【图文直播】第四届中国水产饲料高级配方师培训班

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第三：罗非鱼配方几个关键点：
罗非成本配方变化：从09到10年，成本上涨了639.6元/吨。今年常规鱼料面临巨大压力，罗非是潜力养殖品种，在去年罗非版块，价格很高，盈利空间比较大，南方区域最看好的品种是罗非，也是各个厂家重点操作的品种。一方面源于过去几年的病害已经熟悉，另一方罗非出口渠道已经打开，并对未来3年罗非鱼出口看好。老品种有新亮点。而草鱼的压力很大。去年12月底出塘鱼不到2成，现在压塘鱼也有4-5成，北方的鲤鱼鲫鱼也是在压塘。饲料库存也不多，一方面原料价格企高，另一方也是有心无力。
成本变化差异很大。

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对不同蛋白源的利用：
高豆粕组与有鱼粉组的配方：高豆粕组比鱼粉组好。植物蛋白加高，鱼粉价低，由豆粕型转为鱼粉型。

不同原料间的合理搭配，避免太过单一，去年豆粕、菜粕出现断货情况，多用其他原料，可以原料来调整。适当关注其他原料，了解该怎么使用，使用范围，并有一定的采购渠道。

把握原料使用上限。
预防鱼体或肌肉变色，包括无鳞鱼也会有。刚刚看到的那条鱼，体表颜色正常，但鱼肉变黄。而又的鱼，体表发黄，但肌肉却没有发黄。
影响因素：避免高色素原料使用，要慎重，非常规原料如果认识深刻，可以启用，否则慎重，最后原料新鲜度也要把控。

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节约成本：
节约每个蛋白，好像棉粕好像比较稳定，但它棉酚的差异也比较大。品控把控：在库房进行明确区分，指标要有参对。对效果的影响会降低很多。日常配方管理很关键。

以某饲料企业某年份棉粕来看，12月份蛋白41.3，在5-6月的蛋白达到44。55%，这种差异也会导致配方中蛋白的差异。

DDGS蛋白在24.5-28.8%，普通豆粕：42.8-44.3%
饲料企业鱼料粗蛋白波动在0.5-1.0%,对饲料成本波动在40-60元每吨。

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配方结合调整考虑因素：鱼的规格、养殖季节等。

配方考虑肥满度与出肉率。特别是罗非鱼。
举例了4个实际饲料配方的差异。A浮性料：蛋白28.5-31，脂肪3.5-5.5，总磷1.1-；
表现效果稳定，肥满度4.0，饲料系数1.2-1.3，但肝脏差，肠脂偏多。出肉率低。
B浮性料：质量好，饲料系数1.0-1.2，肥满度好，出肉率42%，脏体比10-12%。肝脏正常，肠脂正常。

八：重视水质调节：临时加上，在今年养殖环境压力下，缺少竞争有效方式方法，调水产品如果能启动起来，作为终端使用，是个破局的好方法。病害减少，对配套养殖户效益提升至关重要，产品效果跟踪，实际很多不能掌控，如果调水启动，业务团队能更有积极性，会更有帮助。

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报告主题：潜力养殖品种饲料配制——鲟鱼、鲑鳟鱼

报告人：中国农业科学院饲料研究所 薛敏研究员

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西伯利亚鲟并非典型肉食性鱼类，对鱼粉基本没有依赖！

史氏鲟对鱼粉依赖性较强，这种特征会通过母本传递给杂交鲟子代！杂交鲟子代上兼具父母本特征，利用植物蛋白能力高于史氏鲟，但低于西伯利亚鲟。

在西伯利亚鲟雌性亲鱼饲料中补充DHA可有效改善亲鱼的繁殖性能和子代的生长性能。高DHA对西伯利亚鲟雄鱼的影响不明显。


完全用陆生动物蛋白或植物蛋白，他们的生长性能差不多，
西伯利亚鲟是不是肉食性的鱼？

鲫鱼饲料，商业过程中，鲫鱼氮沉积率只有10%多，其他的都排到水里，而磷也只有50%多，而不是全部在鱼体里。可见水体富营养化。

薛博这个报告，小编有点开小差，没记下来……，大家多包涵看看PPT吧。

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报告主题：《中国水产饲料发展现状及发展趋势分析》

报告人：通威股份 张璐博士

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中国饲料发展的现状：水产饲料1892万吨，增长12.4%，水产饲料占全国饲料销量10%，猪料占40%。地域发展上呈现东高西低的状况。2012年饲料前10位的省份是广东、山东、辽宁、河南、河北、湖南、饲料等。

