【在线交流】多鳞鱚精养、混养（对虾）技术要点分析

渔歌子

为你揭开多鳞鱚神秘面纱：

多鳞鱚是一种什么鱼，属海水鱼类还是淡水鱼类？
说它是广盐性和广温性鱼类，但具体上下限各是多少，它是肉食性还是杂食性？
多鳞鱚养殖复杂吗，技术掌握难吗？
精养怎么养，与对虾混养各投多少苗，投苗时机怎么把握？
如果土塘能养，高位池（铺膜池）可以养吗？
养殖多鳞鱚效益可观吗，一般上市规格多大，市场价格几何？
......

    对于多鳞鱚，大家知道的真的太少，想知道的应该还有很多。除了小编抛砖引玉的那些问题，你还有哪些问题想了解呢？机会来了，我们将邀请广东海洋大学的杜涛教授作客中国水产频道做在线交流活动，请跟贴提出你的问题，让杜教授一一来为你解疑吧。


独家重磅推荐

多鳞鱚（沙锥鱼）精养、混养（对虾）技术要点分析
                            ——@广东海洋大学杜涛教授

时间：2015年8月24-28日
地点：中国水产频道





♦个人简介



图中右一为杜涛老师


杜涛：广东海洋大学东海岛海洋生物研究基地教授（水产养殖高级工程师）

　　1991年毕业于湛江水产学院（现广东海洋大学）
　　
　　1991.7~1996.2  湛江水产学院珍珠研究室：珍珠贝全人工育苗及珍珠养殖、淡水鱼类养殖技术指导
　　
　　1996.3~1997.10 雷州市东里镇挂任科技副镇长：海水虾类养殖及网箱养鱼技术指导
　　
　　1997.11至今   广东海洋大学湛江海洋高新科技园、广东海洋大学东海岛海洋生物研究基地：海水鱼类、贝类全人工育苗技术研究及鱼类养殖技术指导
  
　　擅长的领域和近期工作研究的方向：从事水产养殖方面的管理、技术指导工作。　　
　　1997年，作为主要人员与其他老师共同撰写了《湛江海洋高新科技园建设实施方案》的建议，且被评为“湛江市第三届自然科学优秀建议”一等奖，同时也以主要参加者的身份开展了“斜带髭鲷等七种海水鱼类人工繁育技术研究”的科研工作，并于2000年上半年完成了该科研项目并通过了验收。
　　
　　2001年6月该项目荣获了湛江市科学技术进步一等奖，
　　
　　2002～2003年该项目又先后获得了广东省科学技术三等奖、湛江海洋大学“司徒锟海洋科技奖励基金”一等奖、湛江海洋大学科技奖，并发表了相关论文。
　　
　　除了进行了海水鱼类人工育苗的生产实践示范以外，还进行了海洋饵料生物（单细胞藻类）培养、对虾养殖等的生产实践示范工作，并于2003年与广西壮族自治区防城港市科技局进行了横向联合，争取到了广西壮族自治区科技厅攻关项目“方斑东风螺人工种苗繁育技术研究”和广西壮族自治区科技能力建设项目“防城港市工厂化对虾无公害养殖示范基地建设”，本人在这两个项目中分别承担科技攻关第二负责人、技术方面第一负责人，其中“方斑东风螺人工种苗繁育技术研究”项目已于2005年10月通过了广西省级的项目验收和鉴定。
　　
　　目前主要研究的项目是有关 “多鳞鱚种苗繁育及养成的研究”研究工作：2007年 “多鳞鱚（沙锥鱼）繁殖生物学及全人工繁育技术研究” 获广东省海洋开发研究中心立项，2010年承担了广东省科学技术厅2010年度农村科技特派员科技服务体系计划项目“多鳞鱚（沙锥鱼）全人工繁育技术研究”（项目编号： 2010A020507001－84）的工作，先后发表了7篇学术论文，2012年6月首次进行了多鳞鱚人工育苗，至10月中旬先后成功培育出多鳞鱚幼鱼，并通过了湛江市科技局组织的成果鉴定（国际先进），获得湛江市2012年年度科技进步一等奖。
　　
　　2013年1月～2015年8月期间，广东海洋大学科技处组织专家对课题组完成的课题“多鳞鱚（沙锥鱼）人工苗与凡纳滨对虾混养”、“多鳞鱚（沙锥鱼）人工养殖模式的研究”、“多鳞鱚（沙锥鱼）全人工规模化育苗”、“多鳞鱚（沙锥鱼）工厂化人工育苗”、“多鳞鱚（多喜鱼、沙锥鱼）工厂化人工育苗”、“多鳞鱚（多喜鱼、沙锥鱼）规模化亲鱼培育”进行了现场测产。
　　
　　目前已发表学术论文8篇，硕士论文1篇，申报发明专利9项，已授权发明专利1项。
　　
　　2004年4月在湛江参加了农业部渔业局第九期职业技能鉴定考评员培训班学习，并考取了国家级职业技能鉴定高级考评员资格证书（鉴定的职业工种为水生动物病害防治）。

渔歌子

已成布标 发表于 2015-10-9 19:14
很好吃的样子啊

是的，味道是真不错的。

已成布标

很好吃的样子啊

zjxnxyh

马八未 发表于 2015-8-24 21:08
我刚好有一位朋友养了一些（是杜老师育的鱼苗），一个月的时候，大概有八九公分长了，出苗估计是3公分左右吧 ...

