图文直播：第八届世界华人鱼虾营养学术研讨会

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大会正式开始，上海海洋大学冷向军教授主持开幕式。




























主持人：各位来宾，各位代表，大家早上好！经过三年的企盼，三年的等待，我们又一次相聚在美丽的天府之国，迎来了第八届世界华人鱼虾营养学术研讨会的召开，首先请允许我介绍一下在主席台就坐的领导嘉宾，他们是：麦康森教授，司徒建通先生，卿足平先生，潘迎捷教授，郑有良教授，刘汉元先生，陈代文教授，萧锡延教授，熊思岳教授，周红旗教授。我们以热烈的掌声对各位领导嘉宾出席世华会表示热烈欢迎。当然，世华会的顺利召开，离不开各位在座的支持，没有各位，我们就不会从20年前的100多人发展到今天将近1000人的规模，因此，我们的掌声同样要送给在座的每一个世华人，感谢您的参与和支持。

   下面有请中国水产学会水产动物营养与饲料专业委员会主任麦康森先生致辞。

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中国水产学会水产动物营养与饲料专业委员会主席麦康森院士致辞。




麦院士欢迎各位嘉宾的的到来。
本次大会为各位代表准备了15个大会报告，89个口头报告及266个墙报，规模创下历史记录。

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中国水产学会秘书长司徒建通先生致辞。



司徒秘书长在致辞中说，我国是世界水产大国，2010年水产品总产量5373万吨，到今年我国水产品总产量已经连续22年雄踞世界第一，是世界平均总量的2倍。

世华会是一个启迪思想，展示成就，交流经验的大舞台。希望给位代表利用好这个舞台，充分展示自己的科研成果，促进多学科的融合与合作。

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上海海洋大学潘迎捷教授致辞。



潘校长欢迎各位代表的参与，他表示，世华会已经受到全球业界的普遍关注，它的发展与中国水产饲料的发展密切相关，已成为中国水产界的一张响当当的名片。

张艺谋曾说，成都市一座来了就不想走的城市，我想通过这次会议也一定会给各位代表留下这么一个深刻的印象，最后预祝本次会议圆满成功。

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四川农业大学校长郑有良先生致辞。



郑校长介绍了四川农大的发展历程，几十年来，川农国家的教学成果奖，一等奖三项，二等奖七项，国家科技进步奖，二等奖11项。川农提出科学研究室强校之路，社会服务是兴校之路，文化传承是荣校之魂。

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通威股份有限公司董事长刘汉元先生致辞。



上世纪80年代以来，世界鱼虾养殖业快速发展，中国经济二三十年的努力已经成为全球最大的水产生产国，我们这个行业的同行，尤其是搞技术出身的各位，我们共同身处这个蓬勃的发展行业，共同肩负为人类健康提供安全水产品。

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四川省水产局局长卿足平先生致辞。

liyan0501

看到好多熟悉的面孔，遗憾啊，不能过去参加！
不过虽然 没有机会参加，但是通过水产频道这个网站我如同身临其处，感谢水产频道的编辑们，给我们这样一个好的平台。
希望继续发扬光大。。。。

liyan0501

看到萧老师、麦老师、谭老师，还有张老师只见到嘉宾牌子，没见到人，求真人照片。

求艾老师照片，哈哈

Say-say

回复 51# liyan0501


    呵呵，稍后呈现！！！

寻求技术员

遗憾啊，不能过去参加！

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大会合影中……好大的场面啊！！！

等风

回复 54# 水宝宝


    哇哇，好多人。这是在干什么啊？

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茶歇后，主题报告即将开始。

第一位报告专家中国海洋大学麦康森院士。







报告题目：水产养殖的营养调控理论及技术


此次报告的目的是与大家一起探讨如何在水产养殖中更科学有效地利用营养调控的技术。

广义地说，传统的营养与饲料学都属于营养调控的范畴。随着科技发展和产业需要，营养调控已超越传统的对产量的追求。
营养调控的目标，是通过营养物质（或通过饲料途径的非营养成分）包括幼苗、生长，生理，健康行为质量环境等。
麦老师谈到了微量营养素对牲畜繁殖性能的影响。如VE，抗自由基毒素，缺乏会引起精子浓度低，精子的胞浆小滴增加，胎膜残留。这些对陆生动物的研究非常清楚，但水生动物研究还不够。饲料对拟球海胆繁殖性能影响，对海胆幼虫的受精率变态完成率跟幼虫的成熟都会受到影响。

有关水产动物亲体生殖的营养调控机理的研究仍不充分。

在对虾养殖中，利用青虫投喂对对虾繁殖的效果远远好于红虫，但单就营养角度来说，其营养差异不大。

哺乳动物的胚胎期母体的营养不当，增加成年期患病率。但水产中的研究还非常少，甚至说没有开始。

影响仔稚鱼骨骼畸形的因素与很多营养素有关。磷脂、VA，高度不饱和脂肪酸、肽、VC等。

营养与生长的传统概念，基因调控抑制氨基酸分解代谢降低氨基酸需要。在研究中发现，肉食性动物不一定比草食性动物生长更快，做生物生产来说，肉食性的鱼类或者肉食性动物的成本就太高了。研究发现，肉食性动物氨基酸维持需要量是草食性动物的5-10倍。从动物生产的角度来看，它就是对蛋白质的一个巨大浪费。尤其对中国而言，那么我们有没有办法降低代谢位置的氨基酸需要呢？研究发现，在代谢过程中，赖氨酸分解过程中，赖氨酸分解过程是导致赖氨酸需要量增多的原因。

第四，健康的营养调控。这个中国人非常熟悉，也就是通过食疗，食物达到保健或治愈的目的。目前对食品安全的需要，如果我们通过微生态的方法，如果对养殖动物消化道的微生物趋势组成，营养调控也许能够达到这个目的，鱼的消化道跟所有动物的消化道一样，除了消化吸收，代谢、内分泌调控以外，还有一个免疫保护功能，这会直接影响动物的健康，生长。

syusuke

抢位，期待更新...

