图文直播：第八届世界华人鱼虾营养学术研讨会

水宝宝

南京农业大学许娜老师：尊敬的各位代表大家下午好，刘老师因为学校有事，所以特地委托我对第三部分的墙报内容进行总结，刘老师能与在座四位专家对本届大会的墙报进行评审，我们主要评审的内容涉及到仔稚鱼的营养及安全方面，有38篇投稿板报，贴出来的28篇，涉及内容也是比较丰富的，包括饲料原料等方面进行了研究，实验方法也是比较全面的，包括从生理生化，分子生物学，细胞生物学，发育学等几方面进行了综合的比较和研究，得出的结论也是非常清晰，此次板报涉及的单位主要来自中国水科院，水产研究所，中国海洋大学，上海海洋大学等几家单位，试验设计内容也是在板报中体现的，具有一定的研究意义和价值，但是我们在看了一些贴出来的板报还是存在一些问题，个别板报的题目标识不是很清楚，单位标识不明，文字表述部分过多，图文方面没有结合得非常好，还有一些板报的研究内容缺乏创新性，有重复性的研究。
    通过从板报的研究内容，实验方法，我们推荐了两篇这方面的文章，希望组委会能够考虑，在评审的过程中也是学习的过程，在此次的大会中我们学习了很多，谢谢本次大会为我们提供了这次交流和学习的机会，谢谢。

水宝宝

西北科技大学吉红老师：我对分子营养、蛋白源做总结和汇报，这是基本情况，分子营养部分一共占出墙报19篇，实际展出18篇，展出率94.7%，蛋白源应展墙报32篇，实际25篇，占78.1%，这两部分相比分子营养墙报数在平均水平以下，蛋白如在平均水平以上。分子营养部分的研究主要涉及到的是基因克隆，这一部分一共克隆了21个基因，主要是跟抗逆病有关的，占了28.6%，脂肪有5个墙报，随着鱼粉价格的上升，大家对脂肪营养的关注，包括鱼类是高不饱和脂肪酸的提供源。糖类营养上研究相对比较少，分子营养部分糖类的相关基因克隆只有两个。另外还有两个工作在已有基因的基础上，单独抗病基因表达有2个，低盐诱导构建基因文库1个。涉及种类一共12个，淡水鱼数目比较多，淡水和海水分开的话是持平的。分子营养部分主要研究模式是基因克隆加组织差异表达加诱导表达，在这部分工作里面看到了克隆基因都是全长克隆，同时表达上采用时时定量进行表达，另外还使用到了RNAI干扰，在汕头大学的研究里面研究了延长酶，这个工作是比较完善的，总体分子营养基本上还处于资料积累阶段，下一步营养素，影响基因表达的中间部分的机制探讨是下一步研究的方向。蛋白源一共涉及16种原料，如果分成动物蛋白源，植物蛋白如，单细胞蛋白源的话，出现次数里看，动物蛋白源里面蚕蛹4，家蝇蛆2，肌肉粉1，肉骨粉1，涉及追类15种，海水种类5种，淡水种类10种，如果每种出现的次数来说，海水种类平均出3.2次，淡水种类1.5次。
    这部分研究的指标体系上涉及到生长，血液生化，消化，肌肉品质，从不同层次上对蛋白源的效果，评估，不但生长，关注到了品质和健康，所有的研究鱼粉替代均取得了比较正面的结果，同时替代后饲料为基础的饲料，有一些添加物的作用，这个也是比较重要的方向。总体来说蛋白源取得了比较重要的进展，同时另一方面我们设想是不是需要在养殖周期，需要再生产条件下长期的饲养实验，谢谢大家。

