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[大宗淡水鱼] 谁吃过什么淡水鱼的深加工产品?

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    发表于 2014-9-12 22:19:02 |显示全部楼层
    生活中好像很常见海鲜的深加工产品,但是对于淡水鱼来说,常听到见到的都是活鲜,淡水鱼难道真的在深加工方面没点路子可走吗?
    淡水鱼养殖地区散?貌似有很多地区养的量巨大吧!
    淡水鱼刺多?这对于深加工算个障碍?
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    发表于 2014-9-13 10:47:05 |显示全部楼层
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    现在在深加工方面主要还是集中在罗非鱼上,广东、海南、广西等地都有罗非鱼片的加工。
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    发表于 2014-10-11 09:27:19 |显示全部楼层
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    现在淡水鱼深加工的产品还是比较多的,前几天刚去参观了一个位于江苏淮安的水产品加工企业“外婆家公司”,他们现在有不少产品,主要以草鱼等开发的休闲食品,有香辣味、椒盐味等的,还不错,其它淡水鱼加工企业,湖北也有不少,还有四川,江西等地也有加工。目前,淡水鱼加工的还有一个叫做鮰鱼的产品。关于淡水鱼的刺,我也问过一些加工企业的负责人,在加工过程中不是问题,可以通过烘干的方式将刺软化。
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    发表于 2014-10-12 00:01:22 |显示全部楼层
    ymchen 发表于 2014-10-11 09:27
    现在淡水鱼深加工的产品还是比较多的,前几天刚去参观了一个位于江苏淮安的水产品加工企业“外婆家公司”, ...

    我也知道外婆家,他是做食品的,你有参观拍照吗?
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    发表于 2014-10-30 16:15:04 |显示全部楼层
    没有拍照哦
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