请问，你朋友的苗是在杜老师东海岛基地育的苗吗？ 我也想在虾塘里放点苗搞混养试试看，方便提供一下买苗的联系电话吗？

马八未

希望杜老师分点人手研究这条鱼的实际养殖，解决在实际养殖过程中碰到的各种不利因素，抓紧研发适合这条鱼生长需要的专门的饲料。比如碰到水源不好的情况下，如何度过难关？通过消毒、微生物调理水质底质可以吗？除了常见的各种寄生虫之外，还有哪些病害对这条鱼不利？硬底质好还是沙质底好些等等。养殖户等候佳音。

渔歌子

     让我们用热烈的掌声和美丽的鲜花送给本周论坛的主角——广东海洋大学的杜涛老师！杜老师工作繁忙，每天都抽空来认真回答大家的问题。小编代表中国水产频道感谢杜老师的辛勤劳动，感谢您为水产行业做出的贡献！欢迎杜老师常回论坛看看{:soso_e128:}！

    9.10，教师节快到了，预祝杜老师节日快乐！

广东海大杜涛

     大家好！今天是交流活动最后一天了，很高兴这一周时间与大家一起共同探讨和交流“多鳞鱚”这条优质的海水鱼类，感谢大家关注这条鱼。以后大家有什么问题还需要了解的，都可以在这里留言，我会不定期来这里与大家一起交流的。祝大家身体健康，养殖成功！

广东海大杜涛

马八未 发表于 2015-8-27 21:25
感谢杜老师在百忙之中回答这么多问题！
想问问，这个多鳞鱚亲鱼一次大概产多少卵，亲鱼可以重新利用吗？重 ...

感谢杜老师在百忙之中回答这么多问题！
想问问，这个多鳞鱚亲鱼一次大概产多少卵，亲鱼可以重新利用吗？重新怀卵要多长时间？
答：不客气，也谢谢你关注这条鱼！
经过我们实验生产观察得到较为准确数据，沙锥鱼亲鱼一次的怀卵量为2-3万粒，并且亲鱼可以重新怀卵，每次怀卵的时间间隔约为1-2个月，也就是说，亲鱼是可以重复利用的。

广东海大杜涛

Aimer 发表于 2015-8-27 17:50
没有了，就等待这个鱼推广啦。口感像什么鱼呢？

没有了，就等待这个鱼推广啦。口感像什么鱼呢？

答：口感因人而异，凭个人喜好。但据我所知，韩国人和日本人非常喜欢吃多鳞鱚的刺身，他们认为多鳞鱚的生鱼片是所有鱼类生鱼片中最好吃的。

广东海大杜涛

渔歌子 发表于 2015-8-27 16:29
网友“茶道-人生”：
我是海南养殖对虾和石斑鱼的，想了解一下沙锥鱼，但我发现海南这边很少有这个鱼，我都 ...

我是海南养殖对虾和石斑鱼的，想了解一下沙锥鱼，但我发现海南这边很少有这个鱼，我都没吃过这条鱼。更别说听过有养殖的，如果在海南养了，成品鱼销售怎么办？

答：我们在2005年就在三亚采集过多鳞鱚。目前，据我所知，海南的饭店多鳞鱚平均的销售价格为70元/斤左右，规格为15-17条/斤；海口的市场销售价格为40元/斤左右，规格为50-60克/条。

马八未

感谢杜老师在百忙之中回答这么多问题！
想问问，这个多鳞鱚亲鱼一次大概产多少卵，亲鱼可以重新利用吗？重新怀卵要多长时间？

马八未

清蒸很甜口，红烧很香，做汤也很鲜味，不需要活的，只要新鲜度够，就很好吃。比黄鳍鲷的肉稍微韧一点。

Aimer

渔歌子 发表于 2015-8-27 14:43
也谢谢你的关注与参与，还有其他问题要向杜老师请教吗？

没有了，就等待这个鱼推广啦。口感像什么鱼呢？

渔歌子

网友“茶道-人生”：
我是海南养殖对虾和石斑鱼的，想了解一下沙锥鱼，但我发现海南这边很少有这个鱼，我都没吃过这条鱼。
更别说听过有养殖的，如果在海南养了，成品鱼销售怎么办？

渔歌子

看到上面诸多的头像，知道潜水伙伴不少，但大家只看贴不回贴，这真的好吗？{:soso_e149:}

渔歌子

Aimer 发表于 2015-8-27 13:21
嗯嗯，谢谢老师

也谢谢你的关注与参与，还有其他问题要向杜老师请教吗？

Aimer

广东海大杜涛 发表于 2015-8-27 08:42
谢谢杜老师的回复。我们这里鱼虾混养，鱼养的很大，在收获虾子时用地笼，这种鱼很小，是否容易钻地笼，是 ...

嗯嗯，谢谢老师

渔歌子

这几天来，很多网友与杜老师进行了热情互动交流，相信大家对这条鱼也有了比较深刻的认识。
经过几轮的提问高峰期后，大家还有哪些问题需要了解的呢？本周五就要结束在线交流活动了哦，大家可要抓住最后两天时间的机会了。{:soso_e183:}

渔歌子

     杜老师这一段时间又是出差、又是在基地搞研究和生产，工作非常繁忙，还抽空帮我们做在线交流活动，真是辛苦了！谢谢杜老师！

广东海大杜涛

回复71楼的“龙泉剑客”：据我所知沙钻鱼有三种，一种是白肚，容易穿肚，不耐保鲜。一种黄皮，鱼色黄净，卖相好，容易保鲜，一种花钻，体形略大，售价比黄皮低点，也容易保存。你们育的是那一个品种的苗呢？

答：你所说的第一种应该是少鳞鱚；第二种是多鳞鱚；第三种是斑鱚。我们培育的就是第二种，黄皮、鱼色黄净、卖相好、容易保鲜的多鳞鱚种苗。