8·29【在线交流】众专家齐聚大探讨：鱼体为啥变色？ 叶元土黄峰冷向军张文兵陶青...

钝角

背景光、紫外线灯等通过视觉作用中枢再通过下丘脑-垂体--色素细胞作用轴与中枢-松果体--色素细胞作用轴这两个轴使体色产生变化。

钝角

在缺氧环境下，温度、盐度急速变化的条件下，通过化学感受器产生刺激，作用于中枢，再通过下丘脑-垂体--色素细胞作用轴与中枢-松果体--色素细胞作用轴这两个轴体色产生变化。

钝角

当NH3  、NO2 - 浓度升高的时候，一方面通过化学感受器经中枢通过下丘脑-垂体--色素细胞作用轴与中枢-松果体--色素细胞作用轴这两个轴体色产生变化，另一方面，它会直接损伤色素细胞，使体色产生变化。

钝角

这是为什么有时候甚至出现同一批饲料此地鱼虾不产生变色，彼地鱼虾产生变色的原因。

钝角

营养与饲料对鱼体色泽的影响，是客观存在的事实，也是普遍存在的事实。但是原因是什么呢？

钝角

这方面的因素很多。第一饲料口味对鱼体的影响。长期饲喂同一种饲料，可能使鱼虾对饲料的口味、饲料中某些成分的不适应等，产生厌烦情绪，引起神经、激素作用失调，导致体色改变。

所以建议：经常改变饲料配方，可能有利于鱼虾保持正常的体色。

钝角

色氨酸会引起褪黑素的合成。含双键的氨基酸会影响吸光物质的吸光特性。

饲料中的营养物质，主要通过影响色素细胞的色素合成或者吸光物质的合成，从而影响鱼体颜色。

钝角

酪氨酸对体色的影响。

钝角

色氨酸、脂肪酸、铁、铜等都会对体色通过不同的作用途径而产生影响

钝角

钝角

钝角

关于着色剂对鱼虾体色方面的研究报道相当多，但是效果不一，有时候效果显著，有时候完全无效。
这方面的问题往往与鱼虾种类，大小、生理状态、饲料组成、色素来源等诸多因素有关。

除了这些物质外，可能还有一些没有发现的对鱼体产生影响的物质，所以饲料中的各种成分对鱼体色的变化影响，是相当复杂的。

因为饲料成分对体色影响非常大，因此在配方设计时应尽可能地考虑影响体色的各种成分。

钝角

对渔民来说，养殖环境是必须注意的，如溶解氧、NH3 和NO2-

等，这些问题很多渔民是不太注意的，但是对鱼体色泽的影响比较大。

对饲料企业来说，饲料的配方合理性是必须考虑的，这是大家都知道的。

特别强调的一点是：着色剂是需要的，但不是万能的。

钝角

以上内容，因为第一次在网上 上讲课，所以有的地方可能文字和图片产生分离的现象。

水宝宝

黄老师这么快就把内容上传了！小伙伴们抓紧时间先学习下{:soso_e113:}@孔雀鱼 @言行好修意念难 @孙中亮 @阳光生活 @chingchih.wang @Huihui @阿雅丫头 @GANDP @～小鱼儿～

hyaha

还好，我们公司的料养出的鱼没出现这个问题，不过还是想学习下

朝天N棍

感谢黄老师分享，赶紧先学习一下！！{:soso_e113:}

虾兵鱼将

感谢黄老师的无私分享！学习了!

请教各位老师：能否从商业配方的角度，提出一套适合饲料厂执行的 避免黄颡鱼体色异常的 方案？

方案给出的建议举例：

1. 不同原料需要关注哪些关键指标？（鱼粉、鱼油、玉米蛋白粉、油脂类……）
2. 这些关键指标的检测结果要在什么数值范围内？（酸价、VBN、黄曲霉毒素）
3. 为了降低风险，哪些原料是避免使用的？

先谢谢各位老师了，提前祝各位老师教师节快乐！

钝角

学院派 发表于 2014-8-27 10:11
叶佬，最近可好，好久没有见你露面了，学习你的书籍受益匪浅。
冷教授，你好，我最喜欢看你发表的关于改善 ...

你那个网箱养鱼鱼体变黑，如果饲料没问题，很可能是环境胁迫时间太长，所造成的。比如密度太大、空间太小，如果再加上一些饲料问题，时间长了，就会变色。

如果是这种情况，换一下环境，养殖一段时间，应该可以恢复。

hfliu

真不错，谢谢分享～