【在线交流】10.21通威集团淡水鱼料、虾特料技术骨干做客中国水产频道

万物生

不知道问这样的问题会不会特别外行，但是我也是很想知道的。在价格波动很大的时候，集团是怎么保持饲料配方功效和价格的稳定的呢？

marigold

米海峰 发表于 2013-10-21 15:13
根据面粉和小麦的价格差异对比关系，在罗非鱼的颗粒料和膨化料中的确可以使用小麦来替代面粉，而不是替麸 ...

使用小麦有什么弊端，纤维会不会太高了，也影响膨化效果

关中水产客

想问下米博士，预测明年终端鱼类产品价格如何？尤其是鲤鱼价格和草鱼价格？鲤鱼价格延续了一年多的低价徘徊后能否反弹到5.5元/斤以上嘛？

米海峰

关中水产客 发表于 2013-10-15 18:23
请问米所，鲤鱼配合料中菜粕用量多少合适？棉粕用量多少合适？在选择上偏重那个好点？明年原料是否延续上涨 ...

鲤鱼的饲料档次可能要比草鱼和罗非鱼高.鲤鱼属于偏肉食性,尤其是在北方适合生长的水温季节150+-50天/年，更需要高效饲料来养殖鲤鱼。但是目前鲤鱼的消费行情价格对养殖户的用量积极性严重挫伤. 不同产地 不同品种 不同加工工艺的菜粕可能用量也不同,鲤鱼料的菜粕棉粕使用量应该比罗非鱼和草鱼少很多,菜粕比棉粕用的要多些,关于原料与配方成本方面的回答,请您看前面我回答的内容 ,谢谢您!

自渔自乐

米海峰 发表于 2013-10-21 14:44
海洋活性物质是指海洋生物体内含有对生命现象具有影响的微量或少量物质，主要包括多糖类、聚醚类、大环 ...

多谢米所！
那不知道米所能不能顺便介绍下目前主要的鱼粉替代的思路？
不知道这样表述对不对，【举个栗子】就类似于有人使用活性物质替代鱼粉中的功效物质，也有人使用微平衡技术来综合考虑平衡鱼粉的微量元素平衡、氨基酸平衡、鱼油平衡等

米海峰

关中水产客 发表于 2013-10-21 15:17
想问下米博士，预测明年终端鱼类产品价格如何？尤其是鲤鱼价格和草鱼价格？鲤鱼价格延续了一年多的低价徘徊 ...

物极必反，今年北方的鲤鱼 华南的草鱼价格之底，实在不多见，明年的草鱼和鲤鱼价格至少不会比今年的糟糕，无论是水产品行情的合理回归，还是由于今年行情恶劣对明年养殖量的调整动力，都可以预见，今年阴雨霏霏，明年虽不是晴空万里，至少也是多云转晴，或许也有阳光明媚的日子！

冷如雪

虾兵鱼将 发表于 2013-10-20 20:00
张博士，您好！

向您请教几个问题：

还是我来帮张博回答这个问题吧，江浙的虾料市场一直都有关注，目前通威集团有三家分子公司在江浙市场生产销售虾料，包括苏州通威、南通巴大和绍兴通威，最近三年通威在江浙市场虾料的销量稳步增长，即使在今年这种养殖环境下，通威在华东虾料的销量仍有超过15%的增长，个别市场占有率较高，比如在如东地区通威两家公司（苏州通威和南通巴大）的市场占有率在50%左右。总结原因的话是公司的产品定位较好，坚持走优质优价的道路，从最近三家公司的业绩来看是成功的。

关于诱食性，目前好像还没有那种原料能完全取代乌贼膏，但其用量可以通过其他途径来控制，比如控制原料的新鲜度等。至于负面影响由于乌贼膏中镉含量较高，更多的是考虑安全发面的影响。

高温期要求饲料的品质要好，适当提高维生素等抗应激原料的用量，同时对虾高温期生长速度较快，对于钙磷的需求也高，华东地区特别是江苏养虾的盐度一般较低，在饲料中补充的同时应该注重养殖水体的硬度。

sdhuang

谢谢两位博士的精彩解答，收益匪浅
请教两位博士1、在鲫鱼后期育肥方面，是采用高油脂饲料还是高能量饲料啊，那种饲料育肥效果好。

xiaoxin007

就刚才罗非鱼料里小麦替代面粉的问题，想问下陈所，中低端虾料和中档特种鱼料中可以使用小麦代替面粉吗？

sdhuang

晶体氨基酸在草鱼、鲤鱼饲料中用的比较多，在鲫鱼饲料中应用情况如何呢。通威有没有使用啊

自渔自乐

通威现在有多少条虾料线啊？年产情况如何？公司在虾料板块如何定位规划呢？

sdhuang

饲料氧化的问题，特别是今年温度较高，饲料氧化特别严重。单纯添加抗氧化剂有没有效果，从哪些方面避免饲料氧化。如何检验饲料是否氧化，测过氧化值可以吗

米海峰

江苏丁勇 发表于 2013-10-15 20:51
对照一下米博士的照片，忽然觉得我这样从事户外工作其实也不错。呵呵！
开个玩笑。
请教两位博士：如果你 ...