水宝宝

华中农业大学梁旭方教授：尊敬的麦院士，各位专家，各位同仁下午好，我总结的部分包括三个组，饲养，管理，加工，安全，还有一些其他的，其他的主要还是品质和安全相关的。在饲养管理与加工这个主题上15篇，相关单位还是非常多，其中集美大学、长江所多一点，就2篇。不同饲养方式对水产动物生长、生理影响做的最多，还有养殖模式的也有，还有投喂方面的。原料及加工处理方面，主要规律其是集中在原料的消化率，也有酵母分泌表达的，还有豆粕的一些报告。方法学也有一些比较好的内容，比如关于益生菌定性定量的方法，这方面还是有不少新东西，这一块将来如果能够把一些关键问题集中到水产业的持续发展，可能价值更大一点。比如饲料的利用问题，而且中间产生很多污染，资源的节约和环境的友好，这方面怎么结合更紧一点，可能是需要大家重视一下。还有饲料的投喂，基础理论几乎没有涉及，这一块动物内在的节律做的非常好，而且跟饲料投喂相关的密切的重要的基因，应该说研究得比较清楚，也是希望大家能够进一步关注，特别池塘养鱼这一块。另外管理也是值得进一步探讨的，这方面比较有很硬的数据的墙报没有肯定。关于饲养、管理和加工，大家可以以后在相关国外发的有关文章，可以结合自己的工作。
    品质与安全，这是大家最关心的问题，大黄鱼都提到，不管价格以及跟我们的发展都密切相关，这是前些年大家比较关注外在添加的这一块，上级我认为品质安全不一定是添加的，有可能自己产生，在养殖过程中也可以产生一些谷物，这一块没有什么刺激到。墙报27篇，也涉及到好多单位，特别是上海海洋大学做了好多，个人看了非常有价值的，一共7篇。通威公司做了大量的工作，感觉也是跟国家战略的需求，前瞻性的公司做的非常好。饲料所以及其他科研院所也做了很多工作。这一块内容也非常广，有有害物质的残留方面，像孔雀石绿。另外有害物质的检测方面，还有营养成分分析和品质评价，添加剂对鱼虾的品质影响，这一块可能将来还是对我们国家的持续发展非常重要，关键是要建立一个品质的评价体系，墙报里面还没有能够整起来的思路，还是不太够，再一个品质形成的机制，这一块在作物，包括动物里面做的非常好，在水产品这一块只是被动的检测，那么怎么样控制品质形成的机制？我期望下一届这方面有好的工作涌现出来。再解决水产品安全方面，具体措施还要加强。
    其他方面，比如苏州大学这方面做的很好，比如长细胞这一块，将来离体的消化率的检测，快速分析都非常重要。
    墙报内容方面也是做的很好，但是感觉直观形式上，我印象比较深的就是这个墙报给我印象比较深，一个整个布局非常好，再一个照片质量精炼，我希望大家以后能够把墙报不光内容好，形式也非常美，也是对大家的期待，谢谢大家！

水宝宝

萧锡延老师宣布了13篇优秀墙报名单：
中国海洋大学艺星文（音译），
苏州大学许凡，
上海海洋大学赵柳兰，
四川农业大学刘洋，
中国海洋大学卢敏，
华中农业大学王春芳，
中国科学院水生生物研究所刘浩坤，
西北农业科技大学刘品，
中山大学陈拥军，
通威股份有限公司尹恒，
中国农业科学院饲料研究所张伟，
屏东科技大学林珏鸿，
广东海洋大学孙武卫。

水宝宝

优秀墙报获奖者上台领奖

水宝宝

中国海洋大学麦康森院士为本届大会承办单位上海海洋大学、四川农业大学、通威股份有限公司颁发纪念品

水宝宝

15家赞助企业颁发纪念品

水宝宝

本届大会承办方向承办方交还会旗，并向下一届承办方授旗

上海海洋大学冷向军教授将会旗交给下届会议承办方厦门集美大学叶继丹教授

叶老师说：非常激动，没想到有这样一个惊喜的结果，首先感谢第八届世华会在成都成功举办，给我们带来了很多新的内容，也给了我们很多经验，这样的经验给我们有信心在下一届世华会上做得更好，首先感谢主办方中国水产学会水产动物营养饲料专业委员会给我们集美大学和厦门大学承办下一次世华会的机会，非常感谢，这是我们两个学校的光荣，但是更是我们两校，有这样一份非常大的责任，心情难以表达，我们在此承诺，我们在中国水产学会，水产队伍营养关系委员会的直接指导下，在接下来的两年时间里，我们将勤勤恳恳，踏踏实实努力工作，以实际行动做好下一届世华会的各项筹备工作，为大会的成功召开向各位交一份满意的答卷，最后集美大学和厦门大学承办方热情地邀请，热烈地欢迎饲料水产界的各位同仁，各位朋友，2013年相聚在美丽的厦门，相聚集美大学，谢谢！

