中国水产频道,网聚全球水产华人!

中国水产频道 | 网聚全球水产华人

 找回密码
 注册
查看: 2440|回复: 3

虾肥蟹美时节 宝宝吃海鲜必知这8大原则

[复制链接]

368

主题

1

听众

2563

积分

四级会员

Rank: 6Rank: 6

该用户从未签到

帖子
939
精华
0
经验
2563 点
金币
380 元
注册时间
2010-5-26

社区QQ达人 荣誉贵宾

发表于 2012-10-29 17:52:51 |显示全部楼层
【点击进入图集观看模式—>】
       现在正是虾蟹等海鲜集中上市的季节,很多家庭都会买来一饱口福。对于有孩子的家长就会犹豫了,孩子可以吃海鲜吗?给宝宝烹饪海鲜大餐时有哪些注意事项呢?

       您是不是一直认为宝宝多吃鱼头会更聪明?你是不是也习惯用冰鲜虾给宝宝做白灼虾吃?……海鲜烹调和食用不当,不但影响口感,甚至可能导致宝贝食物中毒等危险,父母有必要充分了解吃海鲜的利弊以及正确的食用方法,保证宝贝健康的吃美味海鲜大餐。

1.jpg



海鲜营养揭秘
1.高生物价的蛋白质——蛋白质的含量高于禽畜肉,必需氨基酸丰富(包括牛磺酸),吸收率高。
2.丰富优质的脂肪——卵磷脂、ω-3长链多不饱和脂肪酸EPA及DHA:黄金益智元素,可以增强宝贝的记忆力及学习能力。
3.脂溶性维生素——维生素A和D的重要来源,促进宝贝骨骼、肺和肠功能的发育。
4.粘多糖类物质——具防癌抗癌功能。
5.矿物质——大量的钙、磷、锌、碘等元素保证宝贝营养全面。
【宝贝吃海鲜8大原则】
1.首次“河”为先——河鱼河虾引发过敏的几率比海鲜相对小一些,可作为初次给宝贝添加鱼虾的选择。
2.警惕过敏——宝贝初次尝试鱼虾时,微量即可,待确认没有过敏表现时方可逐渐加量。
3.少油炸、多炖蒸——油炸易使多不饱和脂肪酸氧化破坏,不但营养降级,还会产生有害的脂质过氧化物。
4.死鱼死虾不要碰——细菌的滋生可不是从鱼皮开始的,除非确定鱼虾“刚刚过世”。
5.“小比大好”——体积大、份量重的鱼体内容易蓄积更多的有毒重金属,小于两斤的鱼安全系数更高哦。
6.多≠好——每周3-4顿、每顿2-3两是最适宜的量。过于频繁吃鱼虾会导致营养失衡,同时也有重金属超标的危险。
7.清洗重点——鱼头和鱼腹内的黑膜往往藏着寄生虫和重金属,一定要清除。
8.汤水为辅——鱼虾含蛋白质、钙、钠的量都高,食后需要更多的水分来帮助消化,因此,更适合安排在早午餐中,并搭配青菜汤;下午和傍晚则注意给宝贝多喝清水。

踩过的脚印

368

主题

1

听众

2563

积分

四级会员

Rank: 6Rank: 6

该用户从未签到

帖子
939
精华
0
经验
2563 点
金币
380 元
注册时间
2010-5-26

社区QQ达人 荣誉贵宾

发表于 2012-10-29 17:53:23 |显示全部楼层
二维码
【4款美味海鲜餐】

1.番茄鱼泥(适合6-8月龄的宝贝)

将番茄汁拌入混匀的土豆泥和鱼泥,能够去腥、添味并增加维生素的摄入。

2.丝瓜虾茸粥(适合9-12月龄的宝贝)

丝瓜切成小粒、虾煮熟后切碎备用。用一点点油爆香一点点葱花,加入开水和丝瓜煮粥,待九成熟时加入虾煮开,虾肉的口感就不会老了。

3.银鱼豆腐羹(适合1-2岁的宝贝)

豆腐切小块,与泡发洗净切段的小银鱼一起煮,还可以加入一点粉丝和青菜丁。具有很好的补钙、补锌的功效。

4.海鲜饭(适合2-3岁的宝贝)

将虾仁、蟹肉用料酒、胡椒粉略腌后,与鲜冬菇粒、彩椒丁、小油菜丁一起炒香。在电饭煲中煮白米饭至水分将近收干时,将炒好的料铺在饭上、撒上一点点黑芝麻,盖盖继续煮至饭熟。富含三大营养物质及钙锌元素,很适合秋天。

【特别提醒】

1.一旦宝贝出现过敏现象,如食后出现皮疹、喘气困难、呕吐、腹泻等现象,一定不要在当时再次尝试给宝贝吃。

2.鱼虾肉的含铁量低于牛羊肉等红色畜肉,不可长期用鱼虾替代畜肉喂养贫血的宝贝。

3.有的海鱼中一种叫EPA的脂肪酸能够抑制血小板的形成,不利于因血小板少而凝血功能差的宝贝。

4.并非只有“海鲜”危险,对海鱼过敏的宝贝往往对河鱼也过敏。易致敏的水产品有:鳕鱼、鲭、黑鱼、比目鱼、三文鱼、鳟鱼、鲤鱼及鳗鱼等鱼类,虾、蟹、螯虾、龙虾等甲壳类。

5.鱼汤或鱼胶冻,宝贝有可能同样会致敏。最好长期避食,许多对鱼虾类过敏的宝贝会终生敏感,甚至连闻到鱼的味道都会过敏。妈咪要细致,帮宝贝避开可能会引起过敏的因素。

6.海生植物——海带、紫菜、裙带菜等一般都是安全食品,可适当给宝贝食用。




在线交流
回复

使用道具 举报

332

主题

37

听众

3766

积分

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

  • TA的每日心情
    死哪去了
    2013-7-16 01:17
  • 签到天数: 22 天

    [LV.4]偶尔看看III

    帖子
    3409
    精华
    6
    经验
    3766 点
    金币
    21238 元
    注册时间
    2012-7-2

    版主 社区QQ达人

    发表于 2012-10-30 10:55:21 |显示全部楼层
    杂志招聘
    谢谢楼主分享{:soso_e183:}
    青春是打开了就合不上的书,人生是踏上了就回不了头的路,爱情是扔出了就收不回的赌注。以一滴水的平静,面对波澜不惊的人生
    水产前沿杂志预定
    回复

    使用道具 举报

    L.C    

    153

    主题

    6

    听众

    2516

    积分

    荣誉版主

    Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

  • TA的每日心情
    死哪去了
    2013-9-3 08:27
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]偶尔看看I

    帖子
    976
    精华
    3
    经验
    2516 点
    金币
    -6695 元
    注册时间
    2011-2-25

    版主

    发表于 2012-10-31 17:34:15 |显示全部楼层
    可爱的小男孩是亮点
    中国水产频道,真正的水产业交流平台www.fishfirst.cn
    回复

    使用道具 举报

    发表回复

    您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

    回顶部