首先，感谢您的关心，我也是经常下市场，也热爱户外工作。从广东到海南 再到越南 福建 市场基本走遍，唯一的现象就是我不容易晒黑，或者是皮糙肉厚，耐折腾，而且饵料系数低！呵呵 ！  很早就知道您的大名，幸会幸会！

广东精养鲫鱼或草鱼鲫鱼混养模式逐渐增多，罗非鱼和鲫鱼混养我见得不多，在您所提到的养殖模式下，我建议采取膨化料与颗粒料搭配使用，选用高档次的罗非鱼膨化料与鲫鱼颗粒料。实现草鱼 鲫鱼分餐分地点投喂 。在养殖技术方面，可设置两个相隔有一定距离（5-10米）投喂机，分别投喂膨化料和颗粒料。因罗非鱼较鲫鱼抢食性更胜一筹，建议先开罗非鱼投料机 先投喂罗非鱼膨化料，5~10分钟之后在另外一个投料机上投喂颗粒鲫鱼料。这样既能够保证罗非鱼生长速度，又能满足鲫鱼的长速。用我们通威的罗非鱼膨化料和鲫鱼专用颗粒料可以轻松实现您的要求！   谢谢您的提问！

冷如雪

吃饲料的鱼 发表于 2013-10-21 08:03
趁着大家还没冲上来，先提几个问题：
1、请问米所长，您认为在罗非鱼上，脂肪和淀粉类物质，哪一种增肥效果 ...

目前配合饲料在大黄鱼上的推广不是很顺利，个人认为配合饲料的定位应该是主要原因，特别是在冰鲜鱼的价格较低的时候，膨化饲料的定位受制于冰鲜鱼的价格，对于颗粒的硬度可以通过工艺的方法解决，一般饲料企业对膨化料都有软化时间的要求；对于大规模养殖鱼类来说，使用浮水料是一个趋势，方便效率高，对于大黄鱼也一样，通过驯化完全使用膨化浮性料应该没有问题。

chanantonio

请教两位前辈：金鲳5-6号料中，进口鱼粉的比例不能低于多少？国产鱼粉比例不能高于多少？降低蛋能比，提高油脂可行不？使用豆油替代鱼油可行不？非常感谢！

冷如雪

快乐的鱼 发表于 2013-10-21 10:50
请问米博，陈博，晶体氨基酸在水产膨化饲料的应用效果如何？特别是高档水产料中（黄颡鱼料、鲈鱼等）。

从我们做的试验的结果来看，有一定的效果，主要还是考虑性价比。

freebobby

有两个关于虾料的配方问题向专家请教一下：
1）虾料配方中添加晶体氨基酸的的作用如何？另外通威集团有没有相关的试验结果，如有能否分享一下；
2）如何看待世海公司目前的虾料配方与前几年虾料配方的结构变化（据我的跟踪来看，世海公司被泰高收购后，其目前虾料的配方结构已经发生了较大变化）？
请专家们不吝赐教，谢谢！

关中水产客

请问米博士，水产配方下达后，子公司品质管理和生产上如何确保配方的准确实施和配方设计效果的达到？重点控制的指标有那些？

Say-say

sdhuang 发表于 2013-10-21 15:32
饲料氧化的问题，特别是今年温度较高，饲料氧化特别严重。单纯添加抗氧化剂有没有效果，从哪些方面避免饲料 ...

sdhuang：饲料氧化的问题，特别是今年温度较高，饲料氧化特别严重。单纯添加抗氧化剂有没有效果，从哪些方面避免饲料氧化。如何检验饲料是否氧化，测过氧化值可以吗？  @twjc-lym

这个问题就请检测中心的刘主任为大家解答

冷如雪

hzl 发表于 2013-10-21 11:26
陈所长，你好！
目前国内的生鱼养殖产量一般都较高，有些亩产甚至超过10000斤的，我甚至听说有亩产达到200 ...

之前广东地区生鱼亩产一般在8000斤左右，今年部分市场亩产量超过10000斤的经常出现，我们通威越南公司市场生鱼亩产量甚至达到20000斤以上，在这种高密度养殖情况下，从饲料方面我们一般会重视两个方面，其一饲料的消化利用率一定要高，也就是饲料品质一定要高，减少排放降低水体污染；其二提高养殖鱼类的抗应激能力。