【图文直播】第九届世界华人鱼虾营养学术研讨会 （资料、录音陆续更新中）

烟花雨

第一分会场
报告题目：添加蝇蛆粉对青鱼生长、抗氧化性能及非特异性免疫力的影响
报告人：湖州师范学院  吴成龙博士



报告录音：


吴博士讲到：
综合生长性能、全鱼蛋白含量及抗氧化指标和免疫指标，青鱼饲料中蝇蛆粉适宜添加量在4.2%-5.0%之间。






观众提问：
为何最高替代组才只有5%？
答：设计的比较保守是考虑到配方氨基酸平衡，以及重金属超标的问题。

观众提问：蝇蛆粉这种小众原料，能否保证供应稳定性？
答：未来随着非特定原料应用技术的发展，应该比较被看好。另外，蝇蛆粉的推广也受到国人传统观念的阻碍，认为这种原料都是来自比较脏的环境。事实上不是的。

水宝宝

报告主题：饲料中添加氯化钠对鲈的生长、血清渗透压及抗亚硝酸盐毒害能力的影响
Effects of dietary sodium chloride on growth, serum osmolarity and susceptibility to nitrite toxicity of Japanese seabass in freshwater        

报告人：张春晓


















3周试验后，高纳组出现突然的死亡。养殖8周后，存活率有显著差异，生长、饲料效率都出现了较大的差异。

原理？

烟花雨

第一分会场
报告题目：不同豆粕水平的使用饲料中添加酵母及酵母提取物对虹鳟生长、免疫指标及消化器官组织学结构的影响
报告人：广州雅琪生物科技有限公司  许乐乐博士


报告录音：


许博士向大家介绍了：
酵母提取物是通过水解酶将酵母细胞纾解得到的水溶性小内含物，含有酵母较齐全的营养物质。核苷酸和裂解




本实验所用原料的核酸含量7%。配方成本（7月份原料价格）为6880元左右。采用实际生产配方、室外网箱养殖。

酵母提取物的扫描电镜图






添加3%酵母提取物时，虹鳟生长指标及饲料利用情况最优。免疫指标与之相吻合。
投入产出比：扣除成本后，酵母提取物添加量为3%-6%时，本实验中，1块钱成本可以产生3-4元钱的纯收益

结论：

水宝宝

报告主题：异亮氨酸对幼建鲤免疫功能、头肾抗氧化能力和基因表达的影响
Effects of dietary isoleucine on the immune response, antioxidant status and gene expression in the head kidney of juvenile Jian carp (Cyprinus carpio var. Jian)        


报告人：赵娟

烟花雨

第一分会场
报告题目：几丁质资源鱼类饲料高效利用策略：几丁质酶系从挖掘到饲用
报告人：中国农业科学院水产动物营养饲料创新团队  周志刚研究员


报告录音：


周老师讲到：
1、以鲤鱼肠道微生物中获取自然界顽固型几丁质为底物（降解吉陶单极虫孢子几丁质壳瓣），通过降解得到几丁质酶。异源高效获取几丁质酶，环保。




本实验考虑了养殖温度对酶活性的影响、金属离子抗性以及蛋白酶抗性等方面，监测了不同环境下的酶活性。






2、虾壳粉酶解产物
添加量1.6%的虾壳粉酶解产物显著抑制了肠道患病率，提高了免疫保护性。



3、酶解酵母细胞壁
几丁质外切酶CHI92具有较好的酵母细胞壁酶解能力


4、几丁质结合蛋白
几丁质结合蛋白与几丁质酶之间具有强大的协同效应


总结：
通过微生物工程技术（几丁质内外切酶、几丁质外切酶及几丁质结合蛋白），我们完全可能实现自然界几丁质资源的高效利用，进而解决饲料工业原料资料（包括蛋白资源）紧缺的实际问题。

