崇明老毛蟹于2007年6月获国家质检总局批准实施地理标志产品保护，同年9月由崇明相关单位制定《崇明老毛蟹》地方标准并发布实施。 标准实施以来，崇明老毛蟹在产量、质量上均有很大的突破，在国内成品蟹市场占据重要地位，树立了崇明特色农产品的良好形象。随着水土气等环境的变化、养殖工艺的不断提升，原有的崇明老毛蟹地方标准已不能适应新的发展要求。为此，崇明县质监局今年先后3次组织崇明老毛蟹协会、崇明老毛蟹养殖企业（养殖户）召开标准修订研讨会、征询会征集标准修订的意见和建议，并通过发函、电子邮件等方式邀请相关专家对标准修订草案进行指导。 经专家审定通过，目前新修订的地方标准既符合当前崇明老毛蟹养殖形势，又能体现崇明老毛蟹养殖特色、养殖工艺和指标，对于进一步提高崇明老毛蟹的产量和质量，进一步提升崇明特色农产品的社会影响具有重要意义。 【关键字】：崇明老毛蟹 崇明老毛蟹养殖 水产养殖 |
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