脂体比、肌肉脂肪、全鱼脂肪等显著提高（P＜0.05），且使草鱼血浆高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇显著上升（P＜0.05），表明饲料膨化制粒工艺会影响草鱼脂肪代谢，赖氨酸升高会使草鱼脏体比、肝体比、脂体比、肌肉脂肪、全鱼脂肪显著下降（P＜0.05），表明氨基酸平衡的饲料会使草鱼脂肪含量下降；膨化制粒工艺使草鱼血浆AST（谷草转氨酶）显著低于挤压制粒工艺组，同时膨化制粒工艺会使草鱼血浆尿素氮含量（P=0.057）和谷氨酸脱氢酶活性低于挤压制粒工艺组（P＜0.05），表明膨化制粒工艺可能有利于草鱼蛋白质沉积。饲料加工工艺和赖氨酸水平对草鱼生长、形态指标、体组成和血浆生化指标均无交互作用（P＞0.05）。

玉。

第一分会场

报告题目：饲粮中添加乳酸杆菌对幼建鲤生长性能和免疫功能的影响

报告人：四川农业大学动物营养研究所 吴培

本试验旨在研究饲粮中添加乳酸杆菌对幼建鲤生长性能和免疫功能的影响。试验选择720尾健康的幼建鲤（初重为22.35±0.06g）平均分成6组，每组设3个重复，每个重复40尾，分别饲喂乳酸杆菌含量为0.00（对照组）、0.45×107、0.91×107、1.31×107、2.14×107和2.40×107cfu/kg饲料的日粮。80天生长试验结束后，每个处理选取30尾鱼用嗜水气单胞菌进行攻毒，试验期为17天。结果表明：饲粮中添加乳酸杆菌可以极显著提高幼建鲤特异性生长率（SGR）、摄食量、蛋白质效率比、蛋白沉积率、脂肪沉积率、灰分沉积率、肠道内乳酸杆菌和芽孢杆菌数量（P<0.01），显著提高饲料效率(P<0.05)，极显著降低肠道内大肠杆菌和嗜水气单胞菌数量（P<0.01）。此外，饲粮中添加乳酸杆菌可以极显著提高幼建鲤头肾和脾脏重量、血液红白细胞数量、攻毒后成活率、白细胞吞噬率、血清IgM含量、抗嗜水气单胞菌抗体效价、血清凝集素效价、血清酸性磷酸酶与溶菌酶活性、血清总铁结合力及血清补体C3和C4含量（P<0.01）。白细胞吞噬率与攻毒前红、白细胞数量、血清总铁结合力和IgM含量均呈显著正相关关系（r1=+0.866，P<0.05；r2=+0.873，P<0.05；r3=+0.892，P<0.05；r4=+0.893，P<0.05）。由此得出，饲粮中添加乳酸杆菌能提高鱼类生长性能，促进免疫器官生长发育及免疫功能，提高鱼类的疾病抵抗能力。以幼建鲤SGR为标识，根据折线法确定的乳酸杆菌最适添加量为0.99×107 cfu/kg饲料。