my_chb

非常及时，能否再详细一些？

烟花雨

第一分会场
报告题目：饲料中不同种类的碳水化合物对大菱鲆生长性能、饲料利用和代谢反应的影响
报告人：中国海洋大学  扬州大学 苗淑彦博士

报告录音：




苗博士讲到：
本实验所选用的糖类包括葡萄糖、糊精、蔗糖三种。




结论：

大菱鲆对糊精的利用率由于葡萄糖和蔗糖

饲料中添加一定比例的糊精可以节约蛋白质

烟花雨

第一分会场
报告题目：植物精油在南美白对虾饲料的应用评估
报告人：宁波大学 周歧存教授


周老师讲到：
植物精油来源于芳香性植物，经过提取而得。具有亲脂性、液体性、挥发性等特性。
包括丁香酚、芳香酚等种类。具有抗氧化、抗病毒等功效。

研究意义：鱼粉被替代后，养殖动物往往受到一定程度的损伤。如肠道受损、营养物质消化能力降低、存活率降低等现象。目前国内相关研究较少。

本实验养殖周期8周，盐度26-28。饲料配方主要原料为鱼粉、豆粕、花生粕等。添加了晶体氨基酸。

相关指标：
96%以上成活率。添加植物精油，能够显著改善南美白对虾的生长性能、饲料利用能力。
同时测定了血液指标和肝脏指标。
也做了肠道组织器官的电镜观测。

总结：添加植物精油能够改善南美白对虾的生长性能、饲料利用能力
对血液指标及肠道组织器官的形态有显著影响。

报告录音：


PPT下载：
【PPT】植物精油在南美白对虾饲料的应用评估

烟花雨

第一分会场
报告题目：植物蛋白源和大豆皂甙对大西洋鲑肠道与肝脏脂肪积累、脂蛋白代谢和甾醇代谢的影响
报告人：山东大学海洋学院  谷珉老师


报告录音：


谷老师讲到：

本实验采用的植物蛋白源为羽扇豆粕，以及谷朊蛋白，添加或不添加10g/kg饲料。大西洋鲑初始体重442g/尾。







研究结论：
植物蛋白源引起大西洋鲑幽门盲囊、肝脏中脂肪积累的增加以及血液胆固醇水平下降
大豆皂甙引起大西洋鲑胆固醇水平和胆汁酸水平的下降

烟花雨

第一分会场
报告题目：低盐度虾凡纳滨对虾对饲料中糖的利用
报告人：华东师范大学 李二超教授



报告录音：


李教授讲到：

低盐度下凡纳滨对虾对饲料糖的需要量
低盐度下凡纳滨对虾饲料中适宜糖源
多糖条件下（淀粉类）会引起肠道B细胞数量增多。即机体会作出一定的反应来促进多糖类的消化和吸收。
葡萄糖在抗胁迫方面的表现最优。
低盐度下，饲料中添加适量的糖，可以节约5-10%的蛋白质。

烟花雨

第一分会场
报告题目：玉米蛋白粉部分替代鱼粉对异育银鲫c、g型溶菌酶和热应激蛋白mRNA表达的影响
报告人：上海海洋大学  华雪铭教授



报告录音：


华雪铭教授讲到：

胁迫环境（饥饿、感染和密度等）、营养素等因素都会影响溶菌酶活性及表达
在本实验条件下，玉米蛋白粉部分替代鱼粉对于异育银鲫是一个应激源！替代量越大，应激也越大。
肝胰脏溶菌酶mRNA表达量增加和溶菌酶比活力提高，是实验鱼受到应激的表现
试验鱼尽管受到应激，但还是在其耐受范围之内






结论：
本实验条件下，溶菌酶mRNA表达既存在组织差异也受到饲料中玉米蛋白粉使用量的影响

烟花雨

第一分会场
报告题目：饲料中添加乌贼膏和酵母膏对杂交鳢生长性能和肠道健康的影响
报告人：广东信豚水产技术有限公司 蓝汉冰



报告录音：


蓝汉冰介绍到：

乌贼膏：源自乌贼（鱿鱼）内脏，经过细化、过滤、杀菌、烘干等工艺处理制成的膏体，具有较好诱食效果。氨基酸平衡好。不饱和脂肪含量高。胆固醇含量高。但存在资源短缺、来源不稳定、脂肪含量高、极易氧化酸败、重金属严重超标、掺假严重、检测困难等不良因素。
酵母膏：略

