【图文直播】第九届世界华人鱼虾营养学术研讨会 （资料、录音陆续更新中）

水宝宝

报告主题：大菱鲆磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶细胞质型和线粒体型的克隆、序列分析及糖类对其表达量的影响
Molecular cloning, characterization and expression analysis of the cytosolic and mitochondrial form of PEPCK in turbot (Scophthalmus maximus)        


报告人：聂琴


这个课题已经开展了3年的时间。适量的糖类可以节约蛋白，糖的种类对鱼类的糖代谢有很大的影响。PEPCK是糖异生途径的三个关键酶之一。主要存在肝脏、肾脏和脂肪中。在部分鱼类中已克隆到了PEPCK序列，但在大菱鲆中还没有研究。本文先克隆了大菱鲆的PEPCK细胞质型和线粒体型 ，与其他物种对比，酶的细胞质型与线粒体型的关键位点在进化中都保守存在。


不同组织表达分析结果发现：PEPCK主要在肝脏中表达，肝脏、肾脏和肠道依次分布。其中线粒体型占主导地位，表达量高于细胞质型。


同时开展了添加糖类（葡萄糖、糊精）替代蛋白的养殖实验，9周后，3组死亡率没有差异，但WGR、SGR都在对照组显著高于葡萄糖组，糊精组与对照组无显著差异。 添加糊精对细胞质型PEPCK酶表达量有抑制作用，糖异生可能受到了负调节作用。但添加葡萄糖无抑制效果。线粒体型PEPCK表达不受饲料糖的影响，为组成型表达。综合以上的结果，可以认为，大菱鲆对糊精的利用好于葡萄糖。



问：养殖时处理组多少条鱼?
答：28条鱼，3个重复。

部分PPT展示：

烟花雨

第一分会场
报告题目：团头鲂营养研究进展与趋势
报告人：中国水产科学院淡水渔业中心  戈贤平研究员

报告录音：


戈老师很幽默，我这个是最后一个报告，听到这里就离晚宴很近了，呵呵

团头鲂2012年全国鳊鲂养殖产量为70.58万吨、主产区为江苏、湖北、安徽等。按饲料系数1.8计算，团头鲂饲料市场约127万吨。

目前，其饲料配制技术瓶颈问题严重：
1.基础研究比较薄弱
2、饲料系数高，浪费严重

结果：
小规格（10g）团头鲂蛋白质需要量为32-33%，中规格（40g）的需要量为30.08%，大规格（150g）需要量为28.33%

小规格脂肪需要量为6.17%，中规格的需要量为8.18%，大规格需要量为9.17%。

水宝宝

报告主题：混合植物蛋白替代鱼粉对花鲈短期和长期摄食、生长及GH/IGF-I轴调控的影响
The short and long-term effects of plant protein on feeding, growth and GH/IGF-I Axis expression of Japanese seabass        

报告人：薛敏

水产饲料一直保持高速增长，今年实际上有点下降，因素：终端价格低迷；饲料处于高位运行。现在最大需求？低成本的饲料配方技术。
1方面是蛋白利用效率低下，2，是鱼粉替代源利用差的问题。

植物蛋白是安全、廉价，丰富的替代蛋白源，氨基酸不平衡及适口性差是主要问题。在鱼类养殖过程中，生长过程中受GH-IGF1生长轴。调控。

替代蛋白首要关注问题是摄食问题，营养素的摄入量是密切正相关。植物替代后，必需氨基酸补充是必需的。

试验有做一个3周的短期和一个16周的长期试验。3周试验里，花鲈生长、摄食效率显著降低，
16周的结果比较有意思：12周有称重，12周摄食是有差异的，但16周没有显著差异。总体16周的结果显示下降的趋势。实际上，低剂量的替代有个轻微的上升。16周下降26.3%

花鲈饲料中鱼粉最低用量保守为24%，
欣喜的是开始接受遗传育种与营养的结合


激素的抗体用的是？
真鲷的抗体，
有没有查过他们的序列相似度？
他们都是比较保守的，而且鲈鱼与真鲷都比较相似。

6小时与24小时？
我们根据鱼的代谢高峰，6小时是代谢高峰，24小时回到起始点

鱼体的胶原蛋白是？
羟酮氨酸，是肉质品质是下降

黄建蓉jane

支持~~

缘木鱼

前方的小编们，辛苦啦{:soso__9118402566797518271_2:}

水宝宝

第二天的会议开始啦！

烟花雨

早上好，各位亲爱的网友！小编终于连上网络，开始播报啦！！！

今天第一分会场还是使用紫色字体。请大家对照会议日程仔细看好哈！

烟花雨

第一分会场
报告题目：5种植物蛋白源替代鱼粉对花鲈养殖水体水质的影响
报告人：广东省农科院动物科学研究所  黄燕华博士

报告录音：

中华寻

来晚了呀，赶紧板凳坐下

烟花雨

黄燕华博士讲到

豆粕替代鱼粉花鲈饲料中添加四种物质（植酸酶、包膜氨基酸等）能提高鱼体增重率、降低饲料系数、其中核苷酸和植酸酶组达到显著。

水宝宝

报告主题：水产饲料配方模型与鱼类营养代谢性疾病Aqua formulation model and fish metabolism disease        


报告人：陶青燕

PPT下载：
【专家答疑专帖】之诺伟司陶青燕博士答疑专帖19楼

水产配方模型与鱼类营养代谢疾病-诺伟司陶青燕

营养与健康的矛盾？
为何人生病了找医院而不是粮站，但鱼生病了为何找饲料而不找鱼药呢？

同样的鱼，差异化的营养观，配方师与养殖户的差异非常大。

受到原料的价格因素及采购影响，鱼类的配方模型已经不是微调了，而是配方模型的改变。鱼类配方相对畜禽来说，有更大的配方模型的改变及多样化的原料选择空间，这种改变改变了微量功能营养素的供给量，或改变物质代谢方式，使人们往往忽视掉了营养代谢性疾病。

