文/图 水产前沿 何鸿浩 前 言 中国水产养殖业的大发展，始于40年前的改革开放。也正是在这40年，中国水产动保产业从无到有，从模仿到创新，从初创到现代，经过几代人的努力，最终发展成为产学研日臻完善，产值近100亿的产业，累计为中国水产养殖业挽回的损失数以千亿计，大大小小数千家企业参与其中，已然成为中国水产养殖业创业最活跃的领域之一。 毫无疑问，当下正是中国水产动保产业大变革的关键时期。内忧外患，在这样的压力之下，中国水产动保产业接下来将如何发展？传统水产动保企业的出路何在？如何加强行业企业与监管部门的顺畅沟通，共同促进产业良性发展？ 水产前沿杂志、中国水产频道将在2018年9月17日-18日，携手水产动保监管部门、国内外权威专家、全国顶级水产动保企业，举办全国水产动保产业年会，共同探讨以上议题。会议筹备期间，我们拜访了北京渔经生物技术有限责任公司蒋火金。
北京渔经生物技术有限责任公司 蒋火金 水产前沿：您如何看待现在的水产动保行业？ 蒋火金：其实这个问题不止是我们水产动保企业需要思考，而是苗种、饲料企业，乃至水产界和所有企业都要思考的问题。作为企业，其核心就是运用各种生产要素向市场提供商品或服务。对于水产动保企业来说，也就是为养殖户提供解决、处理问题的一系列产品。 所以，现在动保企业应当要回归本质，为养殖户提供质量可靠、物美价廉的动保产品。特别是为一定规模的养殖户（或养殖企业）提供质优价廉的产品。这些规模养殖户（企业），基本熟练掌握养殖技术，也具备技术人才，同时，具有良好的经济效益和经济实力，通过为这些养殖户（企业）服务，可以降低养殖企业养殖成本，扩大动保企业销售规模，达到共赢的目的。现在渔经就是这么做的，通过更便捷的方式直接将优质的产品以合适的价格送到养殖户的手中。这也是因为渔经回归了企业本质，找到了发展道路和平衡点，所以这几年渔经得到了高速发展。 水产前沿：您认为现在水产行业发展需要从哪里发力？ 蒋火金：推动水产行业发展的源动力应当在于养殖端。我认为以养殖企业为主导的行业发展力量会远比饲料企业、动保企业或者苗种企业主导的形式对行业发展更有利。从养殖技术水平来看，养殖企业是最有希望、也是最能突破的发展点。从盈利水平来看，养殖企业面临高风险的同时也将获得较高的利润。事实上，成熟的畜牧行业可以为我们水产行业指引方向，很多畜牧行业经历过的过程，水产行业也终将会面对。 现在，国内的大型水产养殖企业并不多，但是已经出现了许多区域型的、中小型的养殖公司或者养殖合作社。这代表着一种资源整合的趋势，而我们这些为养殖做服务做配套的企业最后的主战场就是这类养殖企业了。 水产前沿：您经历过了水产界这些年的起伏动荡，有些什么感悟呢？ 蒋火金：其实，当一个企业发展到一定程度后，老板就不再是单纯的挣钱，而是一种责任。业内人都应该要有负责任的态度和良心。当水产业中大部分从业者都呈现出积极向上的心态和氛围，这不仅是对业界的一种正向推动也会让消费者对水产品更充满信心。 另外，今年水产行业有一个奇怪的现象。今年各种成本都在上涨，养殖网箱被大量拆除，养殖户都预估鱼价会大涨。但事实上，鱼价却没有按照大家一路走上，而是呈现出一种平稳的状态（相当一部分价格，甚至出现了价格下滑的势头）。这其中涉及到两个问题，一个是养殖户的跟风心理，另一个是市场问题。 纵观国内的市场行情，每个养殖品种，都经历数年好数年坏，这其实有一定程度上就是因为一部分养殖户的盲目跟风。