池塘“一改五化”集成养殖技术简析

　　技术概括：

　　“池塘：“一改五化”集成养殖技术”是在农业部渔业转方式、调结构、促转型发展战略，重庆市百亿级生态渔产业链建设背景下提出并实施、推广的水产集约化养殖增产增效技术，该技术以池塘80:20养殖技术为主要模式，按照“一改五化”的技术要点，结合最近的养殖新技术、新理念，注重池塘水质调节和节能减排技术的应用，使池塘条件并不优越的山区池塘实现亩产1吨鱼以上，收入万元以上的有效实用技术。

　　该技术对于山地丘陵多，平原面积小，水源不足、提灌不方便，养殖成本高的地方具有极其重要的意义。按照“一改五化”的技术要点在生产的各个环节严格把控，首先从技术层面保证养殖池塘的健康、高效运转，同时通过微孔增氧技术和水上蔬菜种植技术，在基础设施上进一步保证池塘养殖的节能、环保和高效运作。微孔增氧技术高效、均衡控制水体高的溶氧确保高的养殖密度，通过水上蔬菜种植技术，不用换水便可持续稳定的改良水质，同时收获蔬菜获得副产品，赚取除养鱼之外的边缘经济效益。“池塘一改五化集成养殖技术”的成功推广，使一些不具备成熟渔业养殖条件的地方也能获得与养殖条件优越地区一样的产品产量，缩短地区养殖技术和养殖产量的差距，是一种综合技术好，综合效益高的技术。

　　该技术于2010年试验成功，从2011年开始到2015年在重庆全市推广面积达18.2万亩，渔民喜获丰收，技术成熟、技术推广成功。“池塘一改五化集成养殖技术推广”在2011年获得重庆市农牧渔业丰收奖二等奖，该技术得到广大养殖户的认可，获得的成果被上级部门肯定。

　　增产增效情况：

　　使用微孔增氧与传统增氧机相比，可平均节省电费约30%，池塘养殖的鱼、虾、蟹类等发病率平均降低约15%，鱼产量每亩提高10%，虾每亩提高15%，蟹每亩提高20%，综合效益提高20%～60%，同时有利于提高成活率和养殖品种的生长速度。

　　使用水上蔬菜种植技术与不种植水上蔬菜技术相比，能够减少换水，有效控制水中有害物质，减少鱼病发生，同时也节约了抽排水的电费，同时获得了蔬菜副产品。池塘底排污系统的就加入，极大减少了池塘底质中的底泥厚度，减少底层有害病原的富集，降低底层的耗氧量，对提高产量、改良水质预防病虫害有良好效果。按照“一改五化”的技术要点，从养殖技术层面，保证高密度养殖池塘的，健康持续高效运转。

　　池塘一改五化集成养殖技术从2010年开始推广。2010年全市池塘总面积达到62.64万亩，产量17.83万吨，平均单产仅有285公斤/亩，渔业专用塘面积30万亩，平均亩产也仅有451 公斤/亩，低于全国专业池塘平均产量。推广池塘一改五化集成养殖技术后，到2015年全市推广面积达到18.2万亩，实现亩均产1251.3公斤，总产量达到22.8万吨，亩均收入达到1.6万元，保证了渔民的养殖产量成倍提高，经济效益显着。

