这些年在大连，感受到一个年轻的城市里黑幕

我们都知道，大连是一个年轻的城市，虽然历史上这里发生过很多历史大事，比如第一次鸦片战争、第二次鸦片战争期间，英军对大连地区进行了侵扰。还是甲午战争和日俄战争的主要战场。大连在近代史上曾遭受两次大的战争劫，沦为俄、日殖民地近半个世纪。但是这座城市真正建市不过一百多年。

其实这么多年来大连，感受颇深的是海参。记得高中生物老师说海参是海洋中的动物人参，史学家称其为6亿年前的活化石在中国，最好的海参在大连附近，走在大连的繁华路段，你能看到很多海参店。

由于在大连呆久了，也知道一些海参的内幕：因为大连的水质温度较低，大连海域的海参有夏眠的习惯，营养丰富，年头长。水温越冷海参生产的就慢，品质越好。大家都知道大连海参要好于山东海参，也好于福建海参。所以大连海参的价位要高于山东海参和福建海参。但是很多人为了谋取暴利，用山东、福建海参冒充大连海参，买上高价。甚至在大连本地的养殖海参当成野生的来卖，非常暴利。

淡干海参一般采用晾晒的手段就可以，但是很多商家为了忽悠消费者采用冻干海参冒充淡干海参，冻干海参在操作的时候容易将海参的营养流失，由于加盐色泽发黄，当放在盛有水的容器里，海参浮在水面，这并不意味海参是纯淡干，这是因为海参内部的营养耗掉了太多。真正的纯淡干海参肉质硬密度大是沉到底下的。

为了让海参增加重量，很多商贩采用糖和盐增加海参的重量，卖上高价。有些海参看起来没有那么光亮和新鲜，就用火碱、福尔马林加工，用致癌的东西泡发海参，吃这种海参不但不能养生反而会致癌。

很多人都说大连海参好，大连海参确实好，如果你不认识人，有钱未必能买到真正的大连野生海参。我知道在天猫有一家店的海参是来自打连岛子海域，有六年以上野刺参，来自北纬39°海参产地非养殖。叫辽半海参旗舰店，有空的朋友们可以去看看。纯野生不含糖、盐，非常好。店家敢承诺不是野生刺参，无条件退货；试吃不满意，无条件退货，辽半承担所有运费，大家可以放心购买。