水宝宝

麦康森院士宣布大会闭幕，两年后我们再聚厦门！

水宝宝

此次会议中国水产频道直播团队集体合影！辛苦大家了！

水宝宝

另外，小编拍了不少与会者的照片，如果你发现了你自己，也喜欢小编拍的照片，可以给小编留个邮箱或加小编QQ：139020170，我很乐意将照片发送给您！

PS：照片将在本周发送，请各位老师童鞋耐心等待哦。

yixw2011

哦，好多我熟悉的身影啊！

yixw2011

回复 285# 水宝宝


    哦我们实验室好多人成十三太保了！

yixw2011

回复 284# 水宝宝


    气死我了，把我的名字打错了！

L.C

回复 289# 水宝宝


    我好想厦门啊！

wins

回复 95# amilyli

我个人是非常敬重熊老师的，04年世华会的时候我和他有过接触，他的严谨和谦和给我很深的印象。熊老师说，我做研究，不是为了得诺贝尔奖。实际上，一个学科的发展需要很多年的沉淀和很多人的工作。如果有一天得了诺贝尔奖，也只是历史选择了我，而并不是我自己有多厉害。熊老师谦和低调，是一个为数不多的真正的科学家。
熊老师对世华会的看法和担忧不无道理。报告的质量和交流的内容，感觉越来越背离他们发起这个会议的初衷。

yulee

所有参加的人都辛苦了。
但是总体感觉目前的研究还是跟生产实践脱离了很远，产、学、研的结合还需要更加的密切和切中实际才好啊。

thinkpad

回复 293# yixw2011

yixw2011，能不能指出错误，并给出正确信息？
没拿到大会的书面文本，很多内容是以听音速记的方式记下的，相信有不少错误，也肯请大家指出来！

叶元土

回复 297# yulee
深有同感！
每次会议的论文很多，我也主持过几次报告。我的感觉是在选题上、在试验设计的严密性上、研究方法上问题较大，导致研究论文的可读性、可靠性下降。我们人数本来就少，资金也非常有限，而在研究上的浪费却非常大。行业内曾经讨论过这个问题，院士在带领大家在试验方法进行一定程度的统一、规范，是好事啊。而如何在全国范围内执行还得大家努力。
由于国家对科研人员、尤其是对大学、科研单位人员的评价体系过分强调论文，而实际生产性、产业技术性问题是很难出高水平论文的，所以较少有人选择进行产业技术问题的研究，很让人担忧啊。另外，一些企业研究部门多是在进行一些添加剂的验证性试验，开拓性的、产业技术尤其是共性技术的问题研究的较少。再就是，企业研究了，也不拿出来共享。哎，问题多啊、难啊！也有大量的优秀论文以英文在国外刊物发表了！没有办法的事。
踏踏实实地、从基础开始做事的人少啊！想想我们70年代、80年代的老师们，惭愧啊。我现在反而去查阅这个时期的资料，是好事还是坏事？
寄希望于年轻人！

yulee

回复 299# 叶元土


    叶老师，我也是这么想啊，很多的资料不知道如何来应用，总是抱有怀疑的感觉。虽然这些研究的内容会给我们一定的启示，但离真正的应用还差很远，我们不可能都去做。而且，现在的企业确实大部分是在做添加剂的效果验证试验，每年都做很多，可是真正有用的很少很少。
企业其实现在很多研究也不知道如何来做试验，因为生产中遇到的问题有时候不是一两个试验就能解决的，试验的设计就要求很高，否则很难得出有效的结果和解决方案（毕竟如何把生产实践问题用科研试验表现出来并不容易），同时现在企业的试验也要求发论文，也开始形式化了。
所以，很多的问题的解决方法还是经验。