　　技术要点

　　（一）池塘“一改五化”养殖技术要点

　　池塘养殖以池塘“一改五化”技术为核心，“一改”指改造池塘基础设施，“五化”包括水质环境洁净化、养殖品种良种化、饲料投喂精细化、病害防治科学化、生产管理信息化等。

　　一改造池塘基础设施

　　（1）小塘改大塘：将用于成鱼养殖不规范的小塘并成大塘，池塘以长方形东西向为佳(长宽约比为2.5:1)，面积10-20亩为宜。

　　（2）浅塘改深塘：通过塘坎加高、清除淤泥实现池塘由浅变深，使成鱼塘水深保持2.0～2.5米，鱼种池水深1.5米左右，鱼苗池水深在0.8～1.2米之间。

　　（3）整修进排水系统：整修进排水、排洪沟渠等配套设施，要求每口池塘能独立进排水，并安装防逃设备。

　　（4）改装池塘底排污设施：在池塘低洼处建设安装底排污收集管，在池塘中铺PVC管，并在池塘外低洼处建设底质分级处理池。

　　（5）小塘改大塘，不规则塘改规则方形塘，池塘条件和成本投入情况允许的情况下实施内循环流水养鱼，进一步集约化控制管理、减少劳动力投入。提高养殖效益。

　　池塘管理五化

　　1.水质环境洁净化

　　（1）池塘水质的一般要求：

　　悬浮物质：人为造成的悬浮物含量不得超过10mg/l。

　　色、嗅、味：不得使鱼、虾、贝、藻类带有异色、异味。

　　漂浮物质：水面不得出现明显的油膜和浮沫。

　　PH值：淡水PH6.5-8.5。

　　溶解氧：24小时中16小时以上，氧气必须大于5mg/l，任何时候不得低于3mg/l，保持水质“活”、“嫩”、“爽”。

　　（2）池塘水质调控

　　生物调控：

　　鱼菜共生调控，以菜净水，以鱼长菜；通过水上种植蔬菜，能够通过绿色植物的根系吸收养殖水体中过量的氮磷物质，提供植物的生长营养，不用换水改良水质，不仅创新的促进了水中蔬菜的生长，也进一步了增加了水体对水产养殖动物的承载量。

　　微生物制剂调控，使用光合细菌、芽孢杆菌、硝化细菌等有益细菌，实现净水。

　　以鱼养水，适当增加滤食性鱼类和食腐屑性鱼类投放量，改善池塘的生态结构，实现生物修复。

　　保持池水肥、活、爽、嫩，透明度在35厘米以上。

　　物理调控：

　　合理使用增氧机：晴天中午开，阴天清晨开，连绵阴雨半夜开，傍晚不开，浮头早开；天气炎热开机时间长，天气凉爽开机时间短，半夜开机时间长，中午开机时间短，负荷面大开机时间长，负荷面小开机时间短等。实现其增氧、搅水、曝气的作用。

　　推广使用微孔增氧机和涌浪机。微孔增氧机可以有效保证池塘中较高的溶解氧，比传统的水车式、叶轮式等增氧机存在的只能解决池塘上层水体溶氧，难以为池塘中底层提供充足氧气，并且能解决能耗高的问题且更为先进。微孔增氧技术采用在池塘底部铺设管道的方法，把含氧空气直接输到池塘底部，从池底以纳米管的微孔均匀的往上向水体补充氧气，使池塘水体同样保持高的溶解氧，防止底层缺氧引起的有害菌繁殖和有毒气体产生，同时有利于上、中、底层水体交换，有利于池塘有毒气体的排放和水体温度的大体一致。加注新水：根据池塘水体蒸发量适当补充新水，有条件的地方可每半月加注新水1次。

　　涌浪机是利用搅拌原理对水体进行搅拌，产生漩涡的方式起到上下层水体的对流和交换，具有增氧、造浪调水的功能，同时在局部范围内能够将池塘底泥搅动起来，补充池塘表层碳源。除此之外还具有性能稳定，故障率低和节能省电作用，是不错的增氧设备。但是涌浪机在阴雨天和夜间增氧效果较差，需要结合其他增氧机配合使用效果更佳。

　　适时适量使用环境保护剂：在养殖的中后期，根据池塘底质、水质情况每月使用1－2次。生石灰20－30千克/亩；沸石粉30－50千克/亩。

　　2.养殖品种良种化

　　主养品种：选择优质鱼类（如优质鲫鱼、草鱼、松浦镜鲤、斑点叉尾鮰、团头鲂、泥鳅、翘嘴红鲌、黄颡鱼等）为主养品种，选择须具备三个条件，一是具有市场性（适销对路）、二是苗种可得性（有稳定的人工繁殖鱼苗供应）、三是养殖可行性（适应当地池塘生态系统）。 

　　养殖模式：池塘80:20养殖模式。

　　鱼种质量：各种鱼种标准参照已有的标准和鱼种质量鉴定标准执行。要求品种纯正、来源一致、规格整齐、体质健壮、无伤病。

　　鱼种规格： 主养鱼类规格整齐，重量个体差异在“10%”以内，搭养鱼类个体大小一般不得大于主养鱼类个体大小。

　　3.饲料投喂精细化

　　（1）饲料的选择：为不同养殖品种仔细选择特定营养组成的优质饲料，饲料有良好的稳定性和适口性，饲料要求新鲜、不变质、物理性状良好、营养成份稳定；饲料加工均匀度、饲料原料的粒度符合饲料加工的质量要求。

　　（2）饲料投喂量的确定

　　限量投喂：根据养殖鱼类的生长速度、阶段营养需要量和配合饲料的质量水平确定每天的饲料投喂量。

　　日投饲量=鱼的平均重量×尾数×投饲率

　　全年投饲量＝饲料系数×预计净产量；

　　选择合适的投饵机

　　自动投饵机具有抛撒面积大，抛洒均匀，自动投喂，显着降低人劳动量的特点。投饵机按适用范围不同分为小水体专用型、网箱专用型和普通池塘专用型。大水面建议适用风送型投饵机，由风通过管道推送饲料，在池塘中间投喂，投送范围大，饲料抛撒程圆形。投饵机的选择应根据池塘情况选择合理的投饵机。