部分养殖户没有真正思考过市场，去了解市场，而是选择看哪个品种价格更高就去养殖。另外，现在消费者的消费习惯和消费心理正在转变。而国家经济也影响着消费者的消费能力，但这一点很少人有所关注。 水产前沿：面对这种变化态势，水产养殖如何去应对？ 蒋火金：解决方案也很简单，减少产量，提升品质，建设水产养殖产品的品牌，做高端安全食品。提到高端食品，有一些人会有误解，以为高端就是高价，其实不是。现在高端食品的关键点在于食品安全，其次是合理的市场价格。消费者最关心的也是这个。事实上，社会对我们水产品的看法是非常重要的，此前“黄鳝吃避孕药”、“皮皮虾虾膏当注胶”、“河蟹精巢当寄生虫”、“蚬子晶杆当寄生虫”等类似谣言就对我们业界有相当大的影响，甚至左右某个养殖品种的市场消费量和价格。 所以回过头来，最终还是得谈到行业资源整合、养殖企业崛起的问题。没有一定的规模养殖、没有水产养殖品牌建设，水产养殖行业，很难持续、健康发展。无论是动保企业、还是饲料企业，我们都应该为水产养殖产品的质量负责，而不是追求养殖品种的产量。 相关专题链接 长按识别二维码
和我一起加入 2018中国水产动保产业年会！ 时间 9月17-18日 （17日全天报到） 支持单位 中国渔业协会水产动保分会（筹） 中国渔业协会水产养殖投入品分会 集美大学水产学院 华中农业大学水产学院 广东海洋大学水产学院 江苏农牧科技职业学院 江西农业大学动物科学技术学院 主办单位 水产前沿杂志 中国水产频道 协办单位 大北农神爽水产科技集团 厦门市科环海洋生物科技有限公司 厦门昶科生物工程有限公司 金牌赞助 清远海贝生物技术有限公司 广州利洋水产科技股份有限公司 北京渔经生物技术有限责任公司 山东宝来利来生物工程股份有限公司 江苏好润生物科技有限公司 佛山市百瑞生物科技有限公司 台州金湖机电有限公司 福建源正龙(金正龙)生物科技有限公司 广东粤海生物科技有限公司 银牌赞助 拜耳（四川）动物保健有限公司 通威股份有限公司 广东绿百多生物开发有限公司 众合发（北京）生物科技发展有限公司 天津市渔生堂生物技术有限公司 广州市利健药业有限公司 广东联鲲集团广州市鱼来鱼旺生物科技有限公司 厦门惠盈动保集团有限公司 南塑集团浙江塑业有限公司 南京金土地生物技术有限公司 江苏祥豪实业股份有限公司 山西益鑫泰生物科技有限公司 广州双螺旋基因技术有限公司 上海康农发水质生态工程有限公司 北京水世纪生物技术有限公司 北京百泰富水产科技有限公司 无锡三智生物科技有限公司 宜兴市苏亚达生物技术有限公司 江苏绿科生物技术有限公司 北京渔美康生物技术有限公司 渔仁堂生物科技（湛江）有限公司 武汉中博水产生物技术有限公司 成都科宏达科技有限公司 佛山市顺德区广盈生物技术有限公司 武汉天辰生物科技有限公司 上海乾界生物科技有限公司 佛山市顺德区活宝源生物科技有限公司 厦门百维康生物科技有限公司 厦门开普瑞科技有限公司 烟台鲤鱼门水产科技有限公司 广州承兴生物科技有限公司 运城金林生物科技有限公司 诺可信（厦门）生物科技有限公司 上海绿奥生物科技有限公司 福建天马科技集团股份有限公司 厦门海约生物科技有限公司 支持媒体 工业化水产圈 海鲜指南 农牧前沿 网易新闻 今日头条 凤凰新闻 新浪新闻 腾讯农业 养鱼世界（中国台湾） 农牧世界（马来西亚） |
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