【图文直播】第九届世界华人鱼虾营养学术研讨会 （资料、录音陆续更新中）

烟花雨

胡毅博士谈到：

目前我国黄鳝养殖产量已达到30万吨，产值超过180个亿（2012年鉴）

黄鳝饲料现状：
主要参考鳗鲡饲料配方，FCR高，适口性一般，不能完全替代生物活性饵料。
目前主要以生物活饵料搭配人工配合饲料投喂。
饲料配方严重依赖鱼粉。


本实验采用鱼粉、豆粕为主要蛋白源，鱼油为脂肪源。鱼粉豆粕比例：3:1，共设置9个实验组。种苗为野生苗

结果表明：
网箱养殖黄鳝适宜的蛋白水平位45%，脂肪水平为4%。

烟花雨

第一分会场
报告题目：星斑川鲽幼鱼饲料中最适蛋能比的研究
报告人：山东省海洋水产研究所 李宝山



报告录音：

（王际英老师的报告由李宝山老师代讲）
PPT下载
【PPT】星斑川鲽幼鱼饲料中最适蛋能比的研究-李宝山

烟花雨

今天的PPT多数也未得到作者授权，所以小编不能上传到图文直播中来。

水宝宝

报告主题：草鱼脂肪细胞发育的在体与离体研究


报告人：  西北农林科技大学 吉红教授



吉教授先介绍了近年脂肪方面相关的研究，试验采集30天的草鱼苗，用苏丹三染色，16天开始染色，开始发育。14-16天腹腔开始出现。在肝胰脏周边是14天左右。不同器官细胞个体大小没有差异，前期已数量增加为主。结论：14天开始脂肪开始出现发育，发生于肝胰脏周边，扩散至肠系膜，与胰岛素发生有关。

实验二分离草鱼腹腔前体脂肪细胞，从0天开始，脂肪含量随天数不断增加，基因表达不断发生变化。线粒体基因也有上调过程，其含量也逐渐增加。脂肪细胞分化过程中，脂肪含量增加且脂代谢相关基因表达升高。






















问：草鱼有没有类似的脂联素？
答：日本的报道上虹鳟上没有发现脂联素。

如何识别前体脂肪细胞？
技术上，分离离心之后，有下方的是前体脂肪细胞。
细胞诱导剂是什么？
胰岛素

水宝宝

报告主题：不同品系银鲫对饲料动、植物蛋白利用的比较


报告人：  解绶启研究员




部分PPT展示：

























解老师先介绍了一些其他养殖品种对原料利用的差异的实验。实验用了2种饲料，全鱼粉，全豆粕饲料。前期分别吃，后期都吃鱼粉。实验结果看，鱼粉组的摄食都比较好。中科3号喜欢吃好吃的，对饲料品质要求比较高。以前吃豆粕的鱼，现在吃鱼粉，摄食都有比较明显的提高，表现出补偿生长的现象。特定生长率，吃鱼粉比吃豆粕明显长得快。如果都吃豆粕，F2代表现非常好。F2代的生长效率也是最好，改吃鱼粉后，中科3号表现比较好。F2有更强的消化率，耐吃素食。鱼粉饲料和豆粕饲料来比，P的沉积率非常高。没有选育的品种洞庭鲫P的沉积没有差异。

上调表达的基因富集在以下功能通路：肌肉发育、糖代谢等。

烟花雨

第一分会场
报告题目：饲料赖氨酸和能量水平对草鱼生长性能的影响
报告人：华南农业大学 甘炼

烟花雨

甘炼讲到：
添加赖氨酸显著提高草鱼生长速度。
脂肪添加过高，明显抑制草鱼生长！
饲料中的赖氨酸和脂肪对草鱼生长存在交互作用！


高脂肪会导致草鱼脏体比和肌肉脂肪含量显著上升。

等能情况下，蛋白质水平与氨基酸有交互作用。过低蛋白质水平时，添加赖氨酸无效。补充限制性AA可以降低2%蛋白。

饱食投喂，高赖氨酸与溶解氧极其显著提高生长。
赖氨酸与溶解氧对饵料系数有交互作用。
溶氧不足或许是目前许多饲料企业添加外源性氨基酸无效的重要原因。

所以我很赞同何艮教授上午报告中所说的，鱼类选育可以同饲料营养研究结合在一起。因为饲料效果不单单收到饲料营养水平的影响。

实验结论：
1、高脂肪水平会抑制草鱼生长，赖氨酸添加可显著提高草鱼增长率
2、脂肪与赖氨酸水平度草鱼的生长有交互作用，饲料脂肪影响草鱼对赖氨酸的利用，高脂肪水平可能需要更高赖氨酸

烟花雨

第一分会场
报告题目：饲料中不同维生素A含量对大黄鱼生长和血清生化指标的影响
报告人：通威股份有限公司  陈效儒博士



报告录音：

烟花雨

陈效儒博士博士谈到：
目前制约大黄鱼饲料普及的主要因素还是因为我们对大黄鱼的营养需求研究的还不是很透彻！

目前研究的较多的还是中国海洋大学。

实验结果：
本实验条件下，以增重率和肝脏维生素A含量为评价指标时，大黄鱼度对维生素A需求量为1865.7IU/kg和3000IU/kg。

烟花雨

第一分会场
报告题目：罗非鱼大规格鱼种对饲料中异亮氨酸的营养需要
报告人：西南大学 罗莉教授



报告录音：










罗莉老师讲到：
适宜的罗非鱼饲料ILE水平能提高罗非鱼对营养物质的消化能力和吸收能力，以SGR为指标，罗非鱼大规格鱼种中适宜的ILE的需要量为1.47%（干物质基础），或4.51%（蛋白质基础）。