　　4.病害防治科学化

　　（1）疾病的预防

　　优化池塘养殖环境：在养殖的中、后期根据养殖池塘底质、水质情况每月使用水质改良剂 1-2 次。合理放养和搭配养殖品种，保持养殖水体正常微生物丛的生态平衡，有效预防传染性暴发性疾病的流行。

　　（2）切断传播途径消灭病原体

　　严格检疫：加强流通环节的检疫及监督，防止水生动物疫病的流行与传播。

　　鱼种消毒：入塘前对鱼种消毒的药物主要有以下几种：食盐（浓度2％－4％，浸洗5－10分钟，主要防治白头白嘴病，烂鳃病，杀灭某些原生动物、三代虫、指环虫等）、漂白粉（浓度10克/立方米－20克/立方米，浸洗10分钟左右，能防治各类细菌性疾病）。

　　饵料消毒：水草用6克／立方水体漂白粉溶液浸泡20-30分钟，经清水冲净后投喂；陆生植物和鲜活动物性饵料用清水洗净后投喂。

　　工具消毒：网具用10克/立方米硫酸铜溶液浸洗20分钟，晒干后再使用；木制工具用5%漂白粉液消毒后，在清水中洗净再使用。

　　食场消毒：及时捞出食场内残饵，每隔1-2周用漂白粉1克/立方米，或强氯精0.5克/立方米，在食场水面泼洒消毒，或在食场周围挂篓或挂袋消毒。

　　（3）流行病季节的药物预防（3-9月）

　　体外预防：食场挂袋挂篓。

　　全池遍洒：每隔半月用生石灰30克/立方米等消毒。

　　体内预防：选用中草药（每100千克鱼用大黄30克、黄芩24克、黄柏16克、小苏打30克）粉碎后拌饲投喂。

　　（4）增强鱼体抗病能力

　　放养优良品种：选择抗病力强、体质健壮、规格整齐、来源一致的养殖品种放养，严禁放养近亲繁殖和回交种类。

　　投喂优质适口饲料：投喂营养全面、新鲜、不含有毒成分，并通过精细加工，在水中稳定性好、适口性强的饲料。

　　免疫接种：注射疫苗，使鱼类产生抗体，获得免疫力。

　　（5）严禁乱用药物

　　使用水产养殖用药应当符合《兽药管理条例》和农业部《无公害食品渔药使用准则》(NY5071-2002)。

　　生产管理信息化

　　在有了优良的养殖条件，优质苗种，高效全价饲料，合理的池塘水质管理和病害防治技术后，能够保证高产高效高收入，但是水产养殖生产始终存在劳动力力投入大，养殖生产风险高的问题。如何有效规避这些风险改善水产养殖面临的困境，采用现代的信息管理技术，对生产的各个环节进行实时监控并机器控制可以有效降低风险和劳动力投入，并且通过市场信息化分析，每年选择合适的养殖品种可以保证每年有较好的水产养殖收益。具体要求如下：

　　针对规模化池塘建设水产养殖水质在线监测及物联网控制系统，其中包括池塘水质在线检测系统，能够通过手机实时监测池塘水质状况，并能及时通过手机端进行操作；

　　水产品质量安全溯源系统，通过从苗种阶段将养殖鱼苗的信息录入数据库，并实时跟踪检测，保证水产品质量的安全，增加对水产品安全的认可。

　　开设多种质量安全追溯查询方式，实现大显示屏公示、网站查询、触摸屏查询和手机查询等多种查询方式。

　　渔业生产技术服务平台系统，通过电话、手机及远程控制系统为渔民提供帮助，实现高效准确技术指导。

　　通过渔业信息系统平台分析当年鱼价走势，预测明年市场，结合本地实际，合理规划养殖品种，保证养出来的鱼都有好市场。

　　五、适宜区域：

　　全国所有精养池塘，尤其是老旧池塘，对于养殖成本高，水源少，换水困难的池塘更应该采用此技术。

　　六、注意事项：

　　（一）高密度养殖鱼、虾的池塘，配合使用水车式增氧机，增加水体流动，使水体的溶解氧均匀。

　　（二）使用微孔增氧的池塘应适当增加苗种的放养量和饲料的投喂量，充分发挥池塘生产潜力。

　　（三）上下两层网片要绷紧，形成一定间距，控制蔬菜向上生长和避免倒伏。

　　（四）蔬菜种植品种应多样化。

　　（五）浮架应呈带状布局，可以整体移动，以便根据需要变换水域和采摘。

　　（六）加强对水质变化的观察和监测，了解实施效果。（本文转自【农业农村部】。如有版权问题，敬请联系wx@fishfirst.cn。）