什锦海鲜盅

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　　买些贝壳类的蛤，直接丢个姜片进去，连盐巴都省了，瞬间，新鲜、美味、滋阴的什锦海鲜盅就能喝上了。


　　主料:蛤蜊150克


　　辅料:姜1片 水少许 食盐少许


　　什锦海鲜盅的做法


　　1.买回的什锦蛤类加点盐浸泡吐沙，我这个更方便，买之前商家已经帮忙处理过了


　　2.洗净，放入炖盅中，切一小片的姜片进去，帮忙去腥而且驱寒，但不要太多啊，那样会抢了海鲜的鲜味


　　3.加入适量的水，另外别再放盐巴了，海鲜本身是有咸味的，入隔水电炖锅，盖盖，炖个大半个小时就好


　　小贴士


　　1、一定要事先吐尽泥沙，否则吃的时候感觉可就不好了；


　　2、蛤类本身是有咸味的，所以不必再放盐巴什么的；


　　3、加姜片一则去腥，二则驱寒，但量别太多，否则会抢了蛤类的鲜味。