60年代典型的瘦背病及80年代三文鱼的双侧内脏发白，营养代谢性疾病离我们并不远。

水宝宝

一、高脂肪原料配方模型下的氧化损伤；

鱼的肝脏损害也许与不饱和脂肪酸的缺乏有关。氧化脂肪会增加毛细管通透性增加，消耗日粮中其他营养素如锌、硒。

高脂肪是水产配方的典型特点，不饱和脂肪酸含量特别高。

二、高能配方模型下的氧自由基损伤

脂肪不做高，系数要上去，如果做高呢，出塘时应激又会出现，配方师实际上是在走钢丝。给个体投喂过多高能食物，导致氧自由基的堆积。——解释口腔溃疡。

堆积的氧自由基为健康带来了巨大的威胁。

水宝宝

陶博士介绍了水产配方模型与营养代谢疾病

水宝宝

报告主题：饲料锌缺乏和过量对黄颡鱼体肉碱组成、CPT I动力学特征及其表达水平的影响Effect of dietary zinc deficiency and excess on carnitine composition, kinetics and gene expression of CPT I in juvenile yellow catfish        

报告人：罗智

罗老师先做了一些文献的介绍。小编就不详述了。
在黄颡鱼中，CPT1有三种构型，矿物元素与脂类代谢的关系，水体中锌浓度鱼CPT1的表达有显著关系。
饲料锌缺乏非肝脏中肉碱组成有显著影响。

试验设计：

试验结论：

团队展示及欢迎大家去华中农大参观指导~

烟花雨

第一分会场
报告题目：酒糟二次培养物替代菜粕对罗非鱼养殖水质、生长、免疫及肠道微生物的影响
报告人：广东省微生物研究所 吴清洋博士

报告录音：


吴博士讲到：
实验目的：棉菜粕价格上扬，需找更具性价比的替代蛋白源。

定量投喂（7%），根据氮磷收支平衡公式从理论上推算出水体中氮磷含量（养殖水质指标）
理论值与实测值有一定的偏差。

替代后，生长指标无显著差异。
免疫指标（血清溶菌酶、SOD等）无显著性差异
肠道微生物方面目前还是一个预实验，今天带给大家分享一下

烟花雨

第一分会场
报告题目：南美白对虾对特定饲料原料之消化率
报告人：台湾屏东科技大学  林钰鸿教授

报告录音：


林教授讲到

乳酸菌可以改善肠道菌相   利用发酵豆粕可以提升
大豆水解蛋白、蓝绿藻粉、
微藻发酵技术已经比较成熟，本实验采用藻种为蓝绿藻，因其细胞壁相对比较薄，蛋白含量相对较高。
使用原料的原则：
能否被养殖动物消化吸收利用（干物质、蛋白质消化率）

基础原料：秘鲁鱼粉、去皮豆粕乌贼粉等
6%投喂

结论：大豆水解蛋白（发酵豆粉）的干物质消化率及蛋白质消化率均与鱼粉无限制性差异，相对于豆粉提高很多。其<30kDa的小肽分子占75%，<10kDa的小肽分子占16%左右。说明以上的分子已被水解为较小的小肽，利于消化。

水宝宝

饲料蛋白水平对卵形鲳生对非特异性免疫的影响
报告人：艾春香

研究背景：

结果：不同蛋白水平的饲料多AKP、ACP、LYZ、CAT酶活性影响显著，对不同组织器官AKP、ACP、LYZ、CAT酶活性影响显著，对SODP活性影响不显著。

结语：适当提高饲料蛋白水平，有利于增强卵形鲳抗氧化能力，避免养户损伤，提高机体非特异性免疫，建议卵形鲳蛋白水平设计在41%。

烟花雨

第一分会场
报告题目：小肽豆粕替代鱼粉对日本沼虾生长和免疫性能的影响
报告人：湖州师范大学  丁志丽博士

报告录音：


丁博士讲到：

混合蛋白源生长效果优于单一蛋白源，

小肽豆粕替代鱼粉比例不宜高过50%。

周歧存老师点评：

实验配方中鱼粉含量高达50%以上，而日本沼虾实际商品饲料中并无这么高比例的鱼粉。建议替代实验考虑对实际生产的参考和指导意义。

水宝宝

报告主题：腹腔注射胞嘧啶核苷酸对牙鲆免疫力和抗病力的影响

报告人：青岛农业大学 杨宁

问：为何选择注射腹腔方式？
答：实际上我们选择了3种，离体，腹腔注射，以及饲料添加里，现在已经完成了2个。

水宝宝

报告主题：硬颗粒和膨化颗粒饲料对鲤鱼生长性能的影响比较
Comparison of the effects of extruded and non-extruded pellet on growth performance of common carp


报告人：新希望 罗浩

高蛋白原料膨化后采食不是很好


试验有几个重复？
3个重复