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2012年水产饲料销售实现较快增长
　　
　　 据数据统计显示，2012年我国的饲料总产量为1.9亿吨，超过第二名美国总产量3000万吨。在饲料企业大发展的大环境下，同年水产饲料也实现快速增长，全年饲料总产量为1855万吨，增长率大于20%。从全年整体形势上看，上半年呈现爆发式增长，很多企业增长率或超过50%，一些膨化料、虾料甚至出现供不应求的状态；下半年随着水产养殖形势、养殖效益的变化，发展势头逐渐减缓。

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从全国饲料销售最集中区域来看，销售集中在华南、华中、华东三个区域，这三个区域的水产饲料销售总量或达400万吨以上。然后是西南地区、华北地区和东北地区。这六个水产饲料销售集中区总销量合计约为1587万吨，占全年水产饲料总产量的85%以上。其中2012年水产饲料销量前十位的省份分别是：广东、江苏、湖北、浙江、福建、河南、四川、辽宁、河北。水产饲料前十位省份总销量接近1200万吨，约占全国水产饲料总量64%。
　　
　　 从水产饲料企业销量上看，可将中国水产饲料前10名企业按产销量划分为三个梯度：第一梯度为：通威212万吨，海大195万吨；第二梯度为：恒兴85万吨，正大80万吨，新希望六和62万吨，粤海46万吨；第三梯度为：普瑞纳36万吨，统一35万吨，南宝33万吨。张璐在报告中提到，销量前9名企业总销量820万吨，占总销量的44.2%。销量前10-20名企业，总体上销量比较接近，分别是：天马、全兴、天邦、广顺、嘉吉、东方希望、中粮、大北农、淮大江、禾丰、金钱、锦屏、世海、澳华。

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排名第十名天马比实际产量高得比较多。水产行业的竞争会比较多。

猪料前10名只占全部产量的33%左右。排在首位的双胞胎690万吨。

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2013年农牧行业调整最大的一年，2013年两市有24家公布公告，10家都亏损。
水产饲料产量1900万吨，同比增长0.4%，水产饲料前10年复合增长率10.6%，猪料增长3.6%。

水产饲料特点：增长率大幅度下降，区域和品种发展不平衡加大。竞争重心有所转移：华东大区：千手观音政策，刚刚幕资到的11.4亿，60%放在大华中地区。

水产饲料企业上市企业经营情况看：大北农营业收入同比增长52.81%，海大14.91%，新希望六和下降8.69%，通威增长9.99%。而净资产收益率通威为16.88%,大北农10.49%，海大11.51%。

水产饲料企业情况：部分规模企业甚至龙头企业销量下降或持平，特种水产料几大集团均出现两位数下降，各区域特色型企业业绩相对理想（特色产品，细分市场），通威水产料保持增长，特种水产料增长25%。

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近两年2点感受：
企业过分关注营销；感谢海大，它的快速崛起，变相提高技术人员的薪酬待遇，接下来大北农也会做同样的事，这也是我们期待的。

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营销模式：模式创新确实能带来繁荣；必须依托技术或组织模式差异化才能形成差异化；任何市场动作都需要成本，如何平衡市场高速扩张投入的同时，保证经销商利益和产品性价比。

2014年形势：1-2月水产饲料下降10%，不具有代表性，后市扑朔迷离。企业对市场多数看好，海大2014年方案，虾料增长40%，达到42万吨的量，鱼料增长20%。经济形势，政策导向，消费人口结构等

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个人期待2014年的天气能好点。总体预期比2013年会乐观。

期望和反思：
无论2014年形势多差或多好，欢迎竞争，但要遵守规则，大家都有饭吃，大家好才真好。前2名PK，第三名遭殃。

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接下来对通威研发的结构，具体看PPT。