这个结果相对于以往研究结果而言，是比较偏高的。对生产领域的参考，体现在多数罗非鱼饲料中（鱼粉豆粕型）
以植物蛋白源为主要原料，此时，折算出来的ILE含量通常在3.7-3.9%之间，是不足的，会影响生长。
因此，想与大家分享一句——关注支链氨基酸的功能性。{:soso_e142:}

水宝宝

报告主题：宝石鲈葡萄糖激酶（GK）cDNA的克隆及其序列分析
Molecular cloning and sequence analysis of glucokinase gene from scortum barcoo        


报告人：天津农学院 乔秀亭



















乔秀亭克隆了宝石鲈GK氨基酸序列，通过对比发现与罗非鱼、鲈鱼、认得相似度分别为93%\94%\80%.做了GK的发育树，它与罗非鱼、金头鲷的关系比较近。实验得到宝石鲈GK基因全长序列。

水宝宝

报告主题：基于核磁共振波谱的水解鱼蛋白影响大菱鲆生长代谢组学分析
NMR spectroscopy based metabolomic analysis of turbot fed with fish protein hydrolyte

报告人：黄海水产研究所 郑珂珂











组学最早在2004年邓东方博士曾介绍过。组学从基因组、转录组、蛋白质组、代谢组。
郑珂珂先介绍了什么是组学及代谢组学，以及代谢组学的主要分析手段——有核磁共振技术与气相/液相色谱联用技术。介绍了2种分析方法PCA，PLSDA，及他们的区别。代谢组学为动物营养从宏观扩展和微观深入提供了强大的技术手段。

水宝宝

饲料中添加晶体或微囊氨基酸对罗氏沼虾血清游离氨基酸浓度动态变化规律的研究
Dynamic changing of free amino acid concentration in sera in response to crystal amino acids or microencapsulation amino acids in diet of M.rosenbergii       


扬州大学动物科学与技术学院水产系 孙龙生
(Long-Sheng Sun )

烟花雨

第一分会场
报告题目：卵形鲳鲹对赖氨酸和蛋氨酸需求量的研究
报告人：中国水产科学院南海水产研究所  林黑着研究员



林老师讲到：
本实验条件下，卵形鲳鲹对饲料lys需求量为2.95%，met需求量为1.28%

报告录音：

PPT下载
【PPT】卵形鲳鲹对赖氨酸和蛋氨酸需求量的研究-林黑着

chengyays

水产新人来学习了。

水宝宝

报告主题：共轭亚油酸降低瓦氏黄颡鱼肝脏脂肪积累关键调控因子的筛选
Screening of the key regulators for the lipid-lowering effects of conjugated linoleic acid (CLA) in darkbarbel catfish livers       


报告人：武汉轻工大学 董桂芳
(Gui-Fang Dong)

脂肪肝看来是国内研究的主要热点之一啊，今天下午这个会场已经有3位老师报告这个方面的研究了。

董桂芳介绍了医学的脂肪肝诊断标准（感官和组织学上，肝殖指标）鱼类上，主要是依据肥满度，从腹腔肠系膜上脂肪多少来进行判断，花白，发黄肝都是脂滴逐渐增多。鱼类研究的匮乏，脂肪肝与肥胖有多大关系？

董老师先简要介绍CLA，主要存在牛奶中，其可以有抗癌，减肥等作用。在鱼类中，对其存在严重的分歧。不同的研究人结论不一样。添加量小于1%，没有特别的影响，大于2%，对罗非鱼等鱼会有影响。
摄食不同CLA水平饲料的生长试验。试验鱼是黄颡鱼，传统生长试验方法，饲料配方添加4%外源油脂。

烟花雨

第一分会场
报告题目：黄斑篮子鱼最适脂肪源与PUFA水平需求研究
报告人：通威股份有限公司  刘雪兵

报告录音：


刘雪兵讲到：
这个实验的目的是：提高鱼油替代比例，最大化保持鱼肉品质。

本实验配方中脂肪源为棕榈油、豆油、菜籽油、亚麻籽油。




结果表明：
四种混合油脂100%替代鱼油对黄斑篮子鱼生长无显著影响
PUFA小于29.94%影响时成活率，小玉33.83%肝体比、脏体比增大，小于38.18%时，肌肉中的PIFA含量有显著下降。

水宝宝

报告主题：饲粮复合脂肪酸在海鲡细胞实验及饲育实验脂质相关表现之比较
The comparative analysis of in vivo and in vitro lipogenic genes expression by dietary fatty acids in cobia, Rachycentron canadum       

报告人：郑宇君
(Yu-Chun Cheng)

烟花雨

第一分会场
报告题目：铜源及铜水平对凡纳滨对虾幼虾生长性能、血液生化指标、免疫酶活性及风味氨基酸含量的影响
报告人：广东海洋大学 杨奇慧博士


报告录音：


杨奇慧博士讲到：



本实验中采用的铜源无水硫酸铜、羟基蛋氨酸铜、碱式氯化铜。

综合生长季非特异性指标，羟基蛋氨酸铜为最佳铜源，最适添加量为16-32mg/kg饲料。

水宝宝

报告主题：仿刺参体内EPA和DHA合成关键酶基因Δ6FAD的克隆与表达分析
Study on cDNA sequence and expression of the gene of Δ6 fatty acid desaturase（Δ6FAD）of the sea cucumber       

报告人：青岛农业大学 朱伟
(Wei Zhu)


仿刺身是海参，是营养价值较高的水产品。朱伟先介绍了刺参养殖发展及基因Δ6FAD的研究进展。刺参基因Δ6FAD有1735bp,它在肠道，雄性性腺中表达较高，幼参不同发育时期表达量不一样，有先高后低

试验2中n-3脂肪酸的测定，显示EPA的含量是最高的。