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由于Gatlin博士临时有事不能参加此次会议，他的报告由他的学生美国油脂与动物蛋白协会李鹏博士代做。

主题报告：Influence of various feed additives on aquatic animal health with special emphasis on effects mediated by the gastrointestinal tract



Gatlin博士在报告中提到，他认为功能性饲料应该作为水产养殖管理中间的一部分，这里饲料原料的质量，投喂量还有饲料的营养素和能量可利用率值得大家关注。

重点讲肠道的功能、形态，以及对鱼虾的关系，胃肠道的完整性对正常情况的营养素吸收非常关键。他认为免疫反应是非常复杂的过程，单方面针对某一种免疫力的反应来衡量整个鱼的抗病可能会造成很大的误导性。他认为当测量了很多免疫球指标时，可能对营养鱼抗病力有一个更好的诠释。他一直关注非营养类饲料添加剂的表，包括中草药提取物，核酸、有机酸等。这里面其实最主要的还是来自于为微生物提取物以及一些细胞产生物。

第二就是精油和提取物。这里我们知道有些有效成分，包括香酚之类，有时候会呈现一些抗菌的功能，值得关注一些新鲜概念，不足以大量使用。
第三是核苷酸类的，动物体内的核苷酸大约有5种主要功能，包括遗传物质的存在和表达，生物合成的过程，他的量也是一个能量的载体，同时也是很多酶的主要组成部分。gatlin博士后来引入组织学研究手段进入他饿研究工作中来，可以通过显微镜的方式测量小肠里面褶皱的长度和宽度。

下面是益生元，通过不同实验展现出来，益生元可以增加某些特定的均属，还可以提升乳球……他举例而谈在各种常见的益生元中间发现百泰A和低聚胞糖可以增加褶皱的长度，改善胃绒毛的高度。这些变化，改善肠道中间的微生物菌群的成分，并增加肠粘膜成分。

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第三位主题报告者，通威股份刘汉元董事长。

主题报告：中国水产饲料行业格局与技术力量



中国是第一水产养殖大国，2010年水产养殖总量基数达到3829万吨。中国总产量5373万吨，全球养殖总量   万吨。养殖产量，淡水为主，海水为辅。整个过去二三十年，中国对全世界水产养殖的贡献是非常大的。全世界的水产养殖量，中国是唯一一个养殖产量超过捕捞产量的国家。

2011年上半年，全国159家大型饲料企业各饲料总产量同比增长比例为：水产料11.8%，猪料14.3%，蛋禽料10.9%，肉禽料4.3%，反刍料23%，行业形势向好。整个行业走在大农业的前沿。今年明年全国产量可能超过美国，未来10年，20年有可能超过美国一倍，甚至更多。

2008年-2010饲料企业个数变化趋势，2008年13612，下降9.7%，2009年12291，下降11.8%，2010年10843，表现出稳定性不足。

每当我们说你养的鱼怎么怎么好时，每当我们说饲料转换效率如何高时，别人在旁边说用了激素，你敢吃吗？展望未来20年、30年，如何面对、回答解决这些问题，是在座各位、社会方方面面的责任。

苗种改良也是我们这个行业的软肋，曾经我们在物种改良上走在全国前列，但30年以后得今天，我们常常脸红和嘴短，与动物的鸡鸭相比，鱼改良我们还是落后的，所以怎么样诞生一批专家，立足于30年，甚至50年以后我们的生产和应用，长期的研究，把握好整个这样一个庞大企业的品种加细的改造，选育和推广应用。我们也觉得这里需要一批博士、硕士、企业家有这种眼光，真正赋予我们的生命到未来的几十年当中真正推动产业的进程，才能够使品质改良上补齐这一课。

再回到刚才讲得品牌，说消费大宗没有品牌意识，至少不够足够，也许在一定程度上也是对的。

这些问题都是我们在行业里面解决了量以后，未来二三十年，我们从学校，研究所应该共同探讨的问题，作为企业一员，我们想我们能够在国家相关部门的科研项目上，在企业的研究方向，国家的，省级的，我们真正按照市场需求，有机地组织一个合作体系推进落地，推进研究方向的选择，跟进市场应用的需求，值得我们二年、三年开一次会，我们每年做一次通威科技论坛，互相交流沟通，是行业发展得更好。
我们相信通过这种方式，未来30年，我们行业可能再翻一番。国内贸易组织结构当中，水产品将再上一个台阶。

最后，刘主席提到，两个能源一起解决，未来我们的世界可能会更好。

chengzy2007

不多说了，我太激动了，心已经飞到成都了，该说的想说的都被liyan0501说了，这个平台真的太棒了，非常感谢！