烟花雨

第一分会场
报告题目：南极磷虾粉对半滑舌鳎稚鱼生长、消化道发育及氟含量的影响
报告人：中国水产科学院黄海水产研究所 常青教授



报告录音：


常老师讲到：
南极磷虾目前全球蕴藏量6.5-10亿吨。可捕量在1亿吨左右。目前，需要持有许可证才可参与捕捞。主要产品形式目前有冷冻磷虾、磷虾粉、磷虾油。
其营养价值，头部约占整体质量的45%左右。
可用作蛋白源，部分替代鱼粉。
因其多不饱和脂肪酸含量很高，成为人类保健品种炙手可热的原料。
可用作脂肪源。
可作为天然色素。
氨基酸组成特点：鲜味氨基酸含量很高。
可作为诱食剂。含有低分子量的水溶性物质如核苷酸、脯氨酸、甘氨酸等物质。
重金属含量较低。
磷虾的壳对氟有很强的的富集能力。动物源饲料原料中氟限量为500ppm，现在上升到2000ppm。

烟花雨

第一分会场
报告题目：团头鲂对脂肪和糖利用率的研究
报告人：南京农业大学 刘文斌教授



报告录音：


刘教授讲到：
团头鲂幼鱼对脂肪的额吕永绿高于糖，脂肪对蛋白质的节约效果优于糖。

高脂引起应激、损害肝功能较大。高糖影响较弱。

刘老师认为，鱼类脂肪肝的概念不是很合适。脂肪肝是人类医学方面的用词。但鱼类肝脏含有多少脂肪算是脂肪肝？尚无定论。

烟花雨

亲们，图片晚上上传哈！！！网速不给力  木有办法啊

水宝宝

报告主题：低分子量有机酸改善高灰分禽肉粉中骨磷的可利用性
Improvement of bone phosphorous availability from high-ash poultryby-product meal using low molecular weight organic acids   
报告人：蔡春芳



“课题是在奔50的年纪里亲自利用试管做的”
P释放比较高的是带多个羟基
下脚料可以直接加有机酸，可以省掉干燥等过程

水宝宝

报告题目：饲料中添加植物提取物对大口黑鲈幼鱼生长及抗氧化性能的影响
Effects of dietary plant extracts on growth and antioxidant performance of juvenile Largemouth Bass (Micropterus Salmoides)

报告人：谢晓晖

世界每年产葡萄籽约208万吨，中国约8万吨。

水宝宝

报告主题：枯草芽孢杆菌对草鱼生长、消化和肠道菌群的影响Effect of probiotic Bacillus subtilis for grass carp (Ctenopharyngodon idellus) on growth performance, digestive capacity and intestinal microflora

报告人：陈孝煊

来自原生宿主的芽孢杆菌
投喂8周，芽孢杆菌对厌氧菌有明显影响
对专性厌氧有？？

至于有的酶如何判断是提高其剂量好还是降低好，建议可以使用攻毒试验

水宝宝

报告题目：槐属植物黄酮对罗非鱼生长及抗氧化能力的影响Effects of Sophora Flavonoid on the growth performance and nonspecific immunity of Tilapia (Oreochromis niloticus)

报告人：翟少伟

如何控制自由基？如果控制好自由基之后预计可以活到多少岁？平均130岁
槐属植物黄酮是抗氧化作用最强的黄酮类物质
量也比较多，从花到果都有。
可以抑制前列腺癌细胞的增生。患者吃了之好了癌症

水宝宝

报告主题：饲料中添加酵母提取物对凡纳滨对虾免疫相关基因表达及抗菌机能的影响
Effects of dietary yeast extract supplementation on the immune-related gene expressions and vibrio-resistant ability in Litopenaeus vannamei

报告人：陈春燕


药物预处理过程，粉碎粒度、粒度大小
误差棒非常大，得出结论不可信