虾迎来收获旺季 国际市场仍供不应求

2011年6月中旬，亚洲虾收获季节到来，但虾产量明显低于去年同期。国际市场最大的供应国——泰国收虾旺季推迟到7月份，较往年推后两个月，因为洪灾冲走了50000-60000吨养殖虾，预计今年泰国虾产量会同比下降10-15%，从而导致价格上涨40%。随着这个改变，养殖户们也不得不放弃现货价格和现金交易的合同，收购商只接受最长三个月的订单以降低风险。

越南湄公河三角洲一带的七个省内53000公顷养虾场受到疾病影响，大量20-30天的虾仔死亡，排塘率约98%。由于原料虾的严重不足，这些地区的加工厂只有50-60%开工生产，因此也将出厂价格推高了21万越南盾（10.08美元）-24万越南盾（11.52美元）/公斤，未来两个月价格仍会坚挺。

印度南部南美白对虾养殖在6月和7月取得了大丰收。为了能消化这么多的供应量，当地加工厂采取两班倒的工作制将加工能力提高到150-200%。由于价格偏差很少，印度虾很快占领了美国市场，而国内市场也不需要从其他途径获得原料。另一方面，由于南美白对虾养殖面积的增加，印度黑虎虾的供应量相对减少。去年印度南美白对虾和黑虎虾产量共15万吨，2009年为10.5万吨。加尔各答地区仍然是黑虎虾的主要产地，而南部的养殖地区大多数都转向南美白对虾养殖。