【图文直播】第四届中国水产饲料高级配方师培训班

西部渔业

水产企业发展壮大还得靠商业模式的改变，营养技术只是很少的一部分，没有什么不可以说的

天行者007

支持张璐博士！！

水宝宝

下午的会议由溢多利徐树德博士主持



下午的报告马上就要开始了，第一个报告是来至粤海集团的程开敏博士
《潜力养殖品种饲料配制——海水鱼》



ppt下载：
程开敏博士之《潜力养殖品种饲料配制——海水鱼》——配方师培训班

水宝宝

小编是第一次听程博士做报告，程博士做报告还挺幽默的呢。

配方师的几门必修课：道——术

营养学（养殖学、生理学）：
原料学：作饲料就是做原料，
工艺学：
市场学：做技术与做业务往往是有冲突，为何？我们的产品理念会在市场上有更大的体验。

我们的道，门道好，修行也好，理念也好，我们对他们的理解更多表现在策略上，术上。因此我们要做我们可以做的，能做的。做自己专业技术的同时，开拓我们产品外源的东西。

哲学：打开思维，提高视野。要真正进行适当的转化。

first薏

程博报告还是和本人一样，比较实在啊！

tjxiaotan

顶程博！

tjxiaotan

水宝宝是哪个？几排几号？

ylj93082

顶一下。程博士!

ylj93082

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amilyli

几大论调：
理论不支持与实践上需求：氨基酸在某些种类上不能用，但实践需求上，可以从剂型等多方面来考虑。
相关关系与因果关系：知其然也要知其所以然；相关关系可能更有助于我们解决一些问题。
整体论和还原论：有时自觉不自觉的割裂起来。
科学的东西不等于技术的东西。
生产力与生产关系，能力和平台。

amilyli

养殖效果和饲料质量的关系：这点比较羡慕畜禽料，一定会表现出来。鱼料和虾料则有溶失。

做营养最大的问题，是做最大生长，还是做最适生长？

如何看待配方？
要看技术理念，而不是几个简单的数字，配方是最大的技术集成，和业界，和其他配方所比，效果如何？我们重视配方，重视利润，但重视技术吗？重视技术实现吗？技术的价值空间如何保证？
做配方要有敬畏意识。从最初的敬畏，到神秘，到坦然，到麻木，这可能会是一种心路历程。但我们应该一直保存敬畏的心态。

amilyli

核心竞争力在哪？
1、个性数据库，根据公司原料情况，做些有益尝试，不仅是营养素的问题，还有非营养素的问题。
2、产品定位与效果表达
3、新原料的认知与应用：也包括旧原料的新应用，
4、综合竞争实力：整合、协同、实现与创新

鱼游四海

鱼游四海

鱼游四海

amilyli

技术同质化之惑：
技术同质化吗？大家怎么看?

技术驱动与战略实施：
技术在不断进步，但不在同质，技术带来的问题，需要技术本身来解决。技术的竞争并不限于国内，也在于国外。饮料届都是姓洋的，没有姓中的。

竞争理念与手段：
对手是相当层级，产品定位等，而非是有竞争的对象。
数量与质量：在数值变化之后要关注质量，关键是可持续增长的质量。
技术和养殖品质这块，一旦和养殖品质挂钩，大面积推广就有问题。价值和价格竞争。

拒绝恶俗与裸奔，杀谋伐断，建立在一定基础上，而不是无底线，无节操。

amilyli

为技术驱动提升的几个力：
学习能力：加速度，更新、时效，否定。
分析总结能力：高度、视野，
趋势预测能力：一定要看到事物运行的本质和内在规律。要看到有些事是不可挡的，要顺势而为。这对产品定位，市场，开发思路有正面作用

amilyli

鱼粉替代作用：
我不相信替代这个词。畜禽才是鱼粉用量的大户。
我觉得优化鱼粉，这个是可能，可行，可持续的。
多年数据表明，价格高企时，饲料对鱼粉需求空弹性大。再看欧美2条鱼的启示。鱼粉替代是技术趋势，还是竞争趋势？

各位鱼类鱼粉使用比例显著走低。

amilyli

水产饲料整体技术进步拓展了鱼粉优化空间。技术的变和不变：一切皆有可能。
变是绝对的，对市场而言。不变的是，对对手的技术竞争压力与态势。

amilyli

报告主题：酵母在当代水产养殖现状中的应用前景

报告人：安琪酵母股份有限公司 杨凡水产技术经理