8·29【在线交流】众专家齐聚大探讨：鱼体为啥变色？ 叶元土黄峰冷向军张文兵陶青...

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这图显示了注射黑色素聚集激素对比目鱼体色变化的作用

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体内的色素细胞一般包括黑色素细胞、黄色素细胞、红色素细胞、鸟粪素细胞。

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这些细胞都是由神经峭细胞分化而来。这些细胞内部所含有的色素以及这些色素的分布状态，构成了鱼体的色泽，及其变化。

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鱼体内不能合成类胡萝卜素，必须从外界获得。

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背景光、紫外线灯等通过视觉作用中枢再通过下丘脑-垂体--色素细胞作用轴与中枢-松果体--色素细胞作用轴这两个轴使体色产生变化。

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在缺氧环境下，温度、盐度急速变化的条件下，通过化学感受器产生刺激，作用于中枢，再通过下丘脑-垂体--色素细胞作用轴与中枢-松果体--色素细胞作用轴这两个轴体色产生变化。

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当NH3  、NO2 - 浓度升高的时候，一方面通过化学感受器经中枢通过下丘脑-垂体--色素细胞作用轴与中枢-松果体--色素细胞作用轴这两个轴体色产生变化，另一方面，它会直接损伤色素细胞，使体色产生变化。

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这是为什么有时候甚至出现同一批饲料此地鱼虾不产生变色，彼地鱼虾产生变色的原因。

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营养与饲料对鱼体色泽的影响，是客观存在的事实，也是普遍存在的事实。但是原因是什么呢？

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这方面的因素很多。第一饲料口味对鱼体的影响。长期饲喂同一种饲料，可能使鱼虾对饲料的口味、饲料中某些成分的不适应等，产生厌烦情绪，引起神经、激素作用失调，导致体色改变。

所以建议：经常改变饲料配方，可能有利于鱼虾保持正常的体色。

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色氨酸会引起褪黑素的合成。含双键的氨基酸会影响吸光物质的吸光特性。

饲料中的营养物质，主要通过影响色素细胞的色素合成或者吸光物质的合成，从而影响鱼体颜色。

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酪氨酸对体色的影响。

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色氨酸、脂肪酸、铁、铜等都会对体色通过不同的作用途径而产生影响

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关于着色剂对鱼虾体色方面的研究报道相当多，但是效果不一，有时候效果显著，有时候完全无效。
这方面的问题往往与鱼虾种类，大小、生理状态、饲料组成、色素来源等诸多因素有关。

除了这些物质外，可能还有一些没有发现的对鱼体产生影响的物质，所以饲料中的各种成分对鱼体色的变化影响，是相当复杂的。

因为饲料成分对体色影响非常大，因此在配方设计时应尽可能地考虑影响体色的各种成分。

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对渔民来说，养殖环境是必须注意的，如溶解氧、NH3 和NO2-

等，这些问题很多渔民是不太注意的，但是对鱼体色泽的影响比较大。

对饲料企业来说，饲料的配方合理性是必须考虑的，这是大家都知道的。

特别强调的一点是：着色剂是需要的，但不是万能的。

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以上内容，因为第一次在网上 上讲课，所以有的地方可能文字和图片产生分离的现象。

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黄老师这么快就把内容上传了！小伙伴们抓紧时间先学习下{:soso_e113:}@孔雀鱼 @言行好修意念难 @孙中亮 @阳光生活 @chingchih.wang @Huihui @阿雅丫头 @GANDP @～小鱼儿～