甲鱼的营养价值，为什么在餐桌上最受欢迎呢？梅花农场

meihua-farm

     甲鱼之所以成为餐桌上的佳肴，不仅是因为它的营养丰富，更多时候，是因为它存在的营养价值。随着经济的不断发展，人们对生活水平的提高，我们发现，一些营养价值极高的食物成为人们密切关注的对象。而甲鱼就是其中一种，那么甲鱼在餐桌上的营养价值究竟有哪些呢?

　　众所周知，甲鱼的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪的美味，而且还具有极高的高蛋白、低脂肪，多种维生素和微量元素，在一定程度上能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能。如果产妇食用，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的最佳营养品。

　　其实，甲鱼身体的各个部位也含有丰富的营养。而且甲鱼会因为生活的环境不一样而营养价值不一样。特别是温室甲鱼和生态甲鱼的营养价值是大相径庭的。据分析，生态甲鱼的肉一般水分73～83g，蛋白质15.3～17.3g，脂肪0.1～3.5g，碳水化合物1.6～1.49g，镁3.9mg，钙1～107mg，铁1.4～4.3mg，维生素A 13～20，维生素B10.02mg，维生素B2 0.037～0.047mg，硫胺素0.62mg，核黄素0.37mg。最重要的是甲鱼含有的各种不同营养又时候是其他食品营养的几十倍甚至是几千倍之多。

　　所以说在生活中，生态甲鱼受到人们的喜爱都是有缘由的。

zhoushuangyan

可惜我不吃这个