7·29【在线交流】HFMR技术在鱼粉替代中的应用@诺伟司陶青燕 中国海大艾庆辉

sdhuang

刚才陶博士提到了饲料中赖氨酸过量蛋氨酸不足的问题，那请教陶博士淡水鱼中蛋氨酸的需要量是多少啊，

艾庆辉

tanpengturbot 发表于 2014-7-29 16:11
艾老师,您好,您是水产动物动物营养免疫方面的专家,请您给我们介绍一植物油替代鱼油降低海水鱼免疫的解决策略 ...

植物油过量替代鱼油后，免疫力会在一定程度降低。最根本的问题是脂肪酸不平衡,解决植物油替代鱼油,尤其对海水鱼来说更为突出，由于其缺乏合成高度不饱和脂肪酸的能力。我们可以从以下几个方面进行考虑:1.调节脂肪酸比例:我们发现,通过提高亚麻酸/亚油酸比例可以降低植物油替代的炎症反应.2.添加功能性脂肪酸:我们的研究发现,共轭亚油酸可以很好地缓解鱼体炎症.我们今天谈论的HFMR技术,也是从平衡脂肪酸入手的,从这一点来说,HFMR对节约鱼油也起到一定的作用。

xiaoxue

陶青燕 发表于 2014-7-29 16:47
鲟鱼是一种冷水鱼类，而且体内硒的含量相对于其它的鱼类高，因此这尾鱼对于氧化的敏感程度很高，根据您的 ...

感谢陶老师的回复，随后我会整理照片发到您邮箱里，非常感谢！

NIMO

艾老师，广东地区黄骨鱼养殖比较多，困扰养殖户和饲料厂家的一个很大的问题是体色问题，请问造成体色异常到底是什么原因呢？脂肪酸氧化？还是什么营养缺乏？养殖环境？请您赐教哈。

陶青燕

一小鱼 发表于 2014-7-29 15:39
请教陶博士，HUFA是针对不同环境下不同品种的养殖对象特定设计的吗？

很多品种的研究对不同的养殖品种都确定了多不饱和脂肪酸的需要量，有的品种由于缺乏碳链延伸的相关酶因此是给出的对长链多不饱和脂肪酸的需要量。关于养殖环境对不饱和脂肪酸的需要量的影响，越冬，炎热，应激会有影响。越是低温越是需要低熔点的不饱和脂肪酸来确保细胞膜的流动性。细胞膜上越多的不饱和脂肪酸对这些脂肪酸稳定不氧化的压力则越大。

烟花雨

135楼：@lijay3211 提问   
请问一下两位专家，实际生产中发现草鱼肠系膜脂肪发黄现象是什么原因？

艾庆辉

xiaoxue 发表于 2014-7-29 16:34
请问一下两位教授，我主要是养鲟鱼的，2个月前发现鲟鱼心脏被脂肪覆盖，脂肪层超过5mm厚，但肝脏周围没看到 ...

陶博士回答得很好。我补充几句。
   这应该是脂肪代谢异常所致。从您的描述来看，我个人认为肝脏并非没有过度沉积。肝脏应该是在较早脂代谢就不正常了。只是过度异常后肝脏细胞出现坏死，脂肪只好沉积于肝外组织，如心脏和血管，如同人类中动脉粥样硬化一样。分析原因，饲料肯定是其中一个重要因素，需要检查油脂的过氧化值是否过高，脂肪酸的配比是否均衡，维生素E，胆碱是否充足，以上都是导致脂肪过度氧化引起的脂代谢紊乱的饲料方面的原因。当然如果所有饲料组都出现这种情况，也要看看水质是否达标，比如氨氮，重金属等等。您所提到的铁锰超标也是造成氧化应激，从而导致脂肪异常沉积的原因。

烟花雨

140楼：@kila 提问：
乌贼膏质量比较难把握？选用时应该注意哪些方面？请老师指教

烟花雨

sdhuang 发表于 2014-7-29 17:07
刚才陶博士提到了饲料中赖氨酸过量蛋氨酸不足的问题，那请教陶博士淡水鱼中蛋氨酸的需要量是多少啊，

代陶博士传图，回答您的提问：

烟花雨

sdhuang 发表于 2014-7-29 17:02
各位专家，本人才疏学浅到现在还没有弄明白HFMR什么意思，我们大家都知道鱼粉替代后要考虑氨基酸，脂肪酸， ...

代陶博士传图，回答您的提问：

xiaoxin007

谢谢观赏，即时发言结束

向大海向未来

烟花雨 发表于 2014-7-29 17:26
代陶博士传图，回答您的提问：

谢谢陶博士无私分享

xiaoxin007

xiaoxin007 发表于 2014-7-29 17:04
特别希望看到一些自己遇到的具体现象、具体事件引出的问题，尽可能介绍全面背景的案例，让教授们用理论分 ...

我的意思是双盲实验（生产中）

为写日记而注册

艾庆辉 发表于 2014-7-29 17:06
该实验的结果表明，使用HFMR技术，其摄食率略有上升，但与对照组没有出现显著差异。

饵料系数是否一致

艾庆辉

NIMO 发表于 2014-7-29 17:12
艾老师，广东地区黄骨鱼养殖比较多，困扰养殖户和饲料厂家的一个很大的问题是体色问题，请问造成体色异常到 ...

对某一特定种而言，体色异常与营养和养殖环境相关。
从营养角度而言，原料的选择好坏与体色密切相关，比如植物蛋白过高，原料掺假等都会影响体色。由于大部分色素属于脂溶性的，因此，色素在鱼体内的代谢和沉积与脂肪密切相关。因此，饲料脂肪氧化，脂肪酸不平衡都会对色素的沉积造成较大影响，从而影响鱼类体色。
从环境角度而言，过高密度养殖造成应激，也会影响体色。池塘、网线、水库等不同的养殖模式对体色的影响也是有的。

烟花雨

xiaoxin007 发表于 2014-7-29 17:29
请艾老师点评下现在“代谢组学”对今后水产动物营养研究的作用？

最近的威马逊，给水产养殖造成较大伤害 ...

@艾庆辉 教授，最后一个问题了，时间差不多了~

这位同学希望您能为大家点评一下，有劳了！

艾庆辉

为写日记而注册 发表于 2014-7-29 17:35
饵料系数是否一致

差异不显著。

NIMO

艾庆辉 发表于 2014-7-29 17:36
对某一特定种而言，体色异常与营养和养殖环境相关。
从营养角度而言，原料的选择好坏与体色密切相关，比 ...

谢谢艾老师的精彩解答

艾庆辉

xiaoxue 发表于 2014-7-29 16:34
请问一下两位教授，我主要是养鲟鱼的，2个月前发现鲟鱼心脏被脂肪覆盖，脂肪层超过5mm厚，但肝脏周围没看到 ...

对于您第二个问题

2.我猜测你想找到脂肪沉积方程之类的数据。我不知道这个术语是否准确。关于高不饱和脂肪酸沉积有一些这样的方程。比如，饲料必需脂肪酸含量，摄入量，投喂时间及沉积量关系可以用一个方程很好的设定投喂计划。但总脂肪我没有见到过这样的方程。这是因为影响脂肪的沉积因素非常多。比如饲料蛋白，碳水化合物含量，尤其对于淡水鱼来说，这几类营养物质利用率都比较高，所以会影响脂肪代谢。不同脂肪源由于脂肪酸配比不同，饱和脂肪酸更容易氧化分解而多不饱和脂肪酸则更易沉积也会影响脂肪沉积。因此这种方程只能针对某一特定配方来做。另外，不同季节水温不同，这也会影响该方程系数的确定。

烟花雨

代陶博士上传——大家很关系的实验结果{:soso_e121:}