龙须菜零废弃加工关键技术通过验收

9月8日，广东省海洋与渔业局组织专家在广州对我院南海水产研究所戚勃助理研究员主持承担的广东省海洋渔业科技推广专项资金项目“龙须菜零废弃加工关键技术的研究与产业化示范”进行了验收。

该项目研究了龙须菜琼胶提取过程中冷减处理工艺,琼胶产品质量达到:水分含量11.2%、灰分3.4%、水不溶物0.32%、Pb0.87mg/kg、As0.52mg/kg、重金属2.7mg/kg，淀粉试验呈阴性、凝胶强度1206 g/cm2、琼胶提取率16%；研究了藻渣膳食纤维制备方法及其生物活性等关键技术,藻渣膳食纤维得率46.7%，蛋白含量0.84%，膨胀力为10.25 mL/g，持水力为541.6%，具有吸附重金属、清除自由基等生物活性；龙须菜原料利用率提高了46%。琼胶提取工艺新技术在汕头市澄海区琼胶厂进行了中试和示范生产，建成了示范生产线1条，年加工龙须菜2500吨，取得了较好的社会和经济效益。

验收专家组认为该项目完成了合同规定的各项指标，一致同意通过项目验收。