文/图 水产前沿 李晓欣 前 言 中国水产养殖业的大发展，始于40年前的改革开放。也正是在这40年，中国水产动保产业从无到有，从模仿到创新，从初创到现代，经过几代人的努力，最终发展成为产学研日臻完善，产值近100亿的产业，累计为中国水产养殖业挽回的损失数以千亿计，大大小小数千家企业参与其中，已然成为中国水产养殖业创业最活跃的领域之一。 毫无疑问，当下正是中国水产动保产业大变革的关键时期。内忧外患，在这样的压力之下，中国水产动保产业接下来将如何发展？传统水产动保企业的出路何在？如何加强行业企业与监管部门的顺畅沟通，共同促进产业良性发展？ 水产前沿杂志、中国水产频道将在2018年9月17日-18日，携手水产动保监管部门、国内外权威专家、全国顶级水产动保企业，举办全国水产动保产业年会，共同探讨以上议题。会议筹备期间，我们拜访了佛山市百瑞生物科技有限公司（以下简称“佛山百瑞”）总经理曾敏。
佛山市百瑞生物科技有限公司总经理 曾敏（右二） 水产前沿：请简单介绍一下佛山百瑞。 曾敏：公司成立于2009年，一直专注于功能性发酵原料的开发与应用，是行业中最早开发“发酵饲料”及“肠道微生态营养”的企业之一。百瑞拥有菌种研究中心、发酵工艺设计与应用中心、产品示范基地等完善的产业布局，发酵原料产能60000吨，是华南地区最大的发酵原料生产基地之一。百瑞致力于打造世界肠道功能性微生态第一品牌。 水产前沿：公司成立至今发生过哪些重大事件或转折点？ 曾敏：公司在成立之初就定位于发酵饲料、肠道健康营养领域，但由于当时的养殖观念、市场因素等原因，发酵事业一直停滞不前，但是我们一直没有放弃，通过不断的技术开发与工艺创新，2014年开发出专利产品发酵碳源，把碳氮平衡理论非常成功的运用于水产健康养殖，引领了发酵碳源的潮流。 水产前沿：佛山百瑞的销售表现情况如何？未来有哪些目标和发展战略？ 曾敏：随着健康养殖、食品安全观念不断深入，发酵原料这块我们今年做了近2万吨的量。我们的目标是打造高端发酵技术应用品牌，实现“养得健康，吃得安心，做得开心”。 百瑞未来的发展战略分为以下三个层次：一是要让发酵料使用更便利，研制出真正的发酵颗粒料；二是开发“发酵+”，针对产业痛点，细分发酵料功能和应用对象，赋予发酵更多的功能；三是立足华南，面向全国，在现产能基础上，建设华中、华北基地，2020年实现15万吨的产业布局。 水产前沿：您如何看待发酵料行业痛点，百瑞准备如何应对？ 曾敏：目前发酵产业正处在风口期，但是行业门槛低，缺少行业标准，产品同质化严重。百瑞作为发酵料领军企业，一是继续加大生产设备投入，建立全自动化生产线，让产品做得更稳定；二是联合优秀同行企业，共同发布团体标准；三是要加大研发投入，成立发酵产业研究院，建立产品品控技术体系，深挖产品功能，探讨品质差异化。 百瑞对发酵料是有情结的，把这块当作产业来做，我始终认为一个产业没有投入研发是没有生命力的，在门槛低、竞争激烈的大环境下，百瑞之所以能坚持下来，一方面是产品在原料把控上做得比别人好，另一方面是在研发创新、人才培养上下了功夫。企业只有把技术提升，把研发做透，发酵料这个产业才能健康地发展下去。 相关专题链接 长按识别二维码
和我一起加入 2018中国水产动保产业年会！ 时间 9月17-18日 （17日全天报到） 支持单位 中国渔业协会水产动保分会（筹） 中国渔业协会水产养殖投入品分会 集美大学水产学院 华中农业大学水产学院 广东海洋大学水产学院 江苏农牧科技职业学院 江西农业大学动物科学技术学院 主办单位 水产前沿杂志 中国水产频道 协办单位 大北农神爽水产科技集团 厦门市科环海洋生物科技有限公司 厦门昶科生物工程有限公司 金牌赞助 清远海贝生物技术有限公司 广州利洋水产科技股份有限公司 北京渔经生物技术有限责任公司 山东宝来利来生物工程股份有限公司 江苏好润生物科技有限公司 佛山市百瑞生物科技有限公司 台州金湖机电有限公司 福建源正龙(金正龙)生物科技有限公司 广东粤海生物科技有限公司 银牌赞助 拜耳（四川）动物保健有限公司 通威股份有限公司 广东绿百多生物开发有限公司 众合发（北京）生物科技发展有限公司 天津市渔生堂生物技术有限公司 广州市利健药业有限公司 广东联鲲集团广州市鱼来鱼旺生物科技有限公司 厦门惠盈动保集团有限公司 南塑集团浙江塑业有限公司 南京金土地生物技术有限公司 江苏祥豪实业股份有限公司 山西益鑫泰生物科技有限公司 广州双螺旋基因技术有限公司 上海康农发水质生态工程有限公司 北京水世纪生物技术有限公司 北京百泰富水产科技有限公司 无锡三智生物科技有限公司 宜兴市苏亚达生物技术有限公司 江苏绿科生物技术有限公司 北京渔美康生物技术有限公司 渔仁堂生物科技（湛江）有限公司 武汉中博水产生物技术有限公司 成都科宏达科技有限公司 佛山市顺德区广盈生物技术有限公司 武汉天辰生物科技有限公司 上海乾界生物科技有限公司 佛山市顺德区活宝源生物科技有限公司 厦门百维康生物科技有限公司 厦门开普瑞科技有限公司 烟台鲤鱼门水产科技有限公司 广州承兴生物科技有限公司 运城金林生物科技有限公司 诺可信（厦门）生物科技有限公司 上海绿奥生物科技有限公司 福建天马科技集团股份有限公司 厦门海约生物科技有限公司 支持媒体 工业化水产圈 海鲜指南 农牧前沿 网易新闻 今日头条 凤凰新闻 新浪新闻 腾讯农业 养鱼世界（中国台湾） 农牧世界